【正文】 實加強創(chuàng)省級文明縣城小餐飲的整治，我局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，相關(guān)執(zhí)法科室負責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)工作實際，實行分片包干，明確任務(wù)，落實責(zé)任，確保工作取得實效。（七）食品安全信用體系建設(shè)穩(wěn)步推進，對餐飲服務(wù)業(yè)各家開展信用體系建設(shè)試點。開展消費領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。四、工作要求各村（居）委會、各有關(guān)單位要嚴格按照創(chuàng)建目標(biāo)，明確職責(zé)和任務(wù)，采取有力措施，確保創(chuàng)建工作落到實處。四、創(chuàng)建內(nèi)容（一）、嚴格按照《遵義縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)單位示范點評分標(biāo)準》對餐飲服務(wù)示范單位進行規(guī)范；（二）、對3家酒樓的食品安全掛牌監(jiān)管。六、工作要求（一）統(tǒng)一思想，提高認識創(chuàng)建“餐飲服務(wù)單位示范點”活動是推動餐飲消費安全監(jiān)管工作的重要舉措，也是落實科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，要高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一認識，堅定信心，增強創(chuàng)建工作責(zé)任感和緊迫感。各片區(qū)根據(jù)《遵義縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)單位示范點評分標(biāo)準》,先進行自查準備，對轄區(qū)內(nèi)符合條件的餐飲服務(wù)單位報到監(jiān)督二科。實行主體自律、行政監(jiān)管和社會監(jiān)督相結(jié)合，正面宣傳引導(dǎo)和整治規(guī)范相結(jié)合，處理好監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務(wù)之間的關(guān)系，融發(fā)展、監(jiān)管和服務(wù)于創(chuàng)建“餐飲服務(wù)示范單位”活動中，確保創(chuàng)建工作持續(xù)、有效開展。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員和食品安全協(xié)管員的培訓(xùn)。加強流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。各式小飯館、鄉(xiāng)廚一條龍得到全面整治，當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)業(yè)食品抽檢合格率達到95%以上。，專人負責(zé)，責(zé)任落實到人，確定重點區(qū)域，以點帶面，逐步擴大。各級領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，加快了工作進程，將原本存在較大難度的此項工作不斷引向深入，并取得實際成效。在整治動員會上，雖然大家都簽訂了改造承諾書，但改造工程并沒有馬上啟動，21家經(jīng)營戶中，一部分店主持觀望態(tài)度，一部分店主持拖延態(tài)度。同時也向其告知了葛洲壩中心飲食街不改造升級、在小餐飲驗收中丟分要承擔(dān)的責(zé)任。我們分析了中心飲食街全面改造的有利條件和不利因素，認為全面改造、提擋升級是可行的。由于興建時未經(jīng)預(yù)防性衛(wèi)生審查，建設(shè)單位重前廳輕后廚，建成后的操作間面積只有6平方米。（二）廣泛宣傳動員，統(tǒng)一思想認識中心飲食街全面改造、提擋升級的計劃前幾年我所就提出過，但由于改造資金無法落實和市場管理部門對改造的認識不足等原因?qū)е赂脑煊媱潓覍覕R淺。在后來的歷次檢查中，際豪酒店都十分配合我們的工作。二、我們的幾點體會（一）創(chuàng)建活動得益于上級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。葛洲壩小餐飲示范街創(chuàng)建工作雖然取得了一定的成效，但離創(chuàng)建國家食品安全城市的要求還有相當(dāng)?shù)牟罹?，我們愿意在市食藥監(jiān)局的正確指導(dǎo)下，在各相關(guān)單位、部門支持下，加強日常監(jiān)管，提升服務(wù)水平，為宜昌市的食品安全城市創(chuàng)建工作做出更大的貢獻！第二篇：小餐飲整治措施小餐飲整治措施，認識到小餐飲點多面廣，從業(yè)者流動性大，文化水平較低，食品安全意識較差等現(xiàn)狀（越偏遠越明顯），相應(yīng)問題重復(fù)性大，返潮現(xiàn)象快，處罰執(zhí)行難等問題。二、工作目標(biāo)（一）完善餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全監(jiān)管體系，鎮(zhèn)、村食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%。強化日常監(jiān)管，開展協(xié)助執(zhí)法或?qū)ｍ椪位顒?。開展食品安全信用基本情況調(diào)查，選擇條件較好的3個餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)者作為試點，各單位要加大幫促力度，幫助其完善信用檔案，統(tǒng)一信用信息發(fā)布，落實激勵措施，形成重合同、守信譽、依法經(jīng)營的社會氛圍，推動全鎮(zhèn)創(chuàng)建工作深入開展。適時組織召開現(xiàn)場會，推廣村創(chuàng)建工作典型經(jīng)驗，抓好整改落實工作，完善長效監(jiān)管機制。做好創(chuàng)建“餐飲服務(wù)示范單位”的宣傳動員工作，制定實施方案和考核評分標(biāo)準，分片區(qū)分解目標(biāo)任務(wù)。使推出來的餐飲服務(wù)單位確實能起到示范帶動作用，以促進整個行業(yè)水平的提高。（注：具體公示牌的內(nèi)容及標(biāo)準，參照市食品安全示范點的公示牌。（二）加強工作協(xié)調(diào)。加強農(nóng)村自辦宴席管理，落實備案制度。三、實施步驟（一）準備階段（2012年8月）成立三岔鎮(zhèn)創(chuàng)建餐飲服務(wù)業(yè)食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)黨委書記為組長，鎮(zhèn)長及分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長，鎮(zhèn)食安辦人員、個村（居）主任為成員。二、抓規(guī)范管理，鞏固創(chuàng)建整治成果按照整頓與規(guī)范、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合的原則，對縣城小餐飲進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，以小餐飲達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，安全保障”為目標(biāo)，健全小餐飲食品安全長效監(jiān)管機制，消除小餐飲突出食品安全隱患，保障餐飲消費安全。此外，還有“重點突破，先進示范，以點帶面，全面提升”等策略性整治方式，也是創(chuàng)建工作取得實效的關(guān)鍵性措施。為了建立長效機制，我所還在中心飲食街的食品安全監(jiān)管工作中建立如下制度：建立“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督信息公示”制度。際豪夜市改造工程分為室內(nèi)改建和室外新建兩部分。際豪酒店在權(quán)衡各方利弊后決定：房租合同到期后收回全部門面，由酒店出資統(tǒng)一改造，并由酒店自己經(jīng)營。第一篇：葛洲壩小餐飲整治示范創(chuàng)