學校商店安全管理制度(編輯修改稿)
2025-04-13 21:24 本頁面
【文章內容簡介】 建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗?！ ×?、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生?！ ?一)操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩?！ ?二)操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務從業(yè)人員洗手消毒方法》?！ ?三)接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應洗手并消毒： 。 ?！ ！ ⒃O備后。 、打噴嚏或擤鼻涕后?！ ！ ?、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后?！ ??！ ?四)專間操作人員進入專間時，應更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應嚴格進行雙手清洗消毒，操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作?！ ?五)不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。不得在食品處理區(qū)內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。 七、
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1