20xx酒店廚房工作參考計(jì)劃范文(編輯修改稿)
2025-01-25 06:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營毛利水平和產(chǎn)質(zhì)量量的破壞行為。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款?！ “恕⒅圃烊藛T不經(jīng)效勞員傳菜，直截了當(dāng)給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款元。 九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價(jià)菜換實(shí)際高價(jià)菜，菜單與實(shí)際不符的按炒出菜價(jià)的倍罰款?！ ∈⒅圃烊藛T用餐是私自開設(shè)小灶，挖酒店墻角的，一次罰款元。 一、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款元，制造人員在場，不予制止的并罰?！ 《?、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應(yīng)該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款元。 以上條例由廚師長、主管負(fù)責(zé)施行，罰金額由各種部門用于獎(jiǎng)勵(lì)。如發(fā)覺各部門對處分行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負(fù)責(zé)人罰款元?！ 「揭魂P(guān)于餐飲營銷方案的打算 餐廳營銷是餐廳運(yùn)營
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