【文章內容簡介】 洲消耗量的一半人均年鮮食量 50kg 計算，全國年鮮食馬鈴薯 6500 萬噸。 據(jù)分析，近五年全國馬鈴薯的總需求約為 8000 萬噸，其中：加工全粉及薯條需鮮薯 100 萬噸，加工淀粉需鮮薯 1000 萬噸，鮮食薯及飼料 5000 萬噸，種薯 1400 萬噸。而目前全國馬鈴薯的總產(chǎn)出量為 4000萬噸左右，僅占總需求量的一半。要滿足需求尚需從提高單產(chǎn)和擴大種植面積兩個方面努力，估計需擴大種植面積 40004500 萬畝。相應種薯的需求量也呈不斷上升趨勢。 脫毒馬鈴薯種薯供求分析 要滿足國內馬鈴薯加工企業(yè)原料的需求和全國人民的鮮食需求，五年內全國馬鈴薯的種植面積必須擴大到 9000— 10000 萬畝，需脫毒種薯1400 萬噸，全國需建立年產(chǎn)微型薯 50 億粒，擴繁原種 100 萬畝、良種1000 萬畝的種薯生產(chǎn)基地。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國僅建成了年產(chǎn)微型薯 ,擴繁原種 7 萬畝、良種 90 萬畝的專業(yè)化脫毒種薯生產(chǎn)基地，脫毒種薯供應能力不到總需求的 1/10，大田生產(chǎn)仍主要依靠農民自產(chǎn)的二、三代商品薯作種。 某某 是全國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)之一，近五年全省馬鈴薯種植面積有望達到 1000 萬畝，需脫毒種薯 150 萬噸，全省需建立年產(chǎn)微型薯 5 億粒，擴繁原種 10 萬畝、良種 100 萬畝的種薯生產(chǎn)基地才能實現(xiàn)種薯省內自給。 目前， 某某 省已建成種薯繁育基地 12 個，形成了年產(chǎn)脫毒苗 6000萬株、脫毒原原種 8000 萬粒、原種 3 萬噸、一級種薯 30 萬噸的生產(chǎn)能 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 13 力。脫毒種薯的生產(chǎn)供應能力尚不足需求量的十分之一。 由于脫毒種薯與商品薯作種產(chǎn)量和品質差別懸殊較大，脫毒種薯日益被廣大群眾認可，并在大田生產(chǎn)中廣泛應用。近年來 ,某某 省馬鈴薯種薯生產(chǎn)和銷售態(tài)勢一 直良好， 2020 年共生產(chǎn)銷售脫毒苗 400 萬株，微型薯 600 萬粒，原種 150 噸； 2020 年共計生產(chǎn)銷售馬鈴薯脫毒苗 1200萬株，微型薯 1500 萬粒，擴繁原種 540 噸，一級種 6800 噸，建立脫毒種薯擴繁基地 6 萬畝； 2020 年全省推廣脫毒種薯面積 208 萬畝，占馬鈴薯種植面積的 ％，生產(chǎn)脫毒原原種 4500 萬粒，脫毒原種 萬噸 ,脫毒一級種 12 萬噸，且脫毒種薯呈供不應求的態(tài)勢。以 樂天 為中心的張掖市沿山地區(qū) 2020 年馬鈴薯種植面積 35 萬畝，需脫毒種薯 7 萬噸，到 2020 年，馬鈴薯種植面積有望增加到 50 萬畝，需脫毒 種薯 10 萬噸。而目前，全市脫毒馬鈴薯原種的擴繁面積僅達到 萬畝，良種擴繁面積 萬畝，原種和良種的生產(chǎn)能力僅達到 萬噸和 1 萬噸，種薯生產(chǎn)量僅占需求量的 1/7，缺口較大。因此，在 樂天 縣建立馬鈴薯脫毒種薯良繁基地發(fā)展前景十分廣闊。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 14 第四章 項目承擔單位的基本情況 項目實施單位 項目實施單位 樂天 縣農業(yè)局種子管理站是專門從事農作物種子生產(chǎn)管理、品種管理、市場管理和優(yōu)質良種引進推廣的財政全額撥款事業(yè)單位?，F(xiàn)有技術人員 10 名，（其中高級農藝師 1 名，農藝師 4 名，技術員 5 名）。擁有辦公室 160 m2，實驗室 80 m2，倉儲設施 500 m2，固定資產(chǎn)總值 102 萬元。單位財務狀況運行良好，無不良債務。近年來，先后承擔和參與完成了“雜交優(yōu)質油菜制種基地建設”、“優(yōu)質啤酒大麥生產(chǎn)基地建設”，“馬鈴薯良種補貼”等項目。具有較強的農業(yè)項目建設組織能力和豐富的項目實施經(jīng)驗。 項目協(xié)作單位 樂天 縣良種繁殖場 樂天 縣良種繁殖場座落于 樂天 縣城北郊，距縣城 4公里，海拔 2290米。是隸屬于 樂天 縣農業(yè)局的事業(yè)單位 .全場現(xiàn)有耕地 1100 畝，屬于河灌為主，井灌為輔的河井混灌區(qū)。職工 15 人，其中：中級職稱 5人，初 級職稱 10 人。擁有各類農機具 22 臺 (件 )，機井 1 眼，庫容200 m3 的馬鈴薯種薯貯藏窖 1 座，固定資產(chǎn)總值 549 萬元。 該場自成立以來，就擔負著全縣主要農作物良種的繁育推廣工作，為全縣農業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了大量高產(chǎn)優(yōu)質良種。近年來，主要從事小麥、啤酒大麥、馬鈴薯的繁種和玉米的雜交制種工作。已開展脫毒馬鈴薯種薯繁育 5 年，年繁育脫毒馬鈴薯種薯 200 畝。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 15 某某 萬向德農馬鈴薯種業(yè)科技有限公司 某某 萬向德農馬鈴薯種業(yè)科技有限公司是 樂天 縣人民政府為了加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，解決本縣馬鈴薯種薯短缺的問題 ，于 2020年 10 月引進萬向集團北京德農種業(yè)有限公司，投資 5000 萬元，在 樂天 生態(tài)工業(yè)園區(qū)新建的專門從事脫毒馬鈴薯種薯生產(chǎn)的種子企業(yè)，該公司占地面積 600 畝，于 2020 年 4 月開工建設， 12 月建成投產(chǎn)，現(xiàn)已建成組培室 1200 m2，病毒檢測室 600 m2，聯(lián)體式全能日光溫室 2020 m2，高標準日光溫室 10 棟（ 4500 m2），網(wǎng)室 100 座（ 200 畝），恒溫氣調種薯貯藏窖 1000 m2，組培及種薯檢測儀器 214 臺（件），沙漠馬鈴薯現(xiàn)代化種植示范基地 1500 畝，固定資產(chǎn)總值 3250 萬元?，F(xiàn)有職工64 名，到 2020 年達產(chǎn)達標后可年產(chǎn)脫毒馬鈴薯原原種 5000 萬粒。 張掖綠禾馬鈴薯種業(yè)有限責任公司 張掖綠禾馬鈴薯種業(yè)有限責任公司是由張掖市綠禾無公害農產(chǎn)品營銷有限公司于 2020 年投資 400 萬元，在 樂天 縣生態(tài)工業(yè)園區(qū)注冊成立的專門從事馬鈴薯良種擴繁的種子生產(chǎn)企業(yè)。該公司占地面積100 畝，現(xiàn)有職工 40 人，其中高級工藝師 2 名，農藝師 14 名，技術員 24 名?，F(xiàn)已建成種子檢驗室 400 m2，種薯貯藏窖 5000 m2，固定資產(chǎn)總值 360 萬元。 公司自成立以來，緊密結合當?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)實際，以訂單預約生產(chǎn)和租賃種植的方式，在 樂天 縣開展以大西洋、克新、夏波帝為主的加工型馬鈴薯良種生產(chǎn)，已建立穩(wěn)定的良繁基地 2020 畝，年生產(chǎn)優(yōu)質脫毒馬鈴薯良種 4000 噸。公司經(jīng)過近 5 年的運行，已與全縣農民和種植大 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 16 戶，建立了良好的馬鈴薯繁供合作關系，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益，為該縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 17 第五章 項目建設地點選擇分析 原種生產(chǎn)基地 地點選擇 原種生產(chǎn)基地共 萬畝，選擇在縣良種場 萬畝，萬向德農種業(yè) 萬畝，民聯(lián)鄉(xiāng)龍山村 萬畝。 資源條件 萬向德農馬鈴薯種業(yè)科技有限公司 ，位于 樂天 生態(tài)工業(yè)園區(qū)，國道227 線從門口穿過，場區(qū)海拔 1690m，現(xiàn)有機井 1 眼，網(wǎng)棚 200 畝，可利用網(wǎng)棚進行原種擴繁。 縣良種場位于 樂天 縣城北 4km，距國道 227線 300m，場區(qū)海拔 2290m，現(xiàn)有機井 1 眼，耕地 1100 畝，可利用網(wǎng)棚進行原種擴繁。 民聯(lián)鄉(xiāng)龍山村位于 樂天 縣東部，距縣城 8km，該村海拔 2340m，三面環(huán)山，全村現(xiàn)有耕地 6948 畝，人口 2925 人，屬山泉水自流灌區(qū)，可通過高山隔離擴繁原種。 比較優(yōu)勢 ①主產(chǎn)地三面環(huán)山，隔離條件好；氣候冷涼，病蟲害發(fā)生為害輕，無需網(wǎng)棚繁殖，可節(jié)約項目投 入。 ②屬自流灌區(qū)，灌溉條件便利，產(chǎn)量高。 ③已多年繁種，群眾已掌握了一定的繁種技術。 ④道路全部硬化，運輸方便。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 18 良種擴繁基地 地點選擇 良種生產(chǎn)基地 萬畝。選擇在永固鎮(zhèn) 萬畝，南豐鄉(xiāng) 萬畝。 資源條件 項目中選擇的 萬畝良種基地位于永固、南豐二鄉(xiāng)鎮(zhèn)的東部沿山地區(qū)，距國道 227 線 5km，海拔 2480m2540m，無霜期 95 天，氣侯冷涼，降雨充沛，該區(qū)現(xiàn)有機井 21 眼，屬河灌為主，開灌為輔的河井混灌區(qū)，區(qū)內人均耕地面積多，土質為黑鈣土，土層深厚，土壤肥沃，一般不發(fā)生 蚜蟲，是擴繁良種的最佳地域。 比較優(yōu)勢 ①氣候冷涼，病蟲害發(fā)生為害輕，可節(jié)約項目投入。 ②灌溉條件便利，產(chǎn)量高。 ③距公路近，運輸方便。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 19 第六章 工藝技術方案 技術來源及技術水平 本項目主要從 某某 省農科院和 某某 農業(yè)大學引進全套繁種技術，并聘請 某某 省農科院馬鈴薯研究所所長、全國著名馬鈴薯育種專家王一航教授為技術顧問，全面指導此項技術在該縣種薯生產(chǎn)中應用。 馬鈴薯脫毒種薯繁育技術是目前世界上已十分成熟，并廣泛推廣應用的一項技術。我省馬鈴薯莖尖脫毒繁種技術研究在全國起步較早，在1981 年獲得成 功后即進行大面積推廣，在推廣中已探索了許多先進技術，尤其是省農科院在脫毒種薯繁育的有些環(huán)節(jié)其技術水平已達到國內領先水平。 生產(chǎn)工藝 品種選擇 （ 1） 隴薯 3 號 。 該品種 由 某某 省農科院選育， 生育期 105 天 ， 屬中、晚熟 品種 ，株型半直立較緊湊，株高 60－ 70cm，莖綠色、粗壯。葉深綠色，復葉大，側小葉 3－ 4 對?；ü诎咨ㄋ廃S色，花粉多半不育，天然偶而結實。塊莖偏圓或橢圓形，皮稍粗，塊大而整齊，黃皮黃肉，芽眼較淺呈淡紫紅色，薯頂芽眼及臍部下凹，結薯集中而較淺，單株結薯 5－ 7 個，中大薯率 90－ 97%，塊 莖休眠期長，耐貯藏。淀粉含量21%，粗蛋白 %， VC26mg/100g，鮮薯 含 還原糖 %，龍葵素。適 于 加工淀粉和 鮮食 。 1999 年，該縣 從 某某 省農科院糧作所引進 試種，表現(xiàn)良好， 山 旱 地 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 20 一般畝產(chǎn) 1500－ 2020 kg； 川水 地 平均畝產(chǎn) 2600 kg 左右，最高畝產(chǎn) 可達 3559 kg。 適于在該縣海拔 2200 米以下的廣大地區(qū)種植，是當?shù)伛R鈴薯主栽品種。 （ 2） 大西洋 。 美國品種， 1978 年由中國農業(yè)科學院引入。中 早 熟，生育 90 天左右。株型直立，分枝數(shù)中等，株高 50cm 左右，莖基部紫褐色，莖稈粗壯，生長勢強。葉綠色，復葉肥大，葉緣平展，花冠淺紫色，雄蕊黃色，花粉育性差，可天然結實。塊莖介于圓形和長圓形之間，頂部平，淡黃色，白肉，表皮有輕微網(wǎng)紋，芽眼淺，塊莖大小中等而整齊，結薯集中。塊莖休眠期中等，耐貯藏。蒸食 或烤食 品質好，鮮薯淀粉含量 %，還原糖 %，是目前我國主要采用的炸片品種。植株不抗晚疫病，對馬鈴薯輕花葉病毒 PVX 免疫，較抗卷葉病毒病和網(wǎng)狀壞死病毒，感束頂病、環(huán)腐病，在干旱季節(jié)薯肉有時會產(chǎn)生褐色斑點。 該縣于 2020 年 從內蒙古呼市正豐馬鈴 薯脫毒種薯繁育中心引進 ，在當?shù)卦嚪N后表現(xiàn)良好， 一般畝產(chǎn) 18002020kg，在灌水充足的冷涼地區(qū)最高畝產(chǎn)可達 3500 kg。該品種 喜冷涼潮濕氣候， 適應 該縣海拔 2200米以上的廣大地區(qū)種植 。 （ 3） 夏波蒂（ Shepody） 。 加拿大福瑞克通農業(yè)試驗站經(jīng)有性雜交育成， 1987 年引入我國試種。中熟，生育 期 95 天左右。株型開展，株高 6080cm，主莖綠色、粗壯，分枝數(shù)多。復葉較大，葉色淺綠?；ü跍\紫色，花期長。塊莖長橢圓形，白皮白肉，芽眼淺，表皮光滑，薯塊大而整齊，結薯集中。塊莖品質優(yōu)良，鮮薯 淀粉 含量 19%，還原 糖 %，是適合炸薯條的加工型品種。該品種對栽培條件要求嚴格，不抗旱、不 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 21 抗?jié)常惶镩g不抗晚疫病、早疫病，易感馬鈴薯花葉病毒（ PVX、 PVY）和瘡痂病。產(chǎn)量因生產(chǎn)栽培條件而差異較大， 樂天 縣 2020 年從張掖市農科所引進，試種后表現(xiàn)良好， 一般畝產(chǎn)2100kg 左右。該品種適宜肥沃疏松、有 灌 水條件的砂壤土。適于 當?shù)睾０?2100 米以下的平原地 區(qū)種植。 （ 4） 克 新 1 號 。 澳大利亞 品種， 該品種生育期 100 天 ,屬中、晚熟品種 ，株型直立緊湊，株高 60－ 75cm，莖綠色、粗壯?；ü诎咨?，花藥黃色，花粉結實 率低 。塊莖偏圓或橢圓形， 塊大而整齊，黃皮，芽眼較淺，結薯集中，單株結薯 4－ 7 個，塊莖休眠期長，耐貯藏。 鮮薯 淀粉含量 20%， 適 于 加工淀粉。 工藝流程 （ 1）生產(chǎn)原理：應用現(xiàn)代生物技術，通過剝離馬鈴薯莖尖生長點，在組培室進行組織培養(yǎng)，獲得脫毒試管苗，利用試管苗在溫室或網(wǎng)棚生產(chǎn)出脫毒微型薯（原原種），再在高寒冷涼地區(qū)、隔離條件較好的地方生產(chǎn)原種、一級脫毒種薯。 （ 2）技術體系：首先將帶毒薯在室內催芽、消毒處理；然后在超凈工作臺無菌條件下，切取莖尖分生組織，移植于試管中培養(yǎng)，大約 4個月后，莖尖分生組織長成試管苗；試管苗經(jīng)過病毒檢 測，從大量植株中鑒定出確實不帶病毒的脫毒苗；再經(jīng)過切段快繁和在溫室、網(wǎng)棚內繁殖，獲得脫毒微型小薯或原原種