【正文】 的半成品為一個批次， 半成品批次的表示方法：生產(chǎn)日期 +地塊編號 +車間代號 +車次流水號 例： 120318 001A A 01 120318 001A A 02 栽培管理 收前化驗 以地塊（如 001A）為單位進(jìn)行化驗 以地塊（如 001A）為單位進(jìn)行采收 采 收 以進(jìn)廠日期、地塊、車次為單位制定原料批次 原料批次號：進(jìn)廠日 期 +地塊編號 +車次流水號 例： 120318 001A 01 120318 001A 02 120318 001A 06 送 貨 檢 斤 原料檢驗 入 庫 以原料批次號為單位進(jìn)行保管 加 工 半成品包裝 成品批次表示：賞味期限 +車間代號 +批次號 130918 A 01 備注：成品批次中的批次號是根據(jù)客戶要求的每個批次的數(shù)量進(jìn)行表示的，如果客戶要求成品每個批次為 100 件，那么包裝時滿 100 件就要更換批次號，即 01 更換成 02。 成品包裝 備注：：除葉菜類與分次收獲的蔬菜以外，其它蔬菜加工時，使用上述追蹤體系。 每批次 13 0 1 成品檢驗的方法 微生物： 進(jìn)行細(xì)菌檢測時，將樣罐移置超凈化工作臺上，用 75%酒精棉擦拭整個面蓋，并點燃進(jìn)行滅菌（兩片罐有氣體或氣體隱患產(chǎn) 品不能燒），打開面蓋再吸取一定量的內(nèi)容物進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，剩下的樣品進(jìn)行理化指標(biāo)檢測； 商業(yè)無菌時，在溫度為 36℃下保溫，保溫時間為 10 天； 商業(yè)無菌時，在溫度為 55℃下保溫，保溫時間為 57 天； 取商業(yè)無菌保溫過的全部產(chǎn)品，逐一稱重，與保溫前進(jìn)行對比，兩者相差不超過 ，否則將相應(yīng)樣品進(jìn)行涂片染色鏡檢； 。 檢測儀器必須符合要求，對有相關(guān)標(biāo)示的儀器。