最新小學(xué)學(xué)校食品安全責(zé)任制度(編輯修改稿)
2025-04-13 23:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的方法進行消毒?！ 加胁≌?流感等)傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗，治療痊愈方可上崗。 嚴禁工作時談話，嘻鬧，以防疾病傳染。 建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機制，并與衛(wèi)生、公安部門密切配合，并制定和落實有效的防范措施，做好記錄，確保學(xué)校師生安全。 最新小學(xué)學(xué)校食品安全責(zé)任制度3 一、食品采購及保管制度 食堂要由專職管理人員負責(zé)食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標識不全的食品?！ ∈程梦镔Y實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置?！ ∈程霉芾砣藛T每周對食堂內(nèi)的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進行處理?！ ∪霂旄呻s調(diào)料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放?！ ∈程脙?nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。 嚴格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時對食堂內(nèi)的`溫度進行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引
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