【正文】 菌乳制品中毒者已逾萬人 (7月6日12:39) 大阪市政府５日宣布的調(diào)查結(jié)果顯示，因食用日本雪印乳業(yè)公司大阪工廠生產(chǎn)的乳制品而中毒者已逾萬人。 附：金黃色葡萄球菌引起的下顎感染 金黃色葡萄球菌引起的須瘡感染 葡萄球菌感染創(chuàng)口的革蘭氏染色涂片,第十頁，共四十五頁。,第六頁，共四十五頁。 t225。n)性球菌的檢驗,第一頁，共四十五頁。 jūn)及其檢驗,第二頁，共四十五頁。,第五頁，共四十五頁。 脫氧核糖核酸酶： 腸毒素 溶纖維蛋白酶 透明質(zhì)酸酶,第九頁，共四十五頁。b236。 此外，剩飯、油煎蛋、糯米糕及涼粉等引起的中毒事件也有報道。zh242。o qio qi 3：金黃色葡萄球菌在血平板上的菌落特征如何，說明其原理。)特性,均分糖葡萄糖產(chǎn)酸 對乳糖、甘露醇、水楊苷等的分解因菌株而異。,第三十六頁，共四十五頁。)要點,采樣：食品：按常規(guī)(ch225。og224。毒素進入人體后，潛伏期國15小時,最短15分鐘,有發(fā)病快消失快的特點。,內(nèi)容(n232。,（2）桿菌(gǎnjūn)肽敏感試驗,將分純的乙型溶血性鏈球菌接種血平板，在劃線(hu225。,化膿性鏈球菌),第三十七頁，共四十五頁。,按血清學分類(fēn l232。 在血平板上，形成灰白色，半透明、表面光滑、有乳光圓形突起的細小菌落，直徑0.5—0.75mm，針尖大小，菌落周圍出現(xiàn)溶血環(huán)。n)、動物試驗(sh236。,第二十三頁，共四十五頁。 防止金黃色葡萄球菌腸毒素的生成 應在低溫和通風良好的條件下貯藏食物，以防腸毒素形成；在氣溫高的春夏季，食物置冷藏或通風陰涼地方也不應超過6小時，并且食用前要徹底加熱。C內(nèi)，溫度越高，產(chǎn)毒時間越短； 存放地點，通風(tōng fēng)不良氧分壓低易形成腸毒素； 食物種類，含蛋白質(zhì)豐富，水分多，同時含一定量淀粉的食物，腸毒素易生成。 總部設在北海道首府札幌市的雪印乳業(yè)公司是日本著名乳制食品廠家。 jūn)的流行病學,金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。,第八頁，共四十五頁。 t225。 致病性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌）菌體較小、約0.5~1um., 普通0.4~1.2um。ili232。o qio qi,（一）金黃色葡萄球菌(p 目前，日本各地超市和食品店都已停止銷售(xiāosh242。o qi 防止金黃色葡萄球菌對奶及其制品的污染：如牛奶廠要定期檢查奶牛的乳房，不能擠用患化膿性乳腺炎的牛奶；奶擠出后，要迅速冷至10℃以下，以防毒素生成、細菌繁殖。ng)： 氯化鋰、甘氨酸:抑制非制病性葡萄球的生長 丙酮酸鈉: 促進葡萄球菌生長 亞碲酸鉀: 抑制G桿菌生長，可被金黃色葡萄球菌還原為碲鹽呈黑色 卵黃: 含蛋白質(zhì)、卵磷、脂肪,第二十二頁，共四十五頁。,4：結(jié)果(jiē guǒ)報告,方式 （1）初步報告：根據(jù)血平板培養(yǎng)計數(shù)和鏡檢，如發(fā)現(xiàn)有G+葡萄串狀球菌存在，且有溶血性，則初步報告為：“有金黃色葡萄球菌存在，1g樣品約含多少。iyǎng)特性,多數(shù)為需氧或兼性厭氧，少數(shù)為微需氧或?qū)Ｐ詤捬? 對營養(yǎng)要求高，普