【正文】 意愿與想法，提供一些參考的 DIY 方案。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價差不多。我們還會在各個高校的論壇中設(shè)置代理人，有他們幫忙在校內(nèi)論壇中宣傳我們的蛋糕店，另外我們也會在各個學(xué)校的外賣網(wǎng)站中插入我們店的廣告，讓更多的大學(xué)生了解我們） 風(fēng)險因素 （一） 政策風(fēng)險 最近幾年 ，隨著大學(xué)生就業(yè)壓力與就業(yè)形勢的日益嚴(yán)峻， 國家越來越重視和扶持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。 工作人員的工資。 在預(yù)算中，主要有以下幾方面的支出需要： 租金 以浙江大學(xué)紫金港周圍的望月小區(qū)為例，它的租金一般在在 80元 /平方的租金左右，如果店面較大，每平米可能會相對較為第一點(diǎn)，因此按我們所需的 50平米左右的租金費(fèi)用一般在 3700~4000元 /月左右。 ，宣傳 DIY 的優(yōu)惠活動 （五） 分銷策略 。目標(biāo)顧客大多 為大學(xué)生等青少年人群購買力有限，對價格十分敏感。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá) 45000 元。其中每一個人的工作都需要有相關(guān)的知識和技能作支撐，其中蛋糕師需要有較強(qiáng)的專業(yè)蛋糕制作能力，最好能夠請到一名有著多年經(jīng)驗的老蛋糕師，其次他們要有良好的溝通能力，能夠順暢地與顧客交流，讓顧客能夠很好地領(lǐng)會所教的制作過程。同時隨著消費(fèi)者個性化需求的增強(qiáng)和 DIY文化的盛行，傳統(tǒng)的蛋糕產(chǎn)品或服務(wù)顯得“大眾化”，僅僅簡單的提供蛋糕定制服務(wù)如果沒有其獨(dú)特之處便無法占據(jù)大的市場份額 ,而突出自己制作的 DIY文化注入到蛋糕制作中，雖然 蛋糕 DIY這個想法很早便出現(xiàn)，但是我們調(diào)查杭州的蛋糕 DIY的店鋪僅有 4家，而且大部分都不是靠近大學(xué)，因此我們的想法是在杭州高校周圍，特別是大學(xué)城建立這樣一家特色蛋糕店 。 管理團(tuán)隊 由于剛開始我們的店還是算比較小的，因此我們準(zhǔn)備請 2位蛋糕師以及 1名咨詢師，與顧客溝通他們對所要做蛋糕的想法，店長也可以由一名蛋糕師或者咨詢師兼任，這樣可以降低成本，當(dāng)然這就對他們的管理水平提出了更高的要求，如果不行那就必須專人任職，店長需要全面領(lǐng)導(dǎo)店的日常事物，包括平時的銷售策略，對店員的協(xié)調(diào)管理。 當(dāng)今的 DIY 文化在大學(xué)生及青年群體中較為流行， 這些人喜歡追逐新鮮事物，是消費(fèi)的主力軍。另外我們力爭將 DIY 蛋糕做成一個社交活動，這也是我們店的特色，朋友之間通過共同制作DIY 蛋糕來加深了解，促進(jìn)友誼。 DIY 制作大賽，號召和鼓勵大學(xué)生參加，并由我們贊助這次活動，在活動中根據(jù)時機(jī)宣傳我們的 DIY蛋糕店，通過這些活動不光加深了大學(xué)生對 DIY 蛋糕的興趣和認(rèn)識，也更好的宣傳了我們的蛋糕店。公司財務(wù)風(fēng)險主要包括： 資金周轉(zhuǎn)不及時，市場容量縮小，銷售額下降。 項目 總計 租金