中國美食教案(編輯修改稿)
2025-04-03 21:06 本頁面
【文章內容簡介】 方法，有沒有你不明白的？ ?。?）爆：用大火，快速地將食物做熟。（爆魷魚） ?。?）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉） 燉是先用旺火燒開，然后轉成小火，長時間燒煮，湯汁比較多（白燉雞） 師：現(xiàn)在對這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當當小廚師，大家看看用老師準備的食材能做出什么菜。 拓展延伸小練習：選食材，選烹飪方法做菜。說說是怎么做的。小組討論?！ ∷摹⒆プ∫c，分類指導寫字 過渡：這篇課文要求我們會寫的有9個字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個火字旁的字。 出示田字格中的生字：燒、烤、炒。師指讀。 引導學生觀察共性，提示要點 ?。?）觀察，說說共同點：火字旁。字形特點，左窄右寬。 師：這三個字是什么結構？我們以前在語文園地里學過怎樣把左右結構的字 寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個字屬于哪種情況呢？ ?。?）火字旁，捺變點（捺變點：火ー一燒、烤、炒） ?。?）注意關鍵筆畫在田字格中的位置?！ 煼秾憽盁⒖?、炒”，學生練寫，個別指導 作業(yè)展示，評價反饋?！ ∥濉⒔處熜〗Y 這幾個字咱們回去還要多加練習?？煜抡n了，咱們放松放松。同學們看，這是《報菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽聽小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試?！ 《嗝襟w課件播放相聲《報菜名》，學生認真聽?！ ≌垖W生仿照相聲《報菜名》試讀課文，看誰讀得又快又準確。（多讀） 教師小結。 同學們，中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上都享有很高的聲譽，我們?yōu)橹械津溩龊妥院馈Ｏ鹿?jié)課我們再繼續(xù)品嘗中國美食。最后看一下作業(yè)?！ ×⒆鳂I(yè) 利用周末和家長一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過程?！ “选盁?、烤、炒”各寫一行?！ “鍟O計：
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