傳統(tǒng)飲食文化在漢語言文學(xué)教育的應(yīng)用(編輯修改稿)
2025-04-05 13:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 就當(dāng)前來看，許多院校的漢語言文學(xué)專業(yè)課程教學(xué)模式都較為單一，嚴(yán)重弱化了中國傳統(tǒng)文化的感染力。 漢語言文學(xué)課堂要應(yīng)用中國傳統(tǒng)飲食文化，就需要一個先進的、規(guī)范的、廣受學(xué)生喜愛的教學(xué)模式作為橋梁促進與學(xué)生的溝通，從而將文化內(nèi)容中正確的價值觀念順利地傳遞給學(xué)生以達到感染和引導(dǎo)的效果。然而在我國仍有相當(dāng)一部分院校的專業(yè)課程采用傳統(tǒng)的“填充式”教學(xué)，在這種教學(xué)模式中，老師只注重專業(yè)知識的講解，忽視了學(xué)生對拓展內(nèi)容的需求。這種單一、死板的教學(xué)模式?jīng)]有統(tǒng)籌好學(xué)生的學(xué)習(xí)與價值引導(dǎo)之間的平衡，無法將中國傳統(tǒng)飲食文化融入課堂教學(xué)中。而且這種教學(xué)模式也會讓學(xué)生失去對課堂的興趣，最終致使中國傳統(tǒng)飲食文化更加難以融入教學(xué)。其三，師資力量略顯不足，難以挖掘中國傳統(tǒng)飲食文化的應(yīng)用價值。要在漢語言文學(xué)課程中應(yīng)用中國傳統(tǒng)飲食文化并發(fā)揮其價值，專業(yè)課教師必須具備一定的專業(yè)能力。不過在當(dāng)前階段，許多院校的漢語言文學(xué)師資隊伍力量還較為薄弱，難以在專業(yè)課上充分挖掘傳統(tǒng)飲食文化的價值。比如，部分教師執(zhí)著于自己的教學(xué)風(fēng)格，不習(xí)慣在專業(yè)課上穿插學(xué)科教育外的知識，課程內(nèi)容具有一定的片面性；再比如部分專業(yè)課教師的德育意識較弱，沒有將“育才”和“育人”結(jié)合起來，未能充分認(rèn)識到中國傳統(tǒng)飲食文化對大學(xué)生思想道德修養(yǎng)培育的重要作用。此外，還有部分專業(yè)課擔(dān)負(fù)著多重任務(wù)，如科研任務(wù)、行政任務(wù)以及各種學(xué)生工作，迫于這些任務(wù)的壓力，他們難以分出足夠的時間與精力對應(yīng)用傳統(tǒng)飲食文化展開研究。促進中國傳統(tǒng)飲食文化在漢語
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