最新小學(xué)學(xué)校食品安全責(zé)任制度(編輯修改稿)
2025-04-13 23:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的方法進(jìn)行消毒?！ ?duì)患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗，治療痊愈方可上崗?！ ?yán)禁工作時(shí)談話，嘻鬧，以防疾病傳染。 建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機(jī)制，并與衛(wèi)生、公安部門密切配合，并制定和落實(shí)有效的防范措施，做好記錄，確保學(xué)校師生安全?！ ∽钚滦W(xué)學(xué)校食品安全責(zé)任制度3 一、食品采購(gòu)及保管制度 食堂要由專職管理人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗(yàn)收、出入、儲(chǔ)存、保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫(kù)登記。嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全的食品。 食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置?！ ∈程霉芾砣藛T每周對(duì)食堂內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理?！ ∪霂?kù)干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放?！ ∈程脙?nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期?！ ?yán)格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時(shí)對(duì)食堂內(nèi)的`溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過(guò)高或受潮而引
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1