20xx學校后勤范文創(chuàng)建食品安全示范學校的工作實施方案(編輯修改稿)
2025-03-30 04:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食堂要建立健全相應衛(wèi)生治理制度及崗位責任制度，設(shè)立專職食品衛(wèi)生治理員，定期對食堂環(huán)境及餐具消毒進展監(jiān)視檢查，作好詳細記錄?！ ∈程靡栏竦钠桨脖Ｐl(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與平安。 ?。ǘ?、設(shè)備設(shè)備食堂應有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、用餐場所。 食堂操作間應裝備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放設(shè)備，以及符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)備；應裝備紗門、紗窗、飯菜罩，木門下端要裝有金屬防鼠板，下水道出口處有金屬隔柵?！ ∈程糜貌蛨鏊鶓O(shè)置就餐學生洗手、洗餐具的自來水裝置?！ ∈程靡３謨?nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件?！ 。ㄈ?、從業(yè)人員食堂從業(yè)人員、新參加工作和臨時參加工作的食品消費運營人員必須進展健康檢查，獲得健康證明后方可上崗工作。 食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗?！ ∈程脧臉I(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生適應，必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接觸直截了當入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣
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