20xx酒店工作總結(jié)與參考計(jì)劃范例(編輯修改稿)
2025-01-25 06:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)大內(nèi)存，把部門建立成為真正好處上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自我成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人! 酒店工作總結(jié)與打算二 20xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推行xx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)妨礙。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)?！ ∫?、運(yùn)營(yíng)情況 20xx年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)733萬(wàn)元，發(fā)生本錢費(fèi)用608萬(wàn)元，盈利125萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的運(yùn)營(yíng)目的?！ 】头坎繉?shí)現(xiàn)收入295萬(wàn)元。其中：，%?？头坎?0xx年初有客房90間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)展改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%?！ 〔惋嫴繉?shí)現(xiàn)收入357萬(wàn)元，月平均收入29。75萬(wàn)元。其中:主餐收入302萬(wàn)元，占餐飲總收入的85%。婚宴收入(5月12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))，%。散客收入(5月12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))，占餐飲總收入的37。7%。協(xié)議單位(5月12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))119萬(wàn)元，%?！ 《?、治理情況 外聘經(jīng)理人，理清運(yùn)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)三門峽明珠賓館專業(yè)治理團(tuán)隊(duì)入駐，在運(yùn)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。 引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店妨礙力。透過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)歷，使酒店對(duì)外工作得到有力提升?！ ?nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。透過(guò)營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷工作力度。工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程征詢題得到及時(shí)處理。客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)治理人員擔(dān)任，提升客房效勞質(zhì)量、統(tǒng)一效勞流程?！ №樌瓿扇羌?jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。20xx年酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店根本到達(dá)三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可?！ ∪⑵渌矫妗 √岣弋a(chǎn)質(zhì)量量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜歡的五碗席，并在其他菜質(zhì)量量上狠下功夫，菜質(zhì)量量較去年有所提升。其次，超多購(gòu)置客房客用物品，滿足來(lái)賓需求，實(shí)現(xiàn)人性化效勞?！ √嵘?。培養(yǎng)員工開口認(rèn)識(shí)，做到“來(lái)有征詢聲，走有送聲”。合理采納來(lái)賓意見，針對(duì)性處理征詢題，使xx效勞成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)?！ ?yōu)化采購(gòu)方式，降低本錢。本年多樣物品透過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)展比擬并購(gòu)置，透過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品?！ √岣邌T工待遇，增加員工福利。2012年人均工資較前一年增加150元左右。采納獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工?！ ±?，關(guān)懷員工生活?！ ￠_展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永久的主題，本年度酒店組織開展酒店認(rèn)識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、效勞技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能?！ ∷?、缺乏之處 運(yùn)營(yíng)方面：客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低。效勞治理不達(dá)標(biāo)，效勞認(rèn)識(shí)
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