【文章內(nèi)容簡介】 現(xiàn)場檢查后，召開由各鄉(xiāng)中心校校長、學(xué)校校長、總務(wù)主任和食堂從業(yè)人員參加的整改會議，針對食堂存在的問題提出具體的整改意見，并限期予以改正，對存在問題較嚴(yán)重的食堂予以行政處罰，對問題相當(dāng)嚴(yán)重的堅決予以停業(yè)，待驗收合格后方可重新開業(yè)。同時在會議上對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，下發(fā)了《xx縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度》牌按要求上墻，并和學(xué)校、食堂直接責(zé)任人簽訂《xx縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，明確了衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門、學(xué)校、食堂直接責(zé)任人的責(zé)任。對學(xué)校傳染病防治管理，疫情報告制度等方面進行了檢查。　　二、檢查情況　　全縣轄區(qū)內(nèi)共有63完小，11所初級中學(xué)，1所高中，1所職業(yè)中學(xué)，1所幼兒園。有食堂的學(xué)校25所，此次學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病專項整治，共出動車輛11輛次，衛(wèi)生監(jiān)督員75天次，共檢查了25所學(xué)校，43個食堂，15個小賣部，6個二次供水點，和25所學(xué)校傳染病防治管理具體情況。檢查的43個學(xué)校食堂持有效衛(wèi)生許可證42個，持證率97。67%，從業(yè)人員93人，持有效健康證92人，持證率98。92%。統(tǒng)一下發(fā)《xx縣學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度》牌43塊，和學(xué)校及食堂接直責(zé)任人簽定《xx縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》43份。此次檢查對22所學(xué)校40個不符合衛(wèi)生要求的食堂進行行政處罰，其中罰款24個，罰金4600元，限期整改38個，停業(yè)整頓2個。查出食堂內(nèi)變質(zhì)食品68公斤，查出小賣部食品過期及三無食品49公斤，并予以現(xiàn)場銷毀。在學(xué)校傳染病防治方面，此次檢查中發(fā)現(xiàn)只有2所學(xué)校均建立了傳染病防治管理制度和責(zé)任制，我們?yōu)橐?guī)范傳染病管理，統(tǒng)一下發(fā)了《xx縣學(xué)校傳染病管理制度》共25份。全縣學(xué)校只有1所學(xué)校設(shè)立了衛(wèi)生室，有專職校醫(yī)1人，其它24所學(xué)校為兼職保健教師共24人。 學(xué)校對傳染病報告渠道均較為清楚，但在學(xué)生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對這些問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)意見和建議?！　∪⒋嬖趩栴}　　學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改落實到位。平時檢查流于形式，效果不明顯。有些學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，存在管理上的漏洞。　　全縣大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。硬件設(shè)施不足，有的食堂硬件設(shè)施嚴(yán)重欠缺，連臺、架、柜使用都沒有，有硬件設(shè)施的也使用不合理，不符合學(xué)校食堂　　[page] 衛(wèi)生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足，生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達《責(zé)令改正通知書》。　　食堂內(nèi)因設(shè)施不足，食品不能完全進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設(shè)施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進行消毒。　　學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范。導(dǎo)致食堂內(nèi)各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制，整個食堂衛(wèi)生較為混亂。有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品，交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決?！　〈蟛糠謱W(xué)校食堂采購進貨驗收制度不落實，未進行索證索及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全，應(yīng)加強這方面的工作?！　€別學(xué)校存在許可證過期未及時換證，極個別從業(yè)人員未能進行健康體檢上崗，均以責(zé)令立即改正。　　部分校內(nèi)小賣部為謀暴利，不顧學(xué)生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學(xué)生的購買欲?！　⌒Ｍ鉄o證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰(zhàn)”，食品數(shù)量不多，利潤較高，屢禁不止?！　〈蟛糠謱W(xué)校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對飲用水衛(wèi)生防范意識差，大部分二次供水設(shè)施未能及時清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時向衛(wèi)生主管部門提出要求水質(zhì)檢驗，對學(xué)生供應(yīng)的直接飲用水也未向廠方索取檢驗報告書?！　∮捎谌h學(xué)校嚴(yán)重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健教師，各學(xué)校對、常見病的防治知識缺乏，導(dǎo)致全縣學(xué)校春秋常見病防治工作差，對學(xué)生的因病缺課登記，登記、報告，病假、銷假登記不完善?！　∷?、整改措施　　提高認(rèn)識，加強管理，建立健全了組織機構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責(zé)任到人，制度上墻，落實了校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范?！　〖哟髮W(xué)校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；毒物、有毒容器嚴(yán)禁進入食堂內(nèi)，同時加強對校內(nèi)小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進入校園，防止各種中毒事件的發(fā)生?！　〖訌娊逃c衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識導(dǎo)致管理上的混亂，提高衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營　　對學(xué)校食品衛(wèi)生檢查必須加大力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項長期工作來落實，不能當(dāng)作一項短期整治工作，對無證經(jīng)營者要堅決予以取締?！　W(xué)校必須高度重視分餐教師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學(xué)生的身體健康?！　〖哟髮W(xué)校改水工程落實，堅持學(xué)生直接飲水的索證制度。、加大食品衛(wèi)生宣傳力度，加強對學(xué)生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食源性疾患的發(fā)生?！　?yīng)對學(xué)校配置專業(yè)的校醫(yī)或保健　　[page] 教師，開展春秋季節(jié)的防病及宣傳工作。加大食品衛(wèi)生及傳染病防治宣傳力度，加強對學(xué)生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食源性疾患的發(fā)生?！　∥?、下一步工作打算和建議：　　提高認(rèn)識，加強對食堂食品衛(wèi)生安全的領(lǐng)導(dǎo)，進一步明確學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任；　　進一步落實好《xx縣學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》和《xx縣學(xué)校傳染病管理制度》，對執(zhí)行情況進行檢查；　　加強教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。建議年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識和安全知識培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識。提高衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營?！　〖哟笫程酶脑炝Χ?，教育部門在建造和設(shè)計食堂時，能夠有衛(wèi)生監(jiān)督專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，盡量使每建一個食堂設(shè)計功能上更科學(xué)、合理、實用?！　W(xué)校要進一步加強對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程、餐飲具容器消毒、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、健康管理、食品的采購、儲存等方面的有效監(jiān)管。　　總之，這次整治行動明確了教育、衛(wèi)生部門、校長、從業(yè)人員（老板）四方的職責(zé)，理順了責(zé)任關(guān)系，也理順了管理責(zé)任；落實了兩個衛(wèi)生制度，進一步規(guī)范了食堂衛(wèi)生管理和傳染病的管理；加大了處罰力度，第一次對不衛(wèi)生的學(xué)校食堂進行處罰，現(xiàn)場指導(dǎo)，限期整改；各學(xué)校都按期整改，并形成書面材料。我們認(rèn)為督查的效果是明顯的，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。傳染病管理工作總結(jié)6　　20xx年我村的傳染病管理工作在區(qū)衛(wèi)生局、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村“兩委”的帶領(lǐng)下，重點做好以下幾點工作：　　一、建立各種組織，完善各項工作制度。傳染病防治工作是一項組織性專業(yè)性很強的工作，沒有完善的組織和制度，要想做好是不可能的。為此年初便成立了傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，搶救小組，疫點處理小組，公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，霍亂防治領(lǐng)導(dǎo)小組，搶救小組等，完善一系列規(guī)章制度，疫情上報制度，24小時值班制度，疫點處理制度，流行病學(xué)調(diào)查制度，吐瀉物處理制度，消毒隔離制度，漏報調(diào)查制度等。　　二、制訂計劃、預(yù)案 制訂全年工作計劃及措施，并逐步按計劃實施，確保全年工作順利完成。在一些季節(jié)性的傳染病及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件到來之前，做好工作預(yù)案，一旦疫情來臨，即啟動預(yù)案，按預(yù)案分步實施，及時控制疫情，做到忙而不亂，胸有成竹。　　三、及時登記上報疫情 發(fā)現(xiàn)疫情隨時登記上報，并利用網(wǎng)絡(luò)直報衛(wèi)生部。每