創(chuàng)業(yè)策劃模板匯編4篇(編輯修改稿)
2025-04-05 21:13 本頁面
【文章內容簡介】 設有8個位子，靠門右邊沿墻設置了4張4人桌，4張2人桌，兩張8人桌，每張桌子之間有擋板隔著，為客人營造了良好的私人空間。墻紙和燈光以暖色調為主，桌上放有時尚雜志。店內還設有許愿墻，人們可以把當時的心情記載下來，偶爾閑暇還可以來翻看曾經(jīng)的心情，也是一種非常有趣的情調。 六、酸奶的生產(chǎn)流程 由于本店屬于連鎖加盟，所以對于原料酸奶菌、制作方法、酸奶機都是由總公司來提供，其它的原料和所需物品則是由自己購買。在了設置好店面的同時，我們就得聯(lián)系供貨商，例如牛奶、麥片、果醬、干果等的需求量，可以根據(jù)每天具體的出售情況來具體安排。 考慮到顧客對產(chǎn)品需求的多樣化，在以酸奶制作銷售為主的同時，我們可以根據(jù)季節(jié)的變化來調整其他飲品的銷售，所以先與其聯(lián)系是有必要的?！ ∷崮痰耐度搿D換——產(chǎn)出以及業(yè)務流程：（此處為“業(yè)務流程圖”參考PPT第9張） 該系統(tǒng)的主要業(yè)務流程是： 需要時從總公司購買入菌種，并從貴陽購買新鮮的牛奶，在每天晚上把菌種和牛奶按照一定比例混合均勻后放入酸奶機中，約6—7個小時后就可以產(chǎn)出酸奶，第二天早上把產(chǎn)出的酸奶放入保鮮柜中進行保鮮。當顧客進門購買時，可以根據(jù)顧客的需求，在酸奶中加入果醬、麥片、紅豆或綠豆等賣給顧客，最大程度上的滿足顧客的需求。 投入：在開設一個酸奶店時我們需要資金、人員、實店、制作器材、原料（牛奶、菌種、 其他輔助產(chǎn)品）、盛放器皿等?！ ∞D換過程：按照一定的比例把牛奶和乳酸菌進行混合，在放入現(xiàn)釀酸奶機中，現(xiàn)釀酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發(fā)酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫310小時，完成發(fā)酵過程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進行：當發(fā)酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至 15度時（酸奶溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）?！ ‘a(chǎn)出：再把其取出來放入保鮮柜中，之后再根據(jù)顧客的喜好來添加各種配料，最終銷售到顧客手中。 七、生產(chǎn)能力及庫存
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