(化學(xué))初三化學(xué)化學(xué)科普閱讀題專項(xiàng)訓(xùn)練100(附答案)含解析(編輯修改稿)
2025-03-30 22:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 元素，還能保證人體內(nèi)的鈣不被草酸結(jié)合。因此，豆腐與菠菜同食仍不失為一個(gè)好的搭配。研究人員以新鮮菠菜和新鮮豆腐為材料，進(jìn)行了“菠菜豆腐”烹調(diào)方法的研究。（實(shí)驗(yàn)1）探究菠菜質(zhì)量對(duì)菜肴中可溶性鈣含量的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：豆腐/ g1010101010菠菜/ g510152025可溶性鈣/總鈣（實(shí)驗(yàn)2）探究菠菜焯水時(shí)間對(duì)菜肴中可溶性鈣含量的影響。用100g豆腐和250g菠菜(焯水時(shí)間不同)制成菜肴，測定每100g“菠菜豆腐”中可溶性鈣的質(zhì)量，結(jié)果見下圖。以上研究表明，烹調(diào)“菠菜豆腐”時(shí)，如能適當(dāng)減少菠菜的比例，并預(yù)先將菠菜焯水，則豆腐中鈣的吸收率將會(huì)顯著提高。根據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：(1)可溶性鈣中的“鈣”是指_________(“鈣單質(zhì)”或“鈣元素”)。(2)豆腐中富含的營養(yǎng)素是_____________。A．維生素 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．油脂(3)結(jié)合實(shí)驗(yàn)1的數(shù)據(jù)分析，可得到的結(jié)論是_________________。(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性鈣含量的原因是__________。(5)草酸鈣在高溫下完全分解可得到兩種氣態(tài)氧化物和一種固態(tài)氧化物，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________?！敬鸢浮库}元素 C 豆腐質(zhì)量相同時(shí)，菠菜質(zhì)量越高，可溶性鈣含量越少 減少了菠菜中的草酸 CaC2O4 CaO + CO↑+ CO2↑ 【解析】(1)物質(zhì)由元素組成，物質(zhì)中含有元素，可溶性鈣中的“鈣”是指鈣元素。(2)豆腐中富含蛋白質(zhì)。(3)根據(jù)題給信息，結(jié)合實(shí)驗(yàn)1的數(shù)據(jù)分析，可得到的結(jié)論是豆腐質(zhì)量相同時(shí)，菠菜質(zhì)量越高，可溶性鈣含量越少。(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性鈣含量的原因是減少了菠菜中的草酸。(5)草酸鈣在高溫下完全分解可得到兩種氣態(tài)氧化物和一種固態(tài)氧化物，結(jié)合化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaC2O4 CaO + CO↑+ CO2↑6．閱讀下面短文，回答相關(guān)問題。硫酸銅為白色或灰白色粉末，吸水性很強(qiáng)，吸水后反應(yīng)生成藍(lán)色的五水合硫酸銅[Cu(H2O)4]SO4H2O或CuSO45H2O]，其水溶液因水合銅離子的緣故而呈現(xiàn)出藍(lán)色，故在實(shí)驗(yàn)室里無水硫酸銅常被用于檢驗(yàn)水的存在。硫酸銅常見的形態(tài)為藍(lán)色晶體，即五水合硫酸銅，俗稱膽礬或藍(lán)礬，它并不穩(wěn)定，在加熱的條件下，逐漸失去結(jié)晶水而變成硫酸銅粉末，給硫酸銅粉末繼續(xù)加熱至650℃高溫，可分解為黑色氧化銅、二氧化硫及氧氣 （如圖為膽礬加熱過程中固體質(zhì)量與溫度的關(guān)系）。硫酸銅有廣泛的應(yīng)用，如：工業(yè)上可用于電鍍、定氨催化劑，無水硫酸銅用作脫水劑和氣體干燥劑；農(nóng)業(yè)上可與熟石灰混合制農(nóng)藥波爾多液，用于殺菌劑；醫(yī)療上可用于檢測貧血及作催吐劑。硫酸銅可以通過不同種方法制得，比如，下面的方法便可以制取硫酸銅。硫酸銅屬于重金屬鹽，有毒，對(duì)于人和動(dòng)物都可因誤食一定量而導(dǎo)致死亡，所以用量必須嚴(yán)格控制，若誤食，應(yīng)立即大量食用牛奶、雞蛋清等富含蛋白質(zhì)食品，或者使用EDTA鈣鈉鹽解毒。（1）硫酸銅溶液呈現(xiàn)為藍(lán)色的原因是___。（2）無水硫酸銅檢驗(yàn)水存在的顏色變化是___。（3）膽礬加熱至650℃高溫后，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是___。（4）在制備硫酸銅流程中，過濾后的溶液是___硫酸銅溶液（填“飽和”或“不飽和”）（5）關(guān)于硫酸銅說法正確的是___。A 五水合硫酸銅的相對(duì)分子質(zhì)量是250B 膽礬受熱至102℃時(shí)失去了部分結(jié)晶水C 無水硫酸銅可作氣體干燥劑D 硫酸銅的水溶液也稱作為波爾多液【答案】其水溶液存在水合銅離子 白色變?yōu)樗{(lán)色 2CuSO42CuO+2SO2↑+O2↑ 飽和 AC 【解析】【詳解】（1）根據(jù)題干提供信息：其水溶液因水合銅離子的緣故而呈現(xiàn)出藍(lán)色可知，藍(lán)色硫酸銅溶液呈現(xiàn)為藍(lán)色的原因是其水溶液存在水合銅離子；（2）根據(jù)題干提供信息：硫酸銅為白色或灰白色粉末，吸水性很強(qiáng)，吸水后反應(yīng)生成藍(lán)色的五水合硫酸銅可知，無水硫酸銅檢驗(yàn)水存在的顏色變化是白色變?yōu)樗{(lán)色；（3）根據(jù)題干提供信息：給硫酸銅粉末繼續(xù)加熱至650℃高溫，可分解為黑色氧化銅、二氧化硫及氧氣可知，膽礬加熱至650℃高溫后，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是 2CuSO42CuO+2SO2↑+O2↑；（4）在制備硫酸銅流程中，得到結(jié)晶后剩余的溶液時(shí)飽和的，所以過濾后的溶液是飽和硫酸銅溶液；（5）A 五水合硫酸銅的相對(duì)分子質(zhì)量是64+32+164+5（12+16）=250，故A正確；B 根據(jù)“膽礬加
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