20xx年春分吃春菜的風(fēng)俗習(xí)慣(編輯修改稿)
2025-03-15 01:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 義，是春天的蔬菜，但不唯春天獨(dú)有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一點(diǎn)，而這樣更適合人們夏天食用，清潤(rùn)可口，能清熱降火、生津潤(rùn)燥，是夏日有特色的簡(jiǎn)易靚湯，且男女老少皆宜。相比之，初春的春菜，則更清甜爽脆。
在珠三角，有“春分吃春菜”的說(shuō)法。春分，眾所周知是二十四節(jié)氣中的一個(gè)。從這天起。開(kāi)始“晝夜平分”，之后日長(zhǎng)夜短，到冬至日短夜長(zhǎng)。春分之時(shí)，春雷始發(fā)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，正是吃春菜的好時(shí)節(jié)。
不過(guò)，中山傳統(tǒng)的“吃春菜”，聽(tīng)老人家說(shuō)，與潮汕特產(chǎn)的不同，是一種野莧菜，鄉(xiāng)下人稱(chēng)之為“春碧蒿”，也有人稱(chēng)“馬齒莧”。春分時(shí)節(jié)，在農(nóng)田基邊或荒郊野外，每每都能遇見(jiàn)，嫩綠的，細(xì)細(xì)的，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。昔日每逢春分那天，老人家們都會(huì)去采摘春菜，采滿一籃回家滾 “春菜湯”。有順口溜說(shuō):“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少
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