【文章內(nèi)容簡介】 制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程?！　「鲗W校營養(yǎng)餐庫室能夠保持過去的標準要求，干凈整潔兩通、五防。　　二、加強了營養(yǎng)餐工程的過度管理　　各學校根據(jù)自身特點和實際情況，制定了合理的早、午、晚餐食譜，特別是針對過去學生沒有吃早餐的習慣，給孩子們提供了比較豐富的營養(yǎng)早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、紅豆粥等，在沒有肉包子、素包子的情況下，搭配一顆雞蛋，力爭使學生早餐吃得營養(yǎng)、吃得放心?！　「鲗W校對采購食品實行專人保管和驗收，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，認真落實食品出入庫記錄和索證制度?！　“l(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任或學生領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護，指導學生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生飲完牛奶后，1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免營養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適?！　∈程媒ㄔO與管理，從去年起，各學校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八頃中心校、屯墾隊中心校，食堂所有在校學生都能一次進餐，修善了大庫倫中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐條件，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，對學生餐具能夠定期進行消毒。　　三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理　　從實施營養(yǎng)餐工程以來，我縣營養(yǎng)辦嚴格執(zhí)行上級文件精神，按時足額把學生營養(yǎng)膳食補助款和工作補助經(jīng)費下?lián)艿綄W校，各學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程膳食補助零利潤的相關規(guī)定，定期向學生公示和采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食人次。做到專賬管理、專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，學期末匯集成冊入檔，確保營養(yǎng)餐資金的使用安全?！　∷摹⑶袑嵓訌娰|(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究　　各學校在食堂安全方面做了認真、細致的工作，以校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關。食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園?？倓仗幾龊檬称焚|(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗貨人一道把好質(zhì)量關，食品采購嚴格按要求主要負責食品的采購工作。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任?！　∥?、存在問題和改進措施　　新建食堂內(nèi)全部更換為電器設備，造成用電量大加重學校經(jīng)費負擔，需加大經(jīng)費投入，今后積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口?！　∧壳皝砜?，所有農(nóng)村義務教育學校食堂條件都得到了改善，但有些學校的衛(wèi)生狀況有待于提高，如地面不干凈，制度沒有上墻，有些面案年長衛(wèi)生不合格需要更換，學生早餐前不洗手(原因是食堂沒有設計洗手地方)等問題，自查當中檢查組與學校負責人當面提出解決問題的方法與措施，確保食堂食品衛(wèi)生?！　〗?jīng)深入學校檢查各學校營養(yǎng)膳食補助經(jīng)費基本沒有結余，都用于學生營養(yǎng)補助，工作經(jīng)費各學校還有結余，正在逐漸改善工作條件，及設備配備，還有些學校雖然單獨記賬，但3元錢和工作經(jīng)費沒有分開記賬，顯得有些混亂，檢查人員當面進行指導，下一步準備進行專項培訓?！　×?、工作建議　　關于電子營養(yǎng)師系統(tǒng)的使用，應以市或自治區(qū)為單位進行集中培訓，掌握這一系統(tǒng)操作與使用，達到更好的效果。　　要結合當?shù)貙嶋H，用好每生每天3元錢的使用，要進正餐非常困難?！酒摹抠|(zhì)控管理自查報告　　為全面落實科學發(fā)展觀，進一步改善和發(fā)展民生，將教育民生工程落到實處，一年來，在各級政府和教育主管部門的高度重視和堅強領導下，在有關單位的大力支持下，我校精心組織，科學調(diào)度，統(tǒng)籌安排，狠抓落實，各項民生工程順利開展，現(xiàn)將工作情況匯報如下：　　一、指導思想　　以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，以發(fā)展改善民生為目標，扎實推進各項民生工程，堅持“以人為本，關注民生”，全面提升民生工程水平，增強為民服務能力，全面完成XX年各項民生工程目標任務，促進和諧建設?！　《?、取得的成績　　留守兒童之家建設　　我校制定留守兒童之家建設實施方案，建立留守兒童檔案和聯(lián)系卡制度，學校定期對留守孩子開展專題教育，學校建立了“留守兒童之家”活動室，實施結隊幫扶制度，健全各項管理制度，強化日常管理，切實開展創(chuàng)新教育活動，體現(xiàn)對留守兒童的關愛，我校的五個留守兒童之家”的軟件資料、硬件設施基本達標。學校成立了留守兒童之家建設自查評