20xx年食品安全管理制度范本(編輯修改稿)
2025-03-15 03:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品檢測設(shè)備，或委托食品檢測
機(jī)構(gòu)對(duì)市場內(nèi)經(jīng)銷的食品進(jìn)行檢測。
第四條 經(jīng)檢測不合格食品，及時(shí)阻止進(jìn)場銷售。
第五條 經(jīng)檢測一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)營場所內(nèi)有銷售假冒偽劣食品的行為，應(yīng)及時(shí)
報(bào)工商行政管理部門查處。
XX公司
XXXX年XX月XX日
食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度
第一條 本單位按照法定條件要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)、銷售符合法定要求
的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
第二條 凡進(jìn)入單位的食品都要經(jīng)過進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資
質(zhì)，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票據(jù)。需要檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或經(jīng)供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告的復(fù)印件。
第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：
（一） 中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；
（二） 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明
（三） 商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈
含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；
（四） 根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要
成分和含量；
（五） 限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存
期）和失效日期；
（六） 對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品
的警示標(biāo)志或中文警示語。
第四條 法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須檢
驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售；沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)定的檢測合格才能上市銷售。
篇三：(七)食品安全管理制度范本
食品安全管理制度
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品安全管理工作，制定如下制度：
一、崗位責(zé)任制度
負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) ：對(duì)食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
管理人員崗位職責(zé) ：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。
購銷人員崗位職責(zé) ：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、銷售管理制度
經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)
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