【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 get Costco Wholesale 。這家折扣零售商正在調(diào)整女裝的檔次，在電視和非常規(guī)的廣告媒體如《時(shí)尚》 (Vogue)雜志上刊登“時(shí)尚性”廣告，并設(shè)計(jì)看起來(lái)不那么擁擠雜亂的店面。 “這種提升品位的現(xiàn)象背后存在情感和社會(huì)驅(qū)動(dòng)力，” Bath amp。 Body Works首席執(zhí)行長(zhǎng)尼爾?菲斯奇 (Neil Fiske)說(shuō)，這不僅關(guān)乎公司自己的利益，人們追求品位更高的生活已漸成潮流。 2. 強(qiáng)者更強(qiáng) 許多大零售商紛紛展開(kāi)并購(gòu)活動(dòng)。 理由是：許多公司遭受競(jìng)爭(zhēng)打擊，需要一個(gè)伙伴來(lái)擴(kuò)大廣告影響，并幫助它們?cè)鰪?qiáng)與供應(yīng)商的議價(jià)能力。雖然該行業(yè)依然穩(wěn)定，但其中一些公司正在感受到沃爾瑪?shù)母?jìng)爭(zhēng)威脅。 Federated 收購(gòu) May Department Stores之后， Macy39。s、 Bloomingdale39。s、 Marshall Field39。s、 Lord amp。 Taylor 和 Filene39。s 的百貨連鎖店悉數(shù)歸入其麾下。此外， Neiman Marcus Group Toys 39。R39。 Us 。高檔商品零售商 Saks ，而遭受沃爾瑪競(jìng)爭(zhēng)重創(chuàng)的 Albertsons ，接到了來(lái)自 Kroger 。 一些專家認(rèn)為，這股并購(gòu)風(fēng)還將持續(xù)數(shù)月甚至數(shù)年，該行業(yè)將出現(xiàn)進(jìn)一步重組，私人資本公司最終會(huì)拋售它們?cè)诹闶蹣I(yè)的持股以鎖定利 潤(rùn)。 “大公司將變得規(guī)模更大，”市場(chǎng)分析公司 Retail Forward 的執(zhí)行副總裁丹恩?斯坦尼克 (Dan Stanek)表示。 3. 構(gòu)筑更美好生活 戶外步行街、幾十個(gè)小店、沒(méi)有大型的主力店。地產(chǎn)商正在用這種“生活時(shí)尚中心”的模式替代傳統(tǒng)的封閉的購(gòu)物中心。 斯坦尼克說(shuō)，超大規(guī)模的賣場(chǎng)格局不會(huì)長(zhǎng)久，消費(fèi)者已經(jīng)表示，他們更愿意去某些具體的店鋪，而不是百萬(wàn)平方尺的大賣場(chǎng)。 美國(guó)國(guó)際購(gòu)物中心協(xié)會(huì) (International Council of Shopping Centers)稱，目前在美國(guó)有 132個(gè)生活時(shí)尚中心，面積近 5,000 萬(wàn)平方尺，但仍大大低于封閉式賣場(chǎng) 。不過(guò)，面積 60%以上的生活時(shí)尚中心都是 2020 年以后開(kāi)設(shè)的，該協(xié)會(huì)稱，目前還有 52 個(gè)生活時(shí)尚中心（總計(jì) 730 萬(wàn)平方尺）在建設(shè)當(dāng)中。 地產(chǎn)商常常將生活時(shí)尚中心建在高收入社區(qū)附近，一些典型租戶對(duì)那里的高收入消費(fèi)者很有吸引力，這些租戶包括： WilliamsSonoma、 Barnes amp。 Noble、 Borders、 Gap、 Bath amp。 Body Works、Pottery Barn 和 Victoria39。s Secret。 一些地產(chǎn)商將這一趨勢(shì)又發(fā)展了一步，在傳統(tǒng)商場(chǎng)拆除后的地基上建設(shè)所謂的購(gòu)物中心區(qū)（融合辦公、零售、居住和開(kāi)放空間）。 Continuum Partners 位于丹佛郊區(qū)的 Belmar 項(xiàng)目擬包括 100萬(wàn)平方尺的生活時(shí)尚中心、 90萬(wàn)平方尺的辦公區(qū)、 9 英畝的公園和 1,300 套住宅。Belmar 將坐落在雷克伍德原 Villa Italia Mall的 104 英畝店址上。 “一旦零售商們知道它們離開(kāi)百貨商場(chǎng)仍能生存，它們就會(huì)采取像這種多層次購(gòu)物中心區(qū)這樣更時(shí)尚的格局，” Continuum 的首席執(zhí)行長(zhǎng)馬克?法洛尼 (Mark Falcone)說(shuō)。 4. 提供增值服務(wù) 為了不斷追求更高的每平方尺銷售額乃至利潤(rùn)，零售商們開(kāi)始在出售商品的同時(shí)提供附加服務(wù)。 電子產(chǎn)品零售商 Best Buy Geek Squad服務(wù)。 Circuit City Stores 。 Home Depot Lowe39。s 服務(wù)。 該趨勢(shì)旨在提高同店銷售額這一關(guān)鍵的零售指標(biāo)。這種增長(zhǎng)蘊(yùn)含著較高的利潤(rùn)，因?yàn)檫@是在成本不變的情況下實(shí)現(xiàn)的。 “我沒(méi)有增加店面，沒(méi) 有額外提供任何產(chǎn)品，但我能夠通過(guò)增加服務(wù)讓我的每平方尺銷售額得到提高，”賓夕法尼亞州大學(xué)沃頓商學(xué)院 (University of Pennsylvania39。s Wharton School)零售學(xué)講師康迪 (William Cody)說(shuō)?！斑@是華爾街喜歡聽(tīng)到的消息?！? 5. 面向所有人群 由于購(gòu)物者越來(lái)越?jīng)]有耐心，而且對(duì)某一店鋪或服裝潮流的忠誠(chéng)度下降，更多零售商開(kāi)始推出一系列多樣化的店鋪和商品。他們的想法是：如果你迎合各種購(gòu)物類型的人群，至少你的其中一種風(fēng)格會(huì)在某一時(shí)間贏得青睞。 Retail Forward 的斯坦尼克說(shuō)，各種風(fēng)格從流行到鼎盛后回退，其速度比以往要快得多，這使得大型專賣店有必要擁有各種不同風(fēng)格的服裝。 Gap Inc 是這種趨勢(shì)的先行者，旗下?lián)碛?Gap、 Banana Republic 和 Old Navy 等眾多品牌連鎖店。今年，它推出了針對(duì) 35 歲以上女性的 Forth amp。 Towne 服裝店。 女裝連鎖企業(yè) Chico39。s FAS ，還擁有經(jīng)營(yíng)單色服裝的 White House/Black Market和經(jīng)營(yíng)內(nèi)衣的 Soma stores。零售商 Abercrombie amp。 Fitch 大部分年齡的人群： Abercrombie amp。 Fitch 面向其核心的十幾歲的青少年、 Hollister 面向中學(xué)生、 Ruehl面向大學(xué)生和大學(xué)畢業(yè)后的購(gòu)物者、 Little A面向兒童。 6. 開(kāi)辟自營(yíng)品牌 零售商的自營(yíng)品牌商品將繼續(xù)占據(jù)更大的市場(chǎng)。 這部分商品增多在一定程度上是零售商整合的產(chǎn)物，另外也是因?yàn)榱闶凵炭梢詫?duì)自營(yíng)品牌商品制定較低價(jià)格同時(shí)仍保證高額利潤(rùn)。此外，零售商可以在與其供應(yīng)商的價(jià)格談判中占據(jù)上風(fēng)。 紐約市場(chǎng)研究公司 AC 尼爾森 (ACNielsen)的數(shù)據(jù) 顯示，截至 4 月 30 日的財(cái)政年度，自營(yíng)品牌商品占到全球銷售額的 17%，高于兩年前的 15%。 7. 寓購(gòu)物于樂(lè) 人們逛商店不僅為了購(gòu)物，這也是一種娛樂(lè)消遣的方式。如今，這種娛樂(lè)方式的品質(zhì)和程度正在不斷提升。 Dick39。s Sporting Goods、 Recreational Equipment 攀巖墻。 Cabela39。s Inc.、 Bass Pro Shops等戶外用品零售商舉辦關(guān)于垂釣、射擊和訓(xùn)狗方面的展覽。五金產(chǎn)品連鎖店提供關(guān)于如何實(shí)際操作的講座。耐克 (Nike Inc.)的 Niketown邀請(qǐng)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員現(xiàn)場(chǎng)簽售。 大型零售商對(duì)此十分重視。一些分析師預(yù)計(jì)，曼澤 (John Menzer)最近升任沃爾瑪美國(guó)業(yè)務(wù)副董事長(zhǎng)之后，將引入他此前擔(dān)任國(guó)際業(yè)務(wù)首席執(zhí)行長(zhǎng)時(shí)在其他國(guó)家取得成功的零售策略，其中之一就是：寓購(gòu)物于樂(lè)。 曼澤說(shuō)，中國(guó)是這一策略的世界領(lǐng)先者，店里會(huì)舉行所銷售品牌服裝的模特表演，或者還有電腦競(jìng)賽。 8. 進(jìn)軍媒體 零售商們正在通過(guò)資助、發(fā)起和擁有各種媒體渠道來(lái)拓展它們的營(yíng)銷范圍。 一些公司推出了自己的雜志，如工藝品零售商 Michael39。s Stores Create的雜志。 其他零售商也紛紛贊助電視節(jié)目或創(chuàng)建自己的節(jié)目。 Home Depot TLC的流行家庭裝飾節(jié)目“ Trading Spaces”提供了贊助， Cabela39。s 則贊助了“ Americana Outdoors”和“ Fishing amp。 Hunting Texas”節(jié)目。同時(shí)，沃爾瑪正在資助一個(gè)講述高中生競(jìng)爭(zhēng)大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金故事的紀(jì)錄片。 9. 開(kāi)設(shè)獨(dú)立店鋪 隨著零售商們逐漸發(fā)現(xiàn)它們離開(kāi)大賣場(chǎng)也能很好地生存，它們開(kāi)始爭(zhēng)相進(jìn)駐生活時(shí)尚中心或者規(guī)模更小的戶 外購(gòu)物場(chǎng)所，甚至完全開(kāi)設(shè)獨(dú)立店鋪。 通常作為大賣場(chǎng)主力店的百貨公司 . Penney ，而 Sears Holdings Sears 和 Roebuck amp。 。這一趨勢(shì)的部分推動(dòng)力來(lái)自于 Kohl39。s 主要依靠獨(dú)立店進(jìn)行擴(kuò)張的成功經(jīng)驗(yàn)。 在 2020 年，珠寶零售商 Zale 開(kāi)始積極地在大賣場(chǎng)之外開(kāi)店，如進(jìn)駐帶狀購(gòu)物中心、生活時(shí)尚中心等。它在 2020 財(cái)年開(kāi)設(shè)了 25 家 Zales The Diamond Store Outlet。 為何零售商要遠(yuǎn)離傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)呢？ “其中一個(gè)理由是賣場(chǎng)的客流量下滑，”達(dá)拉斯 Southern Methodist University 營(yíng)銷學(xué)教授?？怂?(Ed Fox)說(shuō)。向賣場(chǎng)內(nèi)零售商供貨的成本要高很多，因?yàn)樵趲钯?gòu)物中心和獨(dú)立店鋪裝卸貨物更容易，補(bǔ)貨更方便。 10. 充分利用顧客信息 許多零售商，尤其是食品雜貨零售商，正在改進(jìn)追蹤顧客購(gòu)買紀(jì)錄以及如何回饋他們的方式。 每次消費(fèi)都需要出示會(huì)員卡的情況已經(jīng)過(guò)時(shí)了?！澳銜?huì)看到零售商，特別是食品雜貨零售商圍繞它們收集的顧客信息做了更多事情，”?？怂拐f(shuō)。“他們會(huì)給你一個(gè)特別折扣或者提供有關(guān) 你已經(jīng)購(gòu)買的商品或正在降價(jià)商品的更多信息?！? 隨著沃爾瑪進(jìn)一步鞏固其作為美國(guó)最大食品零售商的地位， Kroger 等連鎖公司將通過(guò)提高對(duì)老顧客的折扣來(lái)開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。 其他零售商也在充分利用客戶信息來(lái)展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)。珠寶零售商 Zale 在其年報(bào)中表示，它打算建立一個(gè)“預(yù)見(jiàn)性客戶數(shù)據(jù)庫(kù)”，以便針對(duì)其 1,900 萬(wàn)顧客中那些反應(yīng)積極的人更好地籌劃營(yíng)銷活動(dòng)。 食品業(yè)－新食品 新面貌 食品零售店紛紛舊貌換新顏。 幾十年來(lái)，年銷售額高達(dá) 6,240億美元的食品銷售業(yè)一直由傳統(tǒng)的超級(jí)市場(chǎng)占領(lǐng)，他們主營(yíng)中端商品的店鋪往往 售價(jià)偏高，但常常用每周特價(jià)來(lái)吸引顧客光臨。 但是，自從沃爾瑪 (WalMart Stores Inc.)在 2020 年登上美國(guó)第一大食品銷售商的寶座，其他零售商也紛紛新增食品柜臺(tái)以來(lái)，食品零售業(yè)出現(xiàn)了幾十年來(lái)前所未有的改觀。占據(jù)新店堂中心貨架的包裝食品少了，取而代之的是大量方便食品。零售店還出售更多有機(jī)食品，允許老顧客輕按手指就能結(jié)帳。 現(xiàn)在還很難說(shuō)這些做法能否提振食品零售業(yè)走出低谷。這幾年，美國(guó)大型連鎖食品零售企業(yè)的銷售額一直低迷不振，利潤(rùn)表現(xiàn)也時(shí)好時(shí)壞。 現(xiàn)在，我們就來(lái)談?wù)勈称妨闶蹣I(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)吧 。 1 放棄中端市場(chǎng) 超級(jí)市場(chǎng)有些瞄準(zhǔn)高端，有些放低身段，目的都是將自己與那些盡力爭(zhēng)取中層顧客的同行區(qū)分開(kāi)來(lái)。 作為全國(guó)第三大傳統(tǒng)超級(jí)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)公司， Safeway ，今年就投入 1億美元發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)規(guī)模浩大的廣告攻勢(shì)，這幾年重新裝修店面的投入也有數(shù)百萬(wàn)美元。 Safeway正在將自己塑造成一家生活方式店──精致細(xì)膩的裝修、品質(zhì)出眾的商品、柔和溫馨的燈光，還有精心擺放的鮮花，等等。新一輪廣告的重點(diǎn)是突出在 Safeway 購(gòu)物的美好體驗(yàn)，就像那些包裝食品公司力捧自己產(chǎn)品 的做法一樣。 南部零售商 WinnDixie Stores ，這也是該公司大規(guī)模轉(zhuǎn)型計(jì)劃的一部分。第一項(xiàng)舉措就是在貨架上擺放夏敦埃酒和大捧玫瑰。 其他的食品零售店也紛紛推陳出新，售賣廉價(jià)商品以便占據(jù)低端市場(chǎng)。美國(guó)第二大傳統(tǒng)食品零售企業(yè) Albertson39。s Super Saver 大旗，成立了一家出售商品種類不多但以低價(jià)取勝的子公司。 Great Atlantic amp。 Pacific Tea ，主要瞄準(zhǔn)兩塊市場(chǎng)：高端的生鮮商品零售店和折扣店 。 2 食品隨處可見(jiàn) 藥店、批發(fā)折扣店，甚至五金店都先后增加了食品柜臺(tái)，尤其是生鮮食品。傳統(tǒng)的食品零售企業(yè)保住自己領(lǐng)地的壓力與日俱增。零售營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu) Willard Bishop Consulting的數(shù)據(jù)顯示，十年前，非傳統(tǒng)的食品零售渠道獲得的收入只占總收入的 %，去年則高達(dá) %。 食品的利潤(rùn)率較低，但零售商們都喜歡增添食品種類，因?yàn)檫@會(huì)吸引顧客更頻繁地光顧。公司希望他們能順帶買些高價(jià)格的商品。 Target ，店內(nèi)還 新增了冷藏食品柜。 Home Depot ，明年 1 月份之前在納什維爾 4 個(gè)家裝店址所在的停車場(chǎng)新開(kāi)幾家便利店，出售牛奶和調(diào)配好的早餐和午餐食品。 3 離開(kāi)中心貨架 近幾年來(lái)，零售食品的銷售額一直是店鋪中心貨架商品中表現(xiàn)最差的一類。這些貨架上往往堆滿了洗滌劑、牙膏、垃圾袋和烹調(diào)用品。導(dǎo)致食品銷售下降的主要原因：折扣店的興起和烹飪習(xí)慣的改變。 “人們?cè)谥行呢浖苜I的東西不像以前那么多了，” WinnDixie 首席執(zhí)行長(zhǎng)林奇 (Peter Lynch)說(shuō)，“因?yàn)檫@些貨架的樣子整整 30 年都沒(méi)變過(guò)了 ?！? 對(duì)此，食品零售店開(kāi)始?jí)嚎s店鋪中心的貨物陳列面積，加寬四周貨臺(tái)的面積。方便食品和生鮮食品一般總是放在貨場(chǎng)四周，現(xiàn)在消費(fèi)者們發(fā)現(xiàn)這里不但更寬大了，方便食品種類更多了，品質(zhì)也更好了。 業(yè)內(nèi)領(lǐng)先公司 Whole Foods Market 成品食物。但是，其他連鎖零售店也正在迎頭趕上。 WinnDixie 就取消了中心貨架，重新裝修成三文治賣場(chǎng)。 包裝食品的生產(chǎn)商們以前總把自己的產(chǎn)品堆放在店鋪的中心位置，現(xiàn)在也開(kāi)始向周邊轉(zhuǎn)移，以確保銷售業(yè)績(jī)。比如說(shuō)，匹茲堡 的 . Heinz ?！暗晏盟闹艿呢浥_(tái)面積不斷加大，”公司首席執(zhí)行長(zhǎng)威廉姆?約翰遜 (William Johnson)說(shuō)，“消費(fèi)者已經(jīng)表明了他們對(duì)新鮮食