餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文(編輯修改稿)
2024-12-16 23:46 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 干道，交通便利，地下停車可達(dá)1000多輛。 ，現(xiàn)大樓已有的90%以上的知名商家入駐，如：大型的海龍王洗浴中心、高檔的名人會(huì)所(大型ktv)、友誼百貨、世紀(jì)聯(lián)華大型超市、川野山珍酒樓、茗桂軒大酒樓(粵菜)、健身中心等大型餐飲娛樂(lè)品牌企業(yè)。整個(gè)商場(chǎng)人氣漸旺。 ：錦官新城、中華園、新加坡花園、華爾茲廣場(chǎng)等，且人均收入高，消費(fèi)檔次高。 ，如：新希望路科華北路茶樓位于百聯(lián)天府五樓，客人可乘觀光電梯直達(dá)。五樓屋面是成都市最美的大型屋頂花園,其環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、陽(yáng)光明媚、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、有身臨大自然之感,是人們休閑品茗的好去處。 ,人均收入高、消費(fèi)水平較高。周邊的人群大多都是有車族，生活半徑在周邊五公里內(nèi)，而我們的項(xiàng)目剛好處于這個(gè)生活半徑之內(nèi)。 ,勢(shì)必可以產(chǎn)生較大的商務(wù)會(huì)吾需求。 (二)人們的文化消費(fèi)習(xí)慣 1. 巴蜀飲茶習(xí)俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要內(nèi)容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶蓋、茶船子的 三年頭 茶具，形成了一種獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化。茶館、茶肆在蜀中更是歷史悠久，遍布巴蜀城鄉(xiāng)和街巷，極富特色，或隱于鬧市，或立于郊野，置身于其中，不但可以品茗養(yǎng)性，還可以聽(tīng)評(píng)書(shū)、看圍鼓，充分體味巴蜀的風(fēng)土人情。 ，有文獻(xiàn)可查的，已有三千多年。飲茶對(duì)人體有益無(wú)害。因茶葉中含有30多種芳香物質(zhì)，可以溶解脂肪，使膽固醇含量下降。 3. 而成都茶館之多堪稱中國(guó)之最。城鄉(xiāng)處處有茶館，形成人們都喜愛(ài)喝茶的一大地方特色。坐茶館是許多成都人閑暇的首選休閑方式，茶館除了休閑之外還是社會(huì)社交的一重要場(chǎng)合。了解行情，洽談生意，有些茶館增設(shè)娛樂(lè)文藝節(jié)目，打圍鼓、唱清音、打金錢板等曲藝節(jié)目，看板、錄像節(jié)目、打麻將、打撲克等。當(dāng)然最多是還是擺閑龍門陣。茶樓成了成都市民不可缺少的一種生活方式. 、餐飲、娛樂(lè)、品茗的消費(fèi)摩，有近千戶商家,30多家大型公司入駐川野山珍酒樓安裝了一臺(tái)方形的三方觀看景觀的直達(dá)專用電梯。此酒樓是一個(gè)大型中高檔健康餐飲場(chǎng)所，每天該酒樓客流量達(dá)到二、三百人，人氣漸好，若五樓茶樓的建立，川野山珍酒樓也會(huì)給茶樓帶來(lái)一定客源。況且整個(gè)百聯(lián)天府無(wú)茶樓，因此開(kāi)茶樓會(huì)彌補(bǔ)百聯(lián)天府購(gòu)物中心的一個(gè)亮點(diǎn)。 ，成都市居民消費(fèi)水平隨著收入的增加，自80年代以來(lái)連續(xù)攀上了幾個(gè)臺(tái)階。隨著消費(fèi)水平的提高，他們的消費(fèi)從注重量的滿足到追求質(zhì)的提高，從以衣食消費(fèi)為主的生存型到追求生活質(zhì)量的享受型、發(fā)展型，消費(fèi)質(zhì)量和消費(fèi)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的變化。成都人對(duì)休閑環(huán)境的要求相對(duì)于其它城市來(lái)說(shuō)要高，而項(xiàng)目的周邊地區(qū)沒(méi)有一個(gè)高中檔的商務(wù)茶樓，我們項(xiàng)目的建立恰好可以彌補(bǔ)這個(gè)空缺 、壽宴以及零餐,那么茶樓建立后客人就有一個(gè)更好的休閑娛樂(lè)區(qū),可以促進(jìn)酒樓經(jīng)濟(jì)的增加,產(chǎn)生互動(dòng)效應(yīng),實(shí)現(xiàn)餐飲休閑一條龍服務(wù),達(dá)到雙贏。 ,還可以和茗桂軒、名人會(huì)所等公司進(jìn)行互動(dòng),資源共享。 ,、購(gòu)物休閑的需求。 :商務(wù)聚會(huì)、休閑 現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，使每一個(gè)商界人士的工作壓力加大，而傳統(tǒng)的茶館休閑行業(yè)是商務(wù)人士光顧最多的地方。人們到那里可以為了迎合新的市場(chǎng)需求。 、設(shè)計(jì) (1)場(chǎng)地我們需要百聯(lián)購(gòu)物中心五樓靠近二環(huán)路,與川野山珍酒樓觀光電梯相連的位置,面積為1000平方米左右. (2)用電量除中央空調(diào)用電外,還需電容量配置60千瓦以上. (3)空調(diào)我們需要物業(yè)方配置中央空調(diào). (4)消防要求物業(yè)方消防合格,滿足該項(xiàng)目經(jīng)營(yíng). (5)其它六通配套齊全(通水、通氣、通電、通寬帶、通電話、通光纖)、需業(yè)主方保證該項(xiàng)目能在此地方經(jīng)營(yíng),并要求業(yè)主保證一切經(jīng)營(yíng)證照的順利辦理. (1)15平方米的廚房,可做小吃、水果沙拉、現(xiàn)磨咖啡等. (2)中小包間11個(gè),190平方米,可用于打麻將、洗腳保健. (3)設(shè)商務(wù)大包,帶衛(wèi)生間四個(gè),、親盟聚會(huì)、同學(xué)會(huì)、商務(wù)談判、商務(wù)開(kāi)會(huì). (4)公共衛(wèi)生間,男女各一個(gè),. (5)50平方的商務(wù)區(qū)域,可上網(wǎng)、打字、復(fù)印. (6)大廳250平方米,可擺15張茶桌、酒吧式卡座10張. (7)吧臺(tái)15平方米,儲(chǔ)藏茶葉酒水、調(diào)酒、收銀等功能. :效果圖、立面圖、平面圖、剖面圖、空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)圖、水電系統(tǒng)圖、煤氣系統(tǒng)圖、廚房排煙圖等(略) :120萬(wàn) 1)裝修費(fèi)::60萬(wàn) 名稱費(fèi)用(萬(wàn)元) 大廳卡座地面包間大小15個(gè)1吧臺(tái)頂面新風(fēng)筒，空調(diào)改裝大小廁所6個(gè)小廚房招牌其他設(shè)計(jì)費(fèi)2 2)設(shè)備:36萬(wàn) 名稱費(fèi)用(萬(wàn)元) 桌椅沙發(fā)杯具電腦8臺(tái)茶幾大電視2臺(tái)、電視15臺(tái)自動(dòng)麻將機(jī)背景音樂(lè)保健床、洗腳椅復(fù)印機(jī)等商務(wù)設(shè)備潔具6其他3 3)其他費(fèi)用：21萬(wàn) 名稱費(fèi)用(萬(wàn)元) 其他、低值易耗品周轉(zhuǎn)金營(yíng)銷前期費(fèi)用前期房租1前期籌備及其他費(fèi)用2 (大廳按25桌，平均50元/桌，包間按15個(gè)平均消費(fèi)200元/間). (一)低迷狀態(tài) 茶水包間費(fèi)收入 早上9：00下午2：00，暫不計(jì)算 下午2：00下午6：00，大廳上客率為30%，包間上客率為30% 大廳營(yíng)業(yè)額2530%50=375 包間營(yíng)業(yè)額：1530%200=900 晚上6:0012：00，大廳上客率為50%，包間上客率為30% 大廳營(yíng)業(yè)額2550%50=625 包間營(yíng)業(yè)額：1550%200=1500 凌晨00:00至6時(shí),暫不計(jì)算 浴足保健收入 按每天15人計(jì)算,每人消費(fèi)45元即收入為1545=675元 日均營(yíng)業(yè)額：375+900+625+1500+675=4075元 (二)普通狀態(tài) 茶水包間費(fèi)收入 早上9：00下午2：00，暫不計(jì)算 下午2：00下午6：00，大廳上客率為50，包間上客率為50% ①營(yíng)業(yè)額：2550%50=625 ②包間營(yíng)業(yè)額：1550%200=1500 下午6:00晚上12點(diǎn)大廳上客率75%，包間上客率75% ①大廳營(yíng)業(yè)額：2575%50= ②包間營(yíng)業(yè)額：1575%200=2250 晚上12點(diǎn) [ 歡迎您訪問(wèn)餐飲業(yè)的可行性報(bào)告范例之餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(3)范.. ] 次日早上，暫不計(jì)算 浴足保健收入 按每天25人計(jì)算,每人消費(fèi)45元即收入為2545=1125元 日均營(yíng)業(yè)額：625+1500++2250+1125= (三)高峰(陽(yáng)光)狀態(tài) 茶水包間費(fèi)收入 早上9：00下午2：00，暫不計(jì)算 下午2：00下午6：00，大廳上客率為70%，包間上客率為70% ①營(yíng)業(yè)額：2570%50=875 ②包間營(yíng)業(yè)額：1570%200=2100 下午6:00晚上12點(diǎn)大廳上客率120%，包間上客率100%
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