在抵制餐飲浪費(fèi)專題組織生活會(huì)發(fā)言材料(3篇)(編輯修改稿)
2024-12-07 03:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 餐飲上存在的浪費(fèi)問題，深刻剖析原因，制定整改措施。會(huì)前，大家進(jìn)行了認(rèn)真準(zhǔn)備。下面，首先由我進(jìn)行剖析發(fā)言。 一、存在的主要問題 作為單位的黨工委書記，經(jīng)過認(rèn)真反思餐飲浪費(fèi) 問題，我感主要是三個(gè)方面： (一)食堂餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重。我機(jī)關(guān)食堂開辦于200年，自開辦以，極大地方便了廣大干部職工。但是經(jīng)過調(diào)查和大家反饋，還存在以下浪費(fèi)問題：機(jī)關(guān)采購計(jì)劃把控不嚴(yán)，沒有根據(jù)機(jī)關(guān)干部職工外出、加班、休假等情況，科學(xué)合理確定采購主副食的種類和數(shù)量，普遍存在多買多存的問題。干部職工沒有落實(shí)用餐需求提前申報(bào)制度，食堂對(duì)于就餐的人數(shù)不能精確的預(yù)測(cè)，導(dǎo)致就餐人員不多的時(shí)候，經(jīng)常產(chǎn)生大量食物浪費(fèi)問題。食堂工作人員在食材加工處理中，還存在根莖菜削皮過深、葉莖菜去除過多等問題，在廚余垃圾中能夠看大量的白菜葉、芹菜桿和厚土豆皮。由于食堂采購食材多，加上儲(chǔ)存不當(dāng)、天氣炎熱，經(jīng)常發(fā)生腐敗變質(zhì)的問題。部分機(jī)關(guān)干部職工挑食，在就餐中，對(duì)于自己喜歡的食物就多打些，對(duì)于不喜歡吃的食物就不打，導(dǎo)致有些食物被人為地倒進(jìn)垃圾桶。 (二)家庭用餐不夠節(jié)約。超市購買食物前，沒有做好計(jì)劃、列好清單。在超市和菜市場(chǎng)購物時(shí)，有時(shí)看打折、優(yōu)惠等活動(dòng)是，存在沖動(dòng)消費(fèi)的問題，但是買了很多，因食用不完或者不食用，導(dǎo)致食物被扔掉，產(chǎn)生浪費(fèi)。食物制作缺乏統(tǒng)籌，有時(shí)導(dǎo)致餐后剩下食物較多。對(duì)于剩下的食物，有時(shí)為了身體健康或者外出就餐等原因，直接倒掉，不再食用，產(chǎn)生浪費(fèi)。在制作食物過程中，有時(shí)為了提升味道，食用油放的多，既有害于身體健康，又產(chǎn)生了浪費(fèi)。有時(shí)對(duì)于炸制食物的食用油，沒有重復(fù)利用，直接扔掉。家人和自己在飲食取用上，沒有做少量多次，有時(shí)主食盛的太多，吃不完，導(dǎo)致剩下很多。每當(dāng)有客人訪，“大擺筵宴”，做出最拿手的菜。這樣一，每次都要剩下一大堆飯菜。 (三)餐館吃飯鋪張浪費(fèi)。個(gè)人消費(fèi)心理存在“愛面子”的成分，在點(diǎn)餐時(shí)存在點(diǎn)多的問題。有時(shí)候自己做東請(qǐng)客吃飯，覺得要多點(diǎn)菜以示熱情大方，客人走后，吃不完的都被店主倒進(jìn)了油水桶，結(jié)果卻造成了不必要的浪費(fèi)。盡管請(qǐng)客后會(huì)“吃不了兜著走”，但奢侈待客造成的浪費(fèi)依然數(shù)目可觀。在外吃自助餐時(shí)，經(jīng)常抱著“寧浪費(fèi)不吃虧”的消費(fèi)心理，過度取餐。沒想拿多了，實(shí)在吃不下了。有時(shí)是自己“手大肚小”造成浪費(fèi)，有時(shí)則是“樂于助人”，吃了好吃的，就主動(dòng)給桌上每個(gè)人都拿一份，結(jié)果最后拿多了，造成浪費(fèi)。 二、原因分析 經(jīng)過深入剖析，出現(xiàn)以上問題，主要在于以下原因： (一)思想認(rèn)識(shí)不位。沒有把“厲行節(jié)約、抵制浪費(fèi)”當(dāng)成作風(fēng)整改的重要工作，擺上重要位置。在組織機(jī)關(guān)干部開展理論學(xué)習(xí)時(shí)，沒有把勤儉節(jié)約作為一項(xiàng)重要內(nèi)容。個(gè)人在學(xué)習(xí)上，對(duì)于各級(jí)關(guān)于厲行節(jié)約的重要指示精神學(xué)習(xí)不位、領(lǐng)悟不深入，感覺浪費(fèi)是小事末節(jié)，不是大錯(cuò)，不需要特別注意。 (二)責(zé)任擔(dān)當(dāng)不位。在發(fā)現(xiàn)機(jī)關(guān)食堂出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)問題時(shí)，沒有及時(shí)制止。指導(dǎo)機(jī)關(guān)在組織黨員開展活動(dòng)時(shí)，沒有把“抵制浪費(fèi)”作為一項(xiàng)重要的主題，開展特色活動(dòng)。沒有利用微信公眾號(hào)、政務(wù)網(wǎng)站等平臺(tái)，積極宣傳“厲行節(jié)約、抵制浪費(fèi)”的重要意義。 (三)不良心理在作怪。在餐飲上存在攀比心理，認(rèn)為“吃穿住用行”，吃最重要，在餐飲上追求檔次，盲目攀比，最終導(dǎo)致浪費(fèi)問題的產(chǎn)生。存在隨大流、盲從的心理，片面認(rèn)為，請(qǐng)客吃飯時(shí)，餐桌上有剩菜才表示吃飽了，如果菜量剛剛好，都剩下空盤，就是不夠吃，傳統(tǒng)的陋習(xí)直接導(dǎo)致了超量點(diǎn)菜，并且餐后大多不打包。 三、改進(jìn)措施 (一)完善機(jī)關(guān)制度，堅(jiān)
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