【正文】 的 同時(shí) ， 以商 量 的語(yǔ) 氣 交談 ， 各自 提 出自 己 的見(jiàn) 解 或解 決方法 ，如 遇到 意見(jiàn) 達(dá)不 成一 致的， 應(yīng)反 映給 自己 部門 的管 理人 員，讓 自己 部門 管理 人員 相互溝通 解 決 ， 溝 通 中應(yīng) 以謙 虛的 心態(tài) 接納 對(duì)方 的意 見(jiàn)或 建議 。 真實(shí)，否則造成一切后果自己負(fù)責(zé)。 F 操作手勢(shì)熟練，能制作公司各種產(chǎn)品。 D 制作花邊細(xì)膩、有立體感。 ，尊重領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁帶情緒工作，嚴(yán)禁頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，否則罰款 50 元，屢次不改者開除處理。 ，因工作不按工藝流程、馬虎導(dǎo)致產(chǎn)品不合格，責(zé)任人必須按原價(jià)記賬買回。 F 每月 盤點(diǎn)必須認(rèn)真準(zhǔn)確，凡經(jīng)查實(shí)，虛報(bào)盤點(diǎn)數(shù)量，盤點(diǎn)過(guò)程中弄虛作假等，將對(duì)責(zé)任班長(zhǎng)進(jìn)行罰款 50 元，并重新盤點(diǎn)。 M凡調(diào)查發(fā)現(xiàn)員工之間相互串通，散步和打擊他人工作積極性，同時(shí)對(duì)公司生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)造成嚴(yán)重影響者，除罰款 300元外，還將予以辭退。對(duì)工作敬業(yè)、創(chuàng)新、上進(jìn)。原因不屬實(shí)的按曠工處理。上班時(shí)間嚴(yán)禁在車間或門店吃零食、抽煙、喝酒。 、數(shù)據(jù)、客戶資源、客戶信息及銷售業(yè)績(jī)，否則追究法律 責(zé)任。 ： 6cm～ ，夾層為胚子中間，夾心為雜果，涂抹均勻，對(duì)應(yīng)表如下： 胚 子 尺 寸 8 寸 10 寸 12 寸 14 寸 16 寸 18 寸 雜果 40～ 45g 50～ 55g 70～ 75g 80～ 85g 100～ 110g 130～ 140g ~ 之間。 B 所使用設(shè)備工具，烤爐、發(fā)酵箱、打蛋機(jī)、打包機(jī)、開酥機(jī)等。 e 接單時(shí)間和 接單人簽名。 B 不準(zhǔn)對(duì)顧客說(shuō)不，如若當(dāng)時(shí)沒(méi)有顧客所需食品，可推薦同等味道或同等價(jià)格的其它產(chǎn)品或新產(chǎn)品。 C 聲音柔和清晰、準(zhǔn)確，對(duì)顧客的疑問(wèn)要耐心講解。 ，如不能及時(shí)完成必須提前說(shuō)明，否則交代的事項(xiàng)一項(xiàng)未執(zhí)行罰款 10 元。 D、遇事欺上瞞下，不如實(shí)匯報(bào)，陽(yáng)奉陰違。 店面上班第一時(shí)間查缺，補(bǔ)漏，重點(diǎn)查質(zhì)量，半小時(shí)內(nèi)整理完畢。 個(gè)人責(zé)任區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料或成品，按浪費(fèi)處理。 2固定的配額（如：工作服、抹布等），如在規(guī)定時(shí)間衛(wèi)生不合格，經(jīng)理級(jí)查到后要求強(qiáng)制換新，強(qiáng)制換新 的由責(zé)任店長(zhǎng)或責(zé)任班長(zhǎng)出錢購(gòu)買，標(biāo)準(zhǔn)為：工作服 80 元 /件，圍裙 15 元 /件，口罩 元 /個(gè)，抹布 2 元 / 14 個(gè)，高帽 1 元 /個(gè)。對(duì)批評(píng)員工不接受強(qiáng)詞奪理的，上報(bào)直屬 經(jīng)理。（記錄單內(nèi)容： 稱、數(shù)量、不合格原因、處理方法。 :00— 21:00 把精力重點(diǎn)放到裱花蛋糕問(wèn)題上，把生日蛋糕制作情況記錄下來(lái)。 五 、擬訂 或批復(fù) 公司的管理規(guī)章制度 。 5．掌握國(guó)家的有關(guān)政策、法規(guī)并在工作中正確貫徹執(zhí)行，堅(jiān)持原則，維護(hù)公司和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)利益。 、每月財(cái)務(wù)報(bào)告及每月財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況完成情況報(bào)表；按時(shí) 編制每月現(xiàn)金流量表，并按時(shí)向上級(jí)部門呈報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表。 會(huì)計(jì)、出納 工作 職責(zé) 一、完成各項(xiàng)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的工作； 二、制訂財(cái)務(wù)計(jì)劃，搞好會(huì)計(jì)核 算，定期提供數(shù)據(jù)、資料和財(cái)務(wù)分析報(bào)告 。 1加強(qiáng)對(duì)人力資源部?jī)?nèi)部工作的管理、督導(dǎo)、檢查，定期召開例會(huì)，做好工作總結(jié)； 1按制度負(fù)責(zé)審批辦理各類休假期的期限和有關(guān)費(fèi)用報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)； 1負(fù)責(zé)將部門工 作計(jì)劃分解到個(gè)人，并監(jiān)督計(jì)劃完成情況；評(píng)價(jià)考核下屬員工工作完成狀況，控制部門預(yù)算的使用情況。 各部門 生產(chǎn)能力安排 生產(chǎn) 。 6．負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)課題， 新產(chǎn)品研發(fā) 和技術(shù)改進(jìn)，提高車間工藝、技術(shù)、裝備水平。 員和收銀員 工作熱情，調(diào)節(jié) 門店整體銷售 氣氛。 10．整理公司公文及通知，做好促銷活動(dòng)的開展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作。 3．對(duì)店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán)。 6． 及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品倒盤和 商品陳列。 23 店面經(jīng)理 改善 連鎖店 運(yùn)作的 各種 問(wèn)題。 2．貫徹執(zhí)行《 食品衛(wèi)生管理法 》，建立、健全車間的管理制度和車間質(zhì)量管理，搞好班組建設(shè)與班組管理，提高車間管理水平 ， 確保產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)安全。 公司各部門溝通、協(xié)調(diào)， 按計(jì)劃要求時(shí)間 生產(chǎn)出 入 成品倉(cāng)庫(kù) 。 負(fù)責(zé)對(duì)公司的薪資管 理、員工的勞動(dòng)保護(hù)以及福利待遇提出規(guī)范方案并組織實(shí)施； 根據(jù)公司工資總額，編制公司年度薪資調(diào)整方案，審核公司員工每月的薪酬。 ，檢查員工考勤，檢查員工工作態(tài)度。 、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人專用章、法人章、稅務(wù)專用章、稅務(wù)登記、 銀行貸款卡、銀行開戶協(xié)議、銀行印鑒等重要財(cái)務(wù)資料與物件的安全保管。 17 財(cái)務(wù) 經(jīng)理工作 職責(zé) 知識(shí)及能力要求 1．具有會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、國(guó)際金融等方面的專業(yè)知識(shí)，具有大專以上學(xué) 歷和會(huì)計(jì)師職稱；從事會(huì)計(jì)工作多年，并有豐富的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理經(jīng)驗(yàn)。 16 總經(jīng)理 工作 職責(zé) 一 、主持公司的日常經(jīng)營(yíng)管理工作，召開工作會(huì)議 。同時(shí)注意新人學(xué)習(xí)計(jì)劃是否完成，重點(diǎn)教或考核，并向車間報(bào)第二天產(chǎn)品要貨，并及時(shí)上交營(yíng)業(yè)額。 F 周六、周日不安排工作，但周一至周五的工作沒(méi)有完成的， 利用周六、周日兩天補(bǔ)齊。 A 逢周一開例會(huì)，要求和目的： a 總結(jié)上周的工作，公布每天的考核結(jié)果，任務(wù)完成情況。 中層或員工未按工作流程要求工作的，處罰責(zé)任人 10 元。顧客遺失物品占為己有的屬偷竊行為。損耗產(chǎn)品必須準(zhǔn)確、及時(shí)上報(bào)。 ，造成浪費(fèi)責(zé)任店面自己負(fù)責(zé)。 ，并說(shuō)收您 ＊＊元，應(yīng)找你＊＊元。幫助顧客選到最滿意產(chǎn)品，不能隨意報(bào)價(jià)，服務(wù)過(guò)程中應(yīng)將產(chǎn)品保存注意事項(xiàng)告知消費(fèi)者。生日蛋糕制作好，拿出裱花 房要及時(shí)裝盒。 ，有顧客在場(chǎng)杜絕一切與工作無(wú)關(guān)的行為，克服松懈心理，崗位工作全部做好后，應(yīng)直立門口迎賓。 ，蓋好蓋子。車間內(nèi)檢查出的不合格，責(zé)任生產(chǎn)員買回。個(gè)人物品、用品、雜物嚴(yán)禁帶入生產(chǎn)車間內(nèi)。導(dǎo)購(gòu)員、收銀員、包裝工、清潔工離職必須提前一個(gè)月提交書面辭職書。 、請(qǐng)假報(bào)各自班組或部門班長(zhǎng)批準(zhǔn)，班長(zhǎng)再報(bào)生產(chǎn)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，批準(zhǔn)后填寫《休假條》。 B所有罰款都在工資中扣除。 I發(fā)現(xiàn)考勤弄虛作假，屬于車間的對(duì)車間班長(zhǎng)罰款 50元，屬于門店的對(duì)店長(zhǎng)罰款 50元。超重在 10％以上，將按以下具體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)門店進(jìn)行罰款），具體辦法如下： 超重： 15克 — 20克 罰款 20元 20克 — 40克 罰款 40元 ＞ 40克 罰款 80元 C 凡發(fā)現(xiàn)違反工藝操作流程，生熟食品堆放 在一起的，車間的將對(duì)車間班長(zhǎng)和操作員工各罰款 10 元。 ，嚴(yán)禁隨意亂丟亂放。因特殊因素導(dǎo)致的加班，經(jīng)生產(chǎn)廠長(zhǎng)考核后方可計(jì)加 班工資。 H 能正確操作三種以上干點(diǎn)制作。 B 做到投料合理，計(jì)量準(zhǔn)確。 。原 則上 是不 越級(jí) 的匯 報(bào)情 況。 ■ 第 二 才 是 為 你 所 在 的 企 業(yè) 。 康利來(lái)食品生產(chǎn)車間以一流的生產(chǎn)環(huán)境、一流的生產(chǎn)設(shè)備、一流的生產(chǎn)技術(shù)和資深的烘焙師傅以及完善的配送網(wǎng)絡(luò)，全心全意打造高品質(zhì)、健康、美味的產(chǎn)品。 康利來(lái)的發(fā)展，更 堅(jiān) 持用最好的生產(chǎn)原料，秉持“樣樣新鮮，款款出眾”的品質(zhì)，不斷開拓、創(chuàng)新、發(fā)展，相信有您的支持和合作我們將 會(huì)做的更好?。。榇宋覀円恢痹谂χ?...... 誠(chéng)實(shí) 正值 公平 公正 合理 負(fù)責(zé) 一 、幫 助 員 工 實(shí) 現(xiàn) 個(gè) 人 職 業(yè) 目 標(biāo) ，即 最 終 幫 助 男 員 工 成 就 一 生 的 事 業(yè) ，女 員 工 實(shí)現(xiàn) 自 我 獨(dú) 立 的 人 生 目 標(biāo) （ 獨(dú) 立 能 力 ）。 ■ 做 出 你 的 成 績(jī) ， 做 出 你 的 貢 獻(xiàn) 就 是 為 社 會(huì) 服 務(wù) 。作 為下 級(jí)， 應(yīng)配 合上級(jí)做 好 每 一 項(xiàng) 工 作。 ，技術(shù)學(xué)徒工 3 個(gè)月的試用期，在試用期間根據(jù)試用情況作出正式使用決定。 C 做到加水一至二次完成。 裱花蛋糕、西點(diǎn)操作 A 能正確使用本公司的原料配方，做到投料合理、計(jì)量準(zhǔn)確。 ，的確需要加班的，必須提前上報(bào)生產(chǎn)廠長(zhǎng)，生產(chǎn)廠長(zhǎng)考核批準(zhǔn)后，方可計(jì)加班工資，否則做無(wú)效加班。 、成品，否則罰款 50 元 /次，嚴(yán)重者罰款 200 元，屢次不改者開除處理。門店的將對(duì)店長(zhǎng)及操作人員各罰款 10元。 J員工之間工資、獎(jiǎng)金不得相互打聽，凡經(jīng)發(fā)現(xiàn)或投訴屬實(shí)者，下月工資中扣除 200元。（扣除款項(xiàng)用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工和公司福利基金） C對(duì)罰款不服者，須在 5日內(nèi)向公司領(lǐng)導(dǎo)書面反應(yīng)，超過(guò) 5日不在受理?！缎菁贄l》必須準(zhǔn)確填寫休假時(shí)間（天數(shù)）、事由， 直屬班長(zhǎng)簽名，再報(bào)生產(chǎn)廠長(zhǎng)簽名后生效，生產(chǎn)廠長(zhǎng)休假報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。經(jīng)部門直屬上級(jí)簽字，報(bào)各自部門經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離職，否則不予以發(fā)放工 資。工作服整齊干凈、清潔、無(wú)皺紋、破角、破邊、污漬。 ，現(xiàn)烤類從上貨時(shí)間算起面包（ 24）小時(shí)，蛋糕（ 24）小時(shí)，超過(guò)時(shí)間必須促銷銷售或下架，否則一旦查出由店長(zhǎng)買回。需要冷藏存放的成品或原料必須放入冰箱。 ，專業(yè)訓(xùn)練有序，辦事有條理（不大聲喧鬧，不吃零食、嚼口香糖等） ，字體書寫工整、清晰（訂單無(wú)缺邊、項(xiàng)目齊全、無(wú)涂改），書寫內(nèi)容為： a 客戶名稱和電話號(hào)碼。 A 當(dāng)有幾個(gè)顧客時(shí)，不可以只顧及一個(gè)而冷落其他人，應(yīng)全面照顧。 呼，創(chuàng)康利來(lái)的特色服務(wù)。找零錢必須雙手送到顧客手上，并真誠(chéng)的說(shuō)：“謝謝光臨”。 ： A、沒(méi)有積極的責(zé)任心，做事不顧及集體及員工的利益。 崗位程序 每個(gè)崗位下班前衛(wèi)生打掃必須合格，才能下班。 損壞設(shè)備及物品對(duì)應(yīng)到人（無(wú)意損壞的，按產(chǎn)品進(jìn)價(jià)賠償，故意損壞的雙倍賠償）。 2員工在店內(nèi)側(cè)臥、伏案、睡覺(jué)、依靠在墻壁、門框、柱子、坐著 為顧客服務(wù)等，發(fā)現(xiàn)一次扣 10 元。提出問(wèn)題的整改及執(zhí)行方案或方法。 ： A 7： 30— 8： 30 質(zhì)量檢查。 :30 下班時(shí)，對(duì)下班員工的工作衛(wèi)生區(qū)檢查，不合格的進(jìn)行處罰。 二 、組織實(shí)施公司重大決議、公司年度計(jì)劃和 發(fā)展 方案 、策略 等 。 2．具有公司管理基礎(chǔ)知識(shí)和經(jīng)濟(jì)核算方面的知識(shí)，能組織公司的全面經(jīng)濟(jì)核算，預(yù) 訂公司財(cái)務(wù)管理制度和各項(xiàng)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。 、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金。制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì) 劃，定期考核、評(píng)估員工，并向總監(jiān)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議。 負(fù)責(zé)處理各種與勞動(dòng)合同相關(guān)的事宜。 生產(chǎn)車間設(shè)備、人員 全面管理。 3．負(fù)責(zé)車間與其它部門的協(xié)調(diào)工作 ，檢查與考核車間各項(xiàng)管理工作成效，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)和各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。 店面經(jīng)理 與所在 街道、物管、政府職能部門 溝通與協(xié)調(diào)。 7．注意 消費(fèi)人群動(dòng)態(tài)，防止 意外事故的發(fā)生。 九龍蛋糕食品連鎖 (內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳 ) 編制：姬建偉 審核： 執(zhí)行日期： 2020 年 08 月 08 日 。 9．收集市場(chǎng)信息，做好銷售分析。 登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。 5．負(fù)責(zé)審核生產(chǎn)記錄以及相關(guān)記錄，制訂車間所負(fù)責(zé)的 質(zhì)量檢查 工作計(jì)劃及實(shí)施細(xì)則。 （二） 掌握整個(gè)生產(chǎn)進(jìn)度完成情況，負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度的監(jiān)督 生產(chǎn) 、包裝 、督促成品及時(shí)入庫(kù)。 1代表公司與政府及其他單位對(duì)口部門溝通、協(xié)調(diào)。 。 ，為每月財(cái)務(wù)報(bào)表提供 必要資料。 4．具有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力，能正確處理財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理中的各種問(wèn)題。 四 、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu) 設(shè)置方案 。 :30 上班后先查質(zhì)量，重點(diǎn)查今日必須銷售產(chǎn)