【正文】 應的粗加工、切配、烹調、主食制作以及餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品庫房、更衣室、清潔工具存放場所等。
　　(五)經(jīng)營的保健食品須建立購進驗收、銷售臺賬。
　　提示牌應注明“****銷售專區(qū)(或專柜)”字樣，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設立的專柜或專區(qū)的空間大小而定。擺放熟食的專用設備設施具有防止消費者直接觸及熟食、保證熟食應有溫度的功能。
　　第二十五條　有條件的食品銷售經(jīng)營者應當設置與食品品種相適應的檢驗室，配備檢驗檢測設備和經(jīng)過培訓的檢驗人員。
　　(五)冷凍食品應按類別分區(qū)域放置，防止串味和交叉污染，不得與有毒、有害、有異味的物品或其他雜物混存。
　　第二十條　利用冷凍(藏)倉庫(柜)從事食品銷售的，應當符合下列要求：
　　(一)整潔，地面硬化，有良好的通風，保持干燥，并避免日光直射。
　　(四)冷藏食品運輸車輛的中心溫度保持在5℃以下。貯存冷藏冷凍等有溫度要求的食品，貯存場所應有降溫或調節(jié)溫度的設施。
　　(一)食品銷售場所和食品貯存場所不得設在易受到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、動物養(yǎng)殖場所、旱廁等污染源保持一定距離，并與粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源保持一定距離。
　　從事制售類的食品經(jīng)營者，使用食品添加劑，應當制定食品添加劑使用公示制度。取得國家或行業(yè)規(guī)定的食品安全相關資質的，可以免于考核。多項目經(jīng)營的，按實際經(jīng)營的所有項目申報。
　　(六)冷食類食品制售。
　　第五條　食品經(jīng)營項目分為：
　　(一)預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)。
　　第三條　食品藥品監(jiān)督管理部門按照主體業(yè)態(tài)、食品經(jīng)營項目，并考慮風險高低對食品經(jīng)營許可申請進行分類審查。
　　第二條　本細則適用于本自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(以下簡稱食品藥品監(jiān)管部門)對食品經(jīng)營許可申請的審查。依據(jù)供餐形式標注是否含集體用餐配送或中央廚房，在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。
　　(五)熱食類食品制售。
　　第六條　申請者應根據(jù)實際經(jīng)營情況申報一種主體業(yè)態(tài)，由食品藥品監(jiān)管部門依據(jù)經(jīng)營面積、經(jīng)營項目風險類別等進行確定。
　　第二章 許可審查基本要求
　　第九條　食品經(jīng)營企業(yè)(含單位食堂)應當配備專職或兼職食品安全管理人員，食品安全管理人員應當經(jīng)過培訓和考核。
　　從事食品批發(fā)的企業(yè)還應當建立食品批發(fā)銷售記錄制度。
　　第一節(jié) 一般要求
　　第十四條　應當具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應的銷售場所和貯存場所。食品與非食品、生食與熟食應當有適當?shù)姆指舸胧潭ǖ拇娣盼恢煤蜆俗R。
　　(三)散裝食品運輸應當采用符合食品安全國家標準的食品容器或包裝材料進行密閉包裝。
　　放置自動售貨設備的地點應當具備符合食品貯存的必要條件。
　　(四)應當配備專職食品安全管理人員。經(jīng)營場所內不銷售食品，僅作為經(jīng)營管理辦公場所使用。
　　第二十九條　銷售直接入口的散裝熟食應有專門銷售區(qū)域。
　　第三節(jié) 特殊食品銷售許可審查要求
　　第三十五條 申請保健食品銷售、特殊醫(yī)學用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售、嬰幼兒配方食品銷售的，應當在經(jīng)營場所劃定專門的區(qū)域或柜臺、貨架擺放、銷售，并在銷售柜臺、貨架處顯著位置設立銷售專柜提示牌。
　　(四)進口保健食品要有中文標識(標簽、說明書)，除按第一點索證索票外，還需索取檢驗檢疫合格證明。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上，并與粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源保持一定距離。
　　第四十三條　食品處理區(qū)墻壁應當采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢、易清洗的材料制成。
　　第四十八條　應當配備足夠數(shù)量，能正常運轉的清洗、消毒、保潔設備設施并專用。
　　冷藏、冷凍柜(庫)數(shù)量和結構應當能使原料、半成品和成品分開存放，有明顯區(qū)分標識。
　　第二節(jié) 食品制售專間及專用操作場所許可審查要求
　　第五十五條　制售冷食類食品、生食類食品及裱花蛋糕等應當分別設立相應的制作專間。
　　第五十八條　專用操作場所要求：
　　(一)與其他場所設置物理隔斷。
　　第六十一條 食品檢驗及人員要求：
　　(一)設置與加工制作的食品品種相適應的檢驗室。
　　(三)冷藏食品運輸車輛應配備制冷裝置，使運輸時食品中心溫度保持在10℃以下。
　　單位食堂的供餐形式包括中央廚房或集體用餐配送的，還應當符合第四章第三節(jié)、第四節(jié)的要求。商場超市的食品銷售區(qū)域經(jīng)營面積不小于200m2。
　　普通餐飲，指有固定經(jīng)營場所，通過即時加工、制作、銷售食品，并直接向消費者提供服務性勞動的經(jīng)營方式。
廣西壯族自治區(qū)出臺食品經(jīng)營許可審查細則　　為統(tǒng)一食品經(jīng)營許可審查標準，提高行政許可工作效率，實現(xiàn)食品經(jīng)營許可審查標準化、信息化，近日，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)相關法律規(guī)章，制定出臺了《廣西壯族自治區(qū)食品經(jīng)營許可審查細則(試行)》(以下簡稱《細則》)