中國(guó)美食教案(編輯修改稿)
2025-04-03 21:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 方法，有沒(méi)有你不明白的？ ?。?）爆：用大火，快速地將食物做熟。（爆魷魚） ?。?）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉） 燉是先用旺火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火，長(zhǎng)時(shí)間燒煮，湯汁比較多（白燉雞） 師：現(xiàn)在對(duì)這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當(dāng)當(dāng)小廚師，大家看看用老師準(zhǔn)備的食材能做出什么菜。 拓展延伸小練習(xí)：選食材，選烹飪方法做菜。說(shuō)說(shuō)是怎么做的。小組討論?！ ∷?、抓住要點(diǎn)，分類指導(dǎo)寫字 過(guò)渡：這篇課文要求我們會(huì)寫的有9個(gè)字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個(gè)火字旁的字?！ 〕鍪咎镒指裰械纳郑簾?、烤、炒。師指讀?！ ∫龑?dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點(diǎn) ?。?）觀察，說(shuō)說(shuō)共同點(diǎn)：火字旁。字形特點(diǎn)，左窄右寬?！ 煟哼@三個(gè)字是什么結(jié)構(gòu)？我們以前在語(yǔ)文園地里學(xué)過(guò)怎樣把左右結(jié)構(gòu)的字 寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個(gè)字屬于哪種情況呢？ （2）火字旁，捺變點(diǎn)（捺變點(diǎn)：火ー一燒、烤、炒） ?。?）注意關(guān)鍵筆畫在田字格中的位置?！ 煼秾憽盁?、烤、炒”，學(xué)生練寫，個(gè)別指導(dǎo) 作業(yè)展示，評(píng)價(jià)反饋?！ ∥濉⒔處熜〗Y(jié) 這幾個(gè)字咱們回去還要多加練習(xí)?？煜抡n了，咱們放松放松。同學(xué)們看，這是《報(bào)菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽(tīng)聽(tīng)小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試?！ 《嗝襟w課件播放相聲《報(bào)菜名》，學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)。 請(qǐng)學(xué)生仿照相聲《報(bào)菜名》試讀課文，看誰(shuí)讀得又快又準(zhǔn)確。（多讀） 教師小結(jié)?！ ⊥瑢W(xué)們，中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上都享有很高的聲譽(yù)，我們?yōu)橹械津溩龊妥院?。下?jié)課我們?cè)倮^續(xù)品嘗中國(guó)美食。最后看一下作業(yè)。 六、作業(yè) 利用周末和家長(zhǎng)一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過(guò)程。 把“燒、烤、炒”各寫一行?！ “鍟O(shè)計(jì)：
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