20xx年廣西壯族自治區(qū)食品經(jīng)營許可審查細(xì)則(編輯修改稿)
2025-03-14 22:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 方式、《食品經(jīng)營許可證》等信息公示的具體位置。
第二十四條 從事食品貿(mào)易的食品銷售經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)有固定、獨(dú)立的食品經(jīng)營活動(dòng)場所。經(jīng)營場所內(nèi)不銷售食品，僅作為經(jīng)營管理辦公場所使用。
第二十五條 有條件的食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置與食品品種相適應(yīng)的檢驗(yàn)室，配備檢驗(yàn)檢測設(shè)備和經(jīng)過培訓(xùn)的檢驗(yàn)人員。
第二節(jié) 散裝食品銷售許可審查要求
第二十六條 申請(qǐng)散裝食品銷售應(yīng)當(dāng)配備與其銷售的食品品種相適應(yīng)的洗滌消毒設(shè)施。
散裝食品銷售應(yīng)當(dāng)配有洗手、消毒以及處理廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
洗手消毒設(shè)施附近應(yīng)當(dāng)設(shè)有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手設(shè)施。員工洗手消毒設(shè)施應(yīng)當(dāng)有洗手消毒方法標(biāo)示。
第二十七條 散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有一定距離的物理隔離，直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)有防塵防蠅等設(shè)施，直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等應(yīng)當(dāng)保證食品安全。
第二十八條 申請(qǐng)銷售需冷藏冷凍散裝食品的，需配備冷藏冷凍設(shè)備，設(shè)備應(yīng)當(dāng)保證食品貯存銷售符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
第二十九條 銷售直接入口的散裝熟食應(yīng)有專門銷售區(qū)域。擺放熟食的專用設(shè)備設(shè)施具有防止消費(fèi)者直接觸及熟食、保證熟食應(yīng)有溫度的功能。配備無毒、清潔的容器、售貨工具夾取及售賣。
第三十條 申請(qǐng)銷售散裝熟食制品的，申請(qǐng)時(shí)還應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位(供貨商)的合作協(xié)議(合同或意向書)，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》或登記備案證明、供貨商的《食品經(jīng)營許可證》等有效證明文件復(fù)印件。
第三十一條 從事食品貿(mào)易的食品銷售經(jīng)營者申請(qǐng)銷售散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在食品安全管理制度中制定關(guān)于散裝食品的包裝形式、貯存和運(yùn)輸?shù)拇胧?br /> 第三十二條 銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
第三十三條 貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
第三十四條 申請(qǐng)銷售進(jìn)口散裝食品的，還應(yīng)當(dāng)提交出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)憑證。
第三節(jié) 特殊食品銷售許可審查要求
第三十五條 申請(qǐng)保健食品銷售、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售、嬰幼兒配方食品銷售的，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所劃定專門的區(qū)域或柜臺(tái)、貨架擺放、銷售，并在銷售柜臺(tái)、貨架處顯著位置設(shè)立銷售專柜提示牌。
提示牌應(yīng)注明“****銷售專區(qū)(或?qū)９?”字樣，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定。
第三十六條 申請(qǐng)銷售保健食品的，還應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
(一)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票管理規(guī)定。索取保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨商的保健食品生產(chǎn)許可和經(jīng)營許可證明文件或其他證明材料。保健食品批準(zhǔn)證書或備案憑證(含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等)。供貨商出具的銷售發(fā)票或相關(guān)憑證。
(二)保健食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、說明書、宣傳資料的內(nèi)容符合要求，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，并與保健食品批準(zhǔn)文件一致。
(三)保健食品按標(biāo)簽、說明書的貯存條件貯存，并在有效期內(nèi)，不得經(jīng)營過期、變質(zhì)、污染的保健食品。
(四)進(jìn)口保健食品要有中文標(biāo)識(shí)(標(biāo)簽、說明書)，除按第一點(diǎn)索證索票外，還需索取檢驗(yàn)檢疫合格證明。
(五)經(jīng)營的保健食品須建立購進(jìn)驗(yàn)收、銷售臺(tái)賬。
(六)建立從事保健食品經(jīng)營活動(dòng)人員的培訓(xùn)制度，必須經(jīng)過食品藥品監(jiān)督管理部門組織的保健食品有關(guān)法律、法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)記錄和個(gè)人培訓(xùn)檔案，培訓(xùn)合格人員方可從事保健食品的經(jīng)營活動(dòng)。
第四章 餐飲服務(wù)的許可審查要求
第三十七條 申請(qǐng)熱食類食品制售，許可審查應(yīng)當(dāng)符合第二章和本章第一節(jié)一般要求。
申請(qǐng)冷食類食品制售、生食類食品制售及糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售的，許可審查除應(yīng)當(dāng)符合第二章和本章第一節(jié)一般要求外，還應(yīng)當(dāng)符合本章第二節(jié)的相應(yīng)規(guī)定。
申請(qǐng)內(nèi)設(shè)中央廚房、從事集體用餐配送的，許可審查除應(yīng)當(dāng)符合第二章和本章第一節(jié)一般要求外，還應(yīng)當(dāng)符合本章第三、第四節(jié)的相應(yīng)規(guī)定。
其他類食品制售許可審查應(yīng)當(dāng)符合第二章和本章第一節(jié)一般要求的相應(yīng)規(guī)定，具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。
第一節(jié) 一般要求
第三十八條 加工經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)，不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上，并與粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源保持一定距離。
第三十九條 應(yīng)當(dāng)設(shè)置與制售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的粗加工、切配、烹調(diào)、主食制作以及餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。各場所應(yīng)設(shè)在室內(nèi)。場所內(nèi)禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物的區(qū)域
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1