20xx年北京餐飲管理條例(編輯修改稿)
2025-01-26 00:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 現(xiàn)問題，應立即進行修復，隨時保持其完好有效。
應在餐廳、操作間設(shè)置輕便滅火器材，滅火器材配置點的間距不應大于20米。
第十一條 電器設(shè)備的安裝應符合《電器工程安裝標準》，認真執(zhí)行各項操作規(guī)程。各廳室須設(shè)置電源控制分閘，電源線與可燃結(jié)構(gòu)有安全距離，或設(shè)非燃隔離層。配電線路須穿金屬管線保護，不得采用塑料線。禁止拉臨時電線，凡移動的電器設(shè)備，其電源線必須采用橡膠電纜。不得超負荷運載。電氣設(shè)備每年至少由具備資格的專業(yè)部門進行一次安全檢測。
第十二條 所有餐飲企業(yè)抽油煙機、集煙罩、排油煙管道的清理工作納入防火責任制，實行重點管理，每季度應全面清理1次。排油煙管道轉(zhuǎn)角處的清理每月應不少于1次。
第十三條 對燃氣管道、燃氣管道自動切斷閥、調(diào)壓裝置、燃氣灶具、閥門，每日下班后應認真進行檢查，并有記錄備查。
使用燃氣、調(diào)壓裝置室等重點部位應設(shè)置可燃氣體報警探測器，對探測器至少每月進行一次測試。
第十四條 高層建筑的燃氣應采用管道供氣，禁止使用瓶裝液化石油氣，設(shè)置在地下的食品加工餐飲等部位禁止使用液化石油氣作為燃料。
第十五條 使用和備用液化石油氣總重量超過100kg、鋼瓶總數(shù)超過30瓶的應設(shè)置專用氣瓶間。使用和備用鋼瓶應分開設(shè)置，并用防火墻隔開，氣瓶間內(nèi)不得設(shè)置電器開關(guān)
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