蒙藏風味餐館商業(yè)策劃書12月(編輯修改稿)
2025-04-06 07:51 本頁面
【文章內容簡介】 ?。骸 。骸 ?，合理的排班?！ 【唧w工作細節(jié)： 店長 1. 日常的值班工作，負責餐廳營運及品質、服務、清潔與顧客滿意度，監(jiān)控產品與半成品的質量與員工的操作、出品與服務速度及態(tài)度是否達至標準，在高峰期進行有效管理，使服務達到有效、快速，處理餐廳的突發(fā)事件及顧客投訴，搞好公司的促銷活動及提升營業(yè)額?！ ? 根據(jù)周用量表和實際情況做生產計劃，并依據(jù)客流量與重大客觀因素做生產調整?！ ? ，并在日常的工作中進行有效管理，控制好人工，提高利潤?！ ?對餐廳的儀器設備進行巡查、維護，并對電工的日常工作與設備維護工作進行監(jiān)督?！ ? 負責點數(shù)，進行存貨盤點，控制產品差異，作好利潤的提升，制定好存貨盤點表,并計算周用量表、月用量表。并在月末進行月結，總結當月的各項計劃與任務的完成情況，根據(jù)實際情況與上級的要求制定下月計劃，對當月的差異情況進行總結并制定下月控制計劃?！ ? 負責訂貨，根據(jù)存貨盤點表及歷史同期數(shù)據(jù)向分管部配送中心訂貨。 7 負責跟進與對外的工作，維護客戶關系，拓展新的客戶。進行商圈調查，了解餐廳周圍的商業(yè)環(huán)境及競爭對手的資料?！ ? 負責員工的招聘、建擋、培訓、考勤、考評及職業(yè)規(guī)劃，對員工進行前期的篩選，入職介紹與建立員工擋案，制作考勤卡并負責
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