【文章內(nèi)容簡介】 布置食堂廚房設(shè)施，并適時添置不屬于甲方應(yīng)當(dāng)配備的設(shè)施?！　∫曳綉?yīng)當(dāng)根據(jù)甲方的就餐員工配置廚17咳嗽薄17　　乙方在用工時必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)，并教育員工遵守甲方的有關(guān)規(guī)章制度?！　∫曳綉?yīng)當(dāng)建立食堂內(nèi)部的各種管理制度。　　乙方應(yīng)當(dāng)高度重視個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，食堂工作人員應(yīng)當(dāng)勤剪指甲、勤理發(fā)，不隨地吐痰，每半年到甲方指定醫(yī)院進(jìn)行一次體檢。每天清理食堂，每月對廚房進(jìn)行三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生?！　∫曳奖仨毭刻鞂Σ途哌M(jìn)行消毒處理，洗干凈后的餐具應(yīng)當(dāng)整理齊備且有規(guī)律地擺好?！　∫曳綉?yīng)當(dāng)對當(dāng)天采購的食品進(jìn)行48小時留樣記錄、觀察?！　∫曳綉?yīng)當(dāng)隨時接受甲方的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生。　　乙方的采購成本和各種開支必須公開透明，毛利率控制必須接受甲方的監(jiān)督和檢查?！　?除采購大米、油料等大宗商品必須接受甲方監(jiān)督外，乙方對食材享有自主采購權(quán)?！　?乙方必須遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)和不合格的食品，國家要求有QS認(rèn)證的食品必須有QS標(biāo)志?！　?乙方在工作時必須自查食物有無變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題必須及時處理?！　?乙方在整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈，并按時、按質(zhì)、按量供給甲方員工?！　?除甲方按各部門下班時間表調(diào)整用餐時間外，乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按“早餐07：00—7：40。中餐12：00—12：30。晚餐17：30—18：00”的就餐時間供餐?！　?乙方應(yīng)當(dāng)按要求排放污水，及時清理日常生活垃圾?！　?乙方在各種經(jīng)營活動中，如需制定新的收費標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)在得到甲方批準(zhǔn)后實施?！　?乙方在經(jīng)營中，應(yīng)當(dāng)加強職工教育和管理，統(tǒng)一著裝和佩戴衛(wèi)生證，做到用語文明、禮貌待人、不吸煙、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。　　1乙方任何時候、任何理由都不得與甲方員工發(fā)生糾紛，有事應(yīng)當(dāng)及時匯報?！　∫曳綉?yīng)當(dāng)注意安全操作、節(jié)約用水、用電、用煤等?！　?乙方對甲方提供的設(shè)備應(yīng)當(dāng)加強管理，做好維修保養(yǎng)，在使用中發(fā)現(xiàn)故障必須及時修理?！　?乙方自備設(shè)備、財產(chǎn)由乙方自行管理?！　?乙方如需對經(jīng)營場所進(jìn)行改建，應(yīng)當(dāng)事先請示甲方，經(jīng)批準(zhǔn)后方可動工?！　?乙方不得利用甲方的固定資產(chǎn)進(jìn)行對外聯(lián)營、租賃、轉(zhuǎn)讓、抵押、再轉(zhuǎn)包等活動?！　?乙方必須接受相關(guān)職能部門的管理和檢查，積極配合搞好衛(wèi)生、防疫、治安、消防等工作。　　2乙方不得向未休假員工銷售酒水?！　∷?、費用的結(jié)算　　合同簽訂時，乙方應(yīng)向甲方交納保證金 元，合同期滿終止時甲方將保證金退還給乙方?！　』锸迟M用結(jié)算方式：采用IC卡打卡就餐，不收現(xiàn)金，甲方員工伙食費用由乙方先墊付，甲方于第二個月初將乙方上月伙食費結(jié)算給乙方。　　五、合同的解除　　乙方在經(jīng)營期間有下列情況之一的，甲方有權(quán)終止本合同：　　違法經(jīng)營或嚴(yán)重違反食品安全法、違反公司有關(guān)規(guī)定的?！　〔宦男斜竞贤嚓P(guān)條款的?！　〔环募追焦芾?，態(tài)度惡劣，影響食堂整體形象的。　　甲方員工對乙方提供的服務(wù)強烈不滿，連續(xù)2個月就餐員工未達(dá)到甲方員工總?cè)藬?shù)80%　　甲方多次提出整改意見，仍然無法保證向員工提供規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)伙食的?！　〗?jīng)營到期后，如雙方不再續(xù)約，甲方收回經(jīng)營權(quán)。如續(xù)約，乙方應(yīng)當(dāng)提前一個月向甲方申請，雙方重新簽訂合同，本合同到期后隨即終結(jié)。　　合同解除后，乙方自購的財產(chǎn)和設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)自行處理，乙方聘用的工作人員由乙方負(fù)責(zé)自行安排?！　×?、責(zé)任的分擔(dān)　　由于乙方的原因造成食堂停伙、食物中毒等事故的，由乙方全部負(fù)責(zé)。甲方可視情節(jié)追究乙方責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的送司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任?！　〖追教峁┑氖程迷O(shè)備在使用過程中需要修理的，修理費用由乙方承擔(dān)。如管理不善人為造成損失的，由乙方照價賠償，　　乙方人為浪費甲方資源的，由乙方照價賠償?！　〖追轿窗幢竞贤s定的時間對來客就餐和加班就餐通知乙方廚房，造成用餐不便的，由甲方自行負(fù)責(zé)?！　∫曳絾T工違反甲方規(guī)定，造成損失和后果的，由乙方負(fù)責(zé)?！　∮捎谝曳皆蚪o甲方造成損失的，甲方有權(quán)在乙方墊付的保證金中扣除適當(dāng)金額作為經(jīng)濟賠償，直至沒收保證金?！　∑摺⒏絼t　　本合同甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守，甲方對乙方的協(xié)調(diào)管理工作由甲方辦公室負(fù)責(zé)實施，乙方提供的資料由甲方辦公室負(fù)責(zé)保管。　　本合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商解決?！　”竞贤皇絻煞?，甲乙雙方各執(zhí)一份?！　”竞贤噪p方簽字后生效?！　〖追剑篲________乙方：_________　　法定代表人：_________ 法定代表人：_________　　_________年____月____日 _________年____月____日公司食堂承包合同8　　發(fā)包方：x學(xué)院　　承包方：x　　根據(jù)教育局《x》文件精神，為了進(jìn)一步辦好食堂，改善師生生活，為教育教學(xué)工作服務(wù)。x學(xué)院同意將食堂發(fā)包給 x承包經(jīng)營。為了明確甲乙雙方的責(zé)任和權(quán)利關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款，共同遵守執(zhí)行。　　一、承包范圍和期限?！　〖追酵鈱W(xué)校食堂發(fā)包給乙方經(jīng)營。承包期限為1年即：20x年12月1日至20x年11月30日?！　《蟛秃凸┎蜆?biāo)準(zhǔn)?！　〖追郊乃奚?元、4元、4元或2 元、3元、3元或1元、。通學(xué)生中午按4元或3元標(biāo)準(zhǔn)。由每月倒數(shù)第二天向乙方報餐。乙方按甲方報餐的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)準(zhǔn)備飯菜。教師用餐標(biāo)準(zhǔn)可參照學(xué)生確定。　　乙方必須按以下標(biāo)準(zhǔn)予以供餐：早餐各類點心品種不少于4樣。午餐及晚餐：主菜、副菜品種不少于8樣，一周內(nèi)沒有重復(fù)。米飯不限量供應(yīng)。為了滿足不同消費層次學(xué)生的要求，在條件許可下可向師生供應(yīng)各種小炒自由選擇?！　∫曳浇?jīng)營要薄利多銷，其毛利不得高于20%，超出部利潤予以沒收。早餐、課間餐、夜宵等價格不得高于市場價。　　三、乙方在承包經(jīng)營期間的責(zé)任?！　∫曳奖仨毎醇追揭?guī)定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情況應(yīng)予以配合供餐?！　≡谒姽?yīng)正常的情況下，乙方應(yīng)嚴(yán)格按時供餐，否則甲方有權(quán)對乙方處以每次500元的罰款。如遇停水、停電甲方應(yīng)及時通知乙方，并共同商討解決辦法?！　∫曳教峁┑氖称繁仨毞闲l(wèi)生要求，并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔，每次處以200元的罰款。若發(fā)現(xiàn)乙方采購變質(zhì)或過期食品，甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀，并每次處以1000元的罰款，累計發(fā)現(xiàn)三次則予解除承包合同。若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔(dān)全部的法律和經(jīng)濟責(zé)任，甲方有權(quán)解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟損失?！　∫曳奖仨氉龊檬程眯l(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定”強化食堂工作人員的衛(wèi)生安全教育。否則，將按“食堂衛(wèi)生安全規(guī)定”中的處罰規(guī)定予以處罰?！　∫曳奖仨毎磿r向甲方提供“成本核算分析表”，每天要報送實際使用的食品數(shù)量和單價給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督?！　〖追街蛋嗳藛T和客人需在食堂用餐，乙方應(yīng)配合提供，費用在當(dāng)月月底予以結(jié)算。　　乙方在承包期間應(yīng)做好所聘用的工作人員的安全教育，規(guī)范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負(fù)責(zé)?！　∫曳皆诔邪绊毾蚣追浇患{保證金x萬元。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包乙及單方面突然終止承包，否則甲方有權(quán)沒收全部保證金。　　四、甲方給乙方提供的工作條件及各項要求。　　甲方向乙方提供以下場所　　食堂全部房屋?！　∈程矛F(xiàn)有全部廚具設(shè)備和其它配套用具。詳見廚房廚具設(shè)備一覽表?！　〖追较蛞曳教峁┕芾砣藛T?！　〖追较蛞曳綗o償提供一名現(xiàn)金出納員兼食堂管理員?！　∫曳饺艄ぷ餍枰赣迷程霉潭ü?，甲方應(yīng)予以支持，有關(guān)經(jīng)濟結(jié)算另行協(xié)商?！　∫曳较蚣追浇患{承包金每月x元，每年按10個月計算，共x元。學(xué)年度的上學(xué)期末交承包金x萬元，學(xué)年度的下學(xué)期末交另一半承包金x萬元。營業(yè)額超過x萬元后，超出部分利潤部分對半分成?！　∫曳奖仨殗?yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證，以及為每位工作人員辦理健康證和其它相關(guān)證件。乙方職工上班期間應(yīng)穿戴工作服、工作帽。以上費用由乙方負(fù)責(zé)。若被發(fā)現(xiàn)未穿戴工作服、帽操作者處以每人50元罰款?！　∫曳狡赣玫拇妒鹿ぷ魅藛T除身體健康外還應(yīng)具有完全民事行為能力和合適的年令，并具有良好的職業(yè)道德。工作期間不得有打罵學(xué)生的現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)罰款 100元，乙方應(yīng)立即予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方根據(jù)《勞動法》及有關(guān)地方性法規(guī)來確定，與甲方無關(guān)。　　乙方必須按“創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的標(biāo)準(zhǔn)”，認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和除四害工作，接受教育行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門的檢查監(jiān)督。若不達(dá)標(biāo)，除衛(wèi)生執(zhí)法部門給予的處罰自理外，甲方還將對乙方處以x元的罰款。　　五、用電防火安全　　食堂一切用電設(shè)備安全及防火安全均按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行?！　N房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負(fù)責(zé)檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應(yīng)及時報告更換，食堂人員應(yīng)每天對其性能進(jìn)行檢查，用電設(shè)備等更換需報告甲方后由甲方派專人負(fù)責(zé)輸，以上設(shè)備非正常使用損壞，費用由乙方承擔(dān)?！　〔蛷d內(nèi)電風(fēng)扇、電燈有損壞，應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)及時維修?！　∶簹庠顟?yīng)按規(guī)程操作，并由專人負(fù)責(zé)?！　∫曳狡赣檬程霉ぷ魅藛T應(yīng)相對穩(wěn)定，不能頻繁更換，所聘用人員應(yīng)報甲方備案?！　×⑵渌马棥　〖追綆熒鷨T工、職能部門領(lǐng)導(dǎo)有對食堂工作進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)利，并有共同維護(hù)就餐秩序的義務(wù)?！　〖追綆熒鷨T工就餐應(yīng)節(jié)約糧食，對浪費現(xiàn)象、破壞紀(jì)律、插隊購菜等行為，乙方應(yīng)配合提供相關(guān)人員名單，交甲方職能部門處理?！　『贤跐M，甲方保留引進(jìn)兩家承包者的權(quán)利，乙方不得干涉，但乙方享有優(yōu)先續(xù)包的權(quán)利?！　∫曳匠邪程煤?，所用水電費均由乙方負(fù)擔(dān)，并按月結(jié)算?！　∫曳饺缧韪慕?jīng)營方式，應(yīng)事先向甲方申請，同意后方可實施?！　”竞贤皇饺?，甲乙雙方各執(zhí)一份，甲方主管部門一份?！　”竞贤幢M事宜由甲乙雙方協(xié)商解決?！　”竞贤?jīng)雙方簽字日起即可生效?！　「郊骸　〖追教峁┙o乙方的炊具設(shè)備、物品清單一份，雙方確認(rèn)后簽字生效?！　∈程眯l(wèi)生安全管理規(guī)定一份?！　∪粘杀竞怂惴治霰硪环荨！　〖追酱恚?乙方：　　20x年12月12日 20x年12月12日公司食堂承包合同9　　甲方根據(jù)需要將食堂承包給乙方經(jīng)營、管理。經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本合同，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：　　一、 合同雙方：　　發(fā)包方：　　承包方：_________________________________________________________　　二、 承包期限：　　從____ __年______月______日至___ ___年______月______日止　　三、 具體內(nèi)容：　　甲方有職工______人，每人每天為餐，標(biāo)準(zhǔn)為元/人/餐，供給乙方辦理伙食。 雙方約定就餐人數(shù)應(yīng)為__ __人/餐，低于約定人數(shù)的，按照約定人數(shù)結(jié)算費用，高于約定人數(shù)的，以實際發(fā)生人數(shù)為準(zhǔn)?！　∫曳綖榧追铰毠ぬ峁┓?wù)的時間為每周一至每周五，周六、周日不提供供餐服務(wù)。如甲方在約定時間外要求乙方照常為甲方職工服務(wù)的，甲乙雙方協(xié)商解決?！　〔唾M于每月__日進(jìn)行結(jié)算。甲方須預(yù)付乙方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月的用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金/支票方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。 如出現(xiàn)拖欠3日以上情形，甲方需按照每天5%的滯納金支付給乙方?！　〖追皆谶M(jìn)場前應(yīng)與乙方進(jìn)行盤點，解除合約時乙方需歸還甲方設(shè)備、工具等，甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品?！　≡诮?jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故、輕率行事解除合同?！　∷摹?甲方責(zé)任：　　甲方為乙方提供廚房、廚具、餐具等，并提供設(shè)備的維修保養(yǎng)?！　〖追綗o償提供廚房所用的燃料、水、電?！　〖追讲坏秒S意停止承包或隨意增加收費項目?！　〖追接貌腿藬?shù)有臨時增加或減少10人及以上時，甲方總務(wù)部需提前24小時將用餐人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，以便乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。