【正文】 平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉。③參觀團(tuán)由飲食管理服務(wù)中心老師帶領(lǐng)，同學(xué)們按計(jì)劃路線參觀各食堂，對(duì)食堂的原料來源，定價(jià)，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行參觀和了解。如有什么疑問和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。分?jǐn)?shù)規(guī)則，實(shí)行扣分制。比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。：比賽日期和規(guī)模，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。裁判員要認(rèn)真填寫評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。本策劃書大綱全部完工，不過一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去 修改和增刪?；顒?dòng)目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進(jìn)食堂衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度等各方面的提高，增進(jìn)同學(xué)們對(duì)食堂工作的監(jiān)督和了解。第三篇：烹飪大賽策劃方案(一)、活動(dòng)介紹一、活動(dòng)背景川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)?，F(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。網(wǎng)絡(luò)宣傳：鐘聲網(wǎng)、西祠胡同、南京理工大學(xué)學(xué)生會(huì)網(wǎng)。組團(tuán)賽在初賽中打出初評(píng)成績(jī)，不采取淘汰制，每個(gè)小組都將進(jìn)入決賽中的比拼。待1號(hào)必選菜全部出爐時(shí)，帶隊(duì)人員將個(gè)人賽參賽選手帶入烹飪賽場(chǎng)。比賽結(jié)束后，根據(jù)各院系的參賽人數(shù)（院系報(bào)名超過10人）等方面及對(duì)烹飪大賽的積極情況，評(píng)出兩個(gè)獲得“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”的院系。決賽中團(tuán)體賽為小組的剩余幾人（未參加初賽）共同努力，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤（材料自備）。（根據(jù)往屆烹飪大賽經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名人數(shù)不是很多，報(bào)名人員主要來自院系報(bào)名，因此現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名階段的主要是進(jìn)行宣傳）報(bào)名人員統(tǒng)計(jì)階段：a、統(tǒng)計(jì)各院系的報(bào)名人數(shù)，并將各院系參賽人員名單通過短信發(fā)給該院生活部長(zhǎng)，對(duì)于超過10人的院系，通知該院協(xié)調(diào)參賽人員，使其不超過10人，要求各院系生活部長(zhǎng)通知各院參賽人員，讓參賽組團(tuán)想出小組口號(hào)并協(xié)商由哪3人參加個(gè)人賽。決賽 比賽時(shí)間：11月14日（周六）晚六點(diǎn) 活動(dòng)流程:。每道菜限時(shí)15 分鐘。，活躍校園氣氛?；顒?dòng)總結(jié)：預(yù)期達(dá)到的效果：，培養(yǎng)同學(xué)們的協(xié)作精神及商討，協(xié)調(diào)能力，提高動(dòng)手能力與創(chuàng)新能力，使同學(xué)們更團(tuán)結(jié)，更有凝聚力。參賽人員為組團(tuán)賽中剩余的選手（未進(jìn)行初賽與組團(tuán)1號(hào)菜的選手）。評(píng)委評(píng)分：選手得分由食堂廚師打分，各院系生活部部長(zhǎng)評(píng)分及短信投票得分組成。a、11月2日召開各院生活部部長(zhǎng)會(huì)議，通知烹飪大賽的相關(guān)事宜，將烹飪大賽的相關(guān)通知發(fā)給各院生活部部長(zhǎng)，盡量讓他們能將通知張貼到該院各年級(jí)宣傳欄中。第五篇：烹飪大賽策劃南京理工大學(xué)“橋梁杯”烹飪大賽活動(dòng)策劃主辦單位：共青團(tuán)南京理工大學(xué)委員會(huì)?？倓?wù)管理處承辦單位：南京理工大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì)飲食服務(wù)一、二公司?；锸彻芾砦瘑T會(huì)活動(dòng)名稱：南京理工大學(xué)“橋梁杯”烹飪大賽 活動(dòng)時(shí)間：11月2日——11月14日活動(dòng)目的：為豐富大學(xué)生們課余生活，活躍校園氣氛，增強(qiáng)同學(xué)們的勞動(dòng)意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)結(jié)協(xié)作與協(xié)商能力，激發(fā)同學(xué)們的想象與創(chuàng)造能力，展現(xiàn)廚藝，提高個(gè)人自主能力，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生與飲食服務(wù)公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動(dòng)。辦公室：通知參賽人員文藝部：主持人注意事項(xiàng)：。由于爐灶數(shù)量的限制，1號(hào)必選菜的參賽選手分兩組進(jìn)入烹飪賽場(chǎng)。主持人介紹當(dāng)晚評(píng)委、參賽組團(tuán)及小組口號(hào)，宣布比賽開始。宣傳工作：宣傳采取網(wǎng)絡(luò)宣傳、學(xué)院內(nèi)部宣傳、橫幅、海報(bào)、噴繪、傳單宣傳等形式。3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供)。十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金2000+證書最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書十一、裁判評(píng)委由承辦方(四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下。希望通過參賽隊(duì)伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。提高同學(xué)們的動(dòng)手和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)合作能力和集體意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽。四、活動(dòng)時(shí)間：5月14日—xx年5月29日五、主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)六、策劃承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)七、活動(dòng)內(nèi)容：1.“走進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)2.“名師高徒”環(huán)節(jié)3.“烹飪大賽”環(huán)節(jié)前期準(zhǔn)備活動(dòng)宣傳：在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳在雨無聲、空谷、校會(huì)網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會(huì)網(wǎng)站設(shè)置活動(dòng)專題運(yùn)用“校園飲食報(bào)”宣傳在6b小廣場(chǎng)及東一食堂前設(shè)置宣傳點(diǎn)，并派發(fā)宣傳單申請(qǐng)利用崇左橋電子屏幕宣傳報(bào)名方式：烹飪大賽為系列活動(dòng)，參賽者同時(shí)參加以上子活動(dòng)。評(píng)分規(guī)則另付評(píng)分細(xì)則表：最佳廚師獎(jiǎng) 1個(gè)優(yōu)秀廚師獎(jiǎng) 1個(gè)廚師高手獎(jiǎng) 1個(gè)帥哥廚師獎(jiǎng) 1個(gè)美女廚師獎(jiǎng) 1個(gè)最佳廚師人氣獎(jiǎng) 1個(gè)這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國(guó)家明令禁止的原料。調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。不受菜系、用料、菜式的限制。不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。時(shí)間規(guī)則第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問答總時(shí)間10分鐘，沒個(gè)題目給予2分鐘，從出題開始記時(shí)。中華民族的飲食文化將跨長(zhǎng)江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。評(píng)分細(xì)則：新聞投稿占70%(每組參賽隊(duì)的3個(gè)學(xué)院都要發(fā)表)，文章發(fā)表占30%走進(jìn)食堂環(huán)節(jié)占系列活動(dòng)總分的15%名師高徒活動(dòng)目的：為提高學(xué)生動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生與食堂師傅的聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)良好團(tuán)隊(duì)精神，通過學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神面貌!活動(dòng)時(shí)間：5月22日活動(dòng)地點(diǎn)：萃苑食堂二樓主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程：“名師高徒”即由食堂師傅對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行賽前烹飪培訓(xùn)，與各自師傅見面(負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式***)活動(dòng)要求： 參賽隊(duì)在培訓(xùn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(dòng)(包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院)等)，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗(yàn)經(jīng)歷寫成新聞稿(主題：名師高徒，xx學(xué)院，新聞稿，投至伙管會(huì)郵箱)，經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會(huì)網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站)或網(wǎng)站活動(dòng)專題上發(fā)表。二、活動(dòng)目的“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。贊助商回報(bào)權(quán)益1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭。前期準(zhǔn)備：活動(dòng)策劃：將預(yù)定的活動(dòng)策劃提交，審核策劃報(bào)告。人員分配：生活部全體成員2025人（分別確定宣傳