20xx肯德基實(shí)習(xí)的自我參考總結(jié)通用(編輯修改稿)
2025-01-17 03:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的消費(fèi)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說(shuō)油炸這一工序確實(shí)是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)非常短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，所以是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍遭到每個(gè)顧客的歡迎，因而一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。但是往往在就餐高鋒期，屬于消費(fèi)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭(zhēng)奪資源的情況。也確實(shí)是說(shuō)當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位?！ ♂槍?duì)這個(gè)咨詢(xún)題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須理解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場(chǎng)附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變消費(fèi)計(jì)劃，增加供給。因而開(kāi)場(chǎng)對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測(cè)就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時(shí)段
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