人教版選擇性必修第二冊-23渦流電磁阻尼和電磁驅(qū)動-課時檢測(解析版)(編輯修改稿)
2025-04-05 06:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 不是所有的鍋或器具都適用。適合放在電磁爐上烹飪的器具有不銹鋼鍋、不銹鋼壺、平底鐵鍋。不適用的有陶瓷鍋、耐熱玻璃鍋、鋁鍋、銅鍋等。綜合以上材料分析下列問題:(1)在電磁爐加熱食物的過程中涉及的物理原理有(回答三個即可):①____________________________________________________________。②____________________________________________________________。③____________________________________________________________。(2)電磁爐的鍋不能用陶瓷鍋、耐熱玻璃鍋的原因是________________。電磁爐所用的鍋不能用鋁鍋、銅鍋的原因是________________。【解析】(1)①電流的磁效應(yīng)(或電生磁)。②電磁感應(yīng)現(xiàn)象(或磁生電)。③電流的熱效應(yīng)(或焦耳定律)。(2)陶瓷和玻璃是絕緣體,不能產(chǎn)生電磁感應(yīng)現(xiàn)象。鋁、銅的導(dǎo)磁性太差,效率低。答案:見解析8.(12分)如圖甲為電磁爐的原理,它利用高頻的電流通過環(huán)形線圈,從而產(chǎn)生無數(shù)封閉磁感線,當(dāng)磁感線通過導(dǎo)磁性材料(如鐵質(zhì)鍋)的底部,而底部可看作由無數(shù)個導(dǎo)體圓環(huán)構(gòu)成,當(dāng)穿過圓環(huán)的磁通量發(fā)生變化時,圓環(huán)上就產(chǎn)生感應(yīng)電流,即小渦流(一種交變電流,家用電磁爐使用的是15～30 kHz的高頻電流)。它和普通電流一樣要放出焦耳熱,會使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱鍋內(nèi)食物。(1)為什么鍋體必須是導(dǎo)磁性材料?(2)如圖乙所示為某品牌電磁爐的結(jié)構(gòu)示意圖。電磁爐是根據(jù)渦流原理給鍋加熱的,調(diào)查研究電磁爐與一般烹飪爐具比較具有哪些優(yōu)點?(寫出兩條即可)【解析】(1)由于非導(dǎo)磁性材料不能有效會聚磁感線,幾乎不能形成渦流,所以基本上不加熱。另外,導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高,產(chǎn)生的渦流電流也很小,也不能很好地產(chǎn)生熱量。所以,電磁爐使用的鍋體材料導(dǎo)電性能相對較好,一般采用鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復(fù)合體,一般采用的鍋有:鑄造鐵鍋、生鐵鍋、不銹鋼鍋。純不銹鐵鍋材料由于其導(dǎo)磁性能非常低,所以在電磁爐上并不能正常工作。(2)①熱效率高。由于電磁爐是通過渦流而使鍋體發(fā)熱的,它不存在熱量再傳導(dǎo)或輻射的過程,也就減少了傳導(dǎo)和輻射過程中的熱量損耗,熱效
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