20xx食堂食品安全自查報告20xx年學(xué)樣食堂食品安全自查報告(編輯修改稿)
2025-01-12 22:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂務(wù)必做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂。六、存在問題(1)、校園因經(jīng)費原因，校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。(2)、校園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，工資發(fā)放不及時（財政局不放款），因此不夠安心。(3)、住校生不在食堂就餐的人數(shù)比較
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