酒店傳菜領(lǐng)班年度工作總結(jié)5篇(編輯修改稿)
2025-04-05 21:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，燈光的使用情況?！ ?傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房，客人用餐的一個重要環(huán)節(jié)，起到傳菜，傳遞信息的用途，是酒店不可缺少的環(huán)節(jié)?！ 《簜鞑瞬康墓ぷ饕螅骸 ≌J(rèn)真完成上級分配的任務(wù)?！ ”ＷC準(zhǔn)時、準(zhǔn)位上菜?！ ∈煜ぞ频甑牟讼?、特色等?！ z查菜品的質(zhì)量，搞好本區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和食品衛(wèi)生?！ ∽龊脴敲婧蛷N房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。 要確定客人離開才可以進入房間?！ ∽⒁廨p拿輕放,避免將餐具損壞。 不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。 客人的遺留物品不可私拿?！ 〔灰钥腿耸Ｏ碌氖澄锱c酒水。 1盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平?！ ?做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作?！ ?3 、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平。 三：崗位職責(zé) 傳菜部人員的管理。 傳菜部人員的協(xié)調(diào)?！ 鞑顺霾讼鄳?yīng)輸入與控制?！ ≌J(rèn)真做事，才可以把事做成，用心做事，才可以把事做好。作為新的一年，這可以說是萬物又一個新的開始，不管過去如何，最重要的是努力珍惜現(xiàn)在。20xx年任重而道遠(yuǎn)，機遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn)，在這個市場經(jīng)濟高度發(fā)展的今天，原地踏步，就意味著后退，后退就意味著被淘汰，在新的一年中，我應(yīng)該加強學(xué)習(xí)，加深個人內(nèi)涵，提高個人能力，拓展個人空間，努力成為一個復(fù)合型人才。并帶領(lǐng)本部人團結(jié)拼搏，努力工作，將餐飲工作更上層樓，有理想就應(yīng)該去追求，這樣才不會失去人生的意義?！ ∽詈笞Ｔ父魑煌略谛碌囊荒昀锢m(xù)寫人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財源廣進。酒店傳菜領(lǐng)班年度工作總結(jié)3 時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將接近尾聲?；貞涍@一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。下面是這一年來我對自己工作的總結(jié)： 餐飲部服務(wù)員 20xx年8月23日，我剛剛畢業(yè)走出大學(xué)校園。以一名應(yīng)屆畢業(yè)生的身份來到上海這個大城市尋找自己的第一份工作。沒有想象中的那么容易，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后我來到了XXX酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。一下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)： 做的好的地方 ，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強?！ ?，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等?！ Ｓ龅讲恢赖臅皶r詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)?！ 。诜稿e時敢于認(rèn)錯，知錯就改。 。提高自身的水平。 、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成?！ ?，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨立完成一檔客情接待?！ ∽龅牟蛔愕牡胤健 。`活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助?！ Ｅc別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干?！ ?，說話不夠利落。 餐廳領(lǐng)班 20xx年9月經(jīng)過自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)。我通過了餐廳領(lǐng)班及主管、經(jīng)理的觀察，正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班。下面是我在這段時間里對于自己作為一名餐廳領(lǐng)班，對于自身工作的總結(jié)： 做的好的地方 ，我能夠認(rèn)真對待這一角色的轉(zhuǎn)變，一如既往的對待工作，保持良好的工作態(tài)度?！ ?，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待，物資盤點及保管?！ ?，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作?！ 。才藕卯?dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計劃衛(wèi)生工作。 ，認(rèn)真做好每日酒水報表及酒水補倉工作?！ ∽龅牟蛔愕牡胤健 。荛L一段時間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面，沒有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。 ，管理方式不到位，管理強度還有待加強，太于人性化?！ ！ ?。沒有
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1