【正文】 都很青睞于他們，很多事情都讓他們負(fù)責(zé)。2實(shí)習(xí)體會體會之一：服務(wù)行業(yè)是個(gè)偉大的行業(yè)。今天的一小步，將會鑄就未來的一大步有時(shí)我會想，相比學(xué)校生活時(shí)刻處在就業(yè)的壓迫下，實(shí)習(xí)生活的簡單明了或許更加幸福。因?yàn)槭钇诘臓I業(yè)旺季還未到來，餐廳的工作很清閑。中心配備各種現(xiàn)代化康樂設(shè)施：室內(nèi)游泳池、洗浴中心、網(wǎng)球、壁球、保齡球、沙狐球、臺球、乒乓球、棋牌室、影視廳、多功能廳、大小KTV包房和沙灘篝火、游艇等娛樂項(xiàng)目。餐飲以川魯和包括各宗特色海鮮、當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味為主。(1)中餐廳實(shí)習(xí)的最初兩天，我被分配到中餐廳傳菜臺熟悉工作環(huán)境。從工作中回答學(xué)校的感覺是那么不真實(shí)，學(xué)校的生活在記憶中竟有些陌生。當(dāng)然我不會滿足于此，未來的目標(biāo)總是應(yīng)該更具用挑戰(zhàn)性。畢竟，命運(yùn)是需要靠自己的力量去開拓的。他們不僅比我們更有經(jīng)驗(yàn)（以前在五星酒店實(shí)習(xí)過），工作上也更加世故活躍。成功就是從這一步開始的。經(jīng)理每天兩次開5分鐘會，安排工作。馬總回來了，跟施工隊(duì)伍爭吵地毯的時(shí)候，激勵(lì)維護(hù)自己的員工。收拾完了就下班，沒什么特殊的了本來明天就可以休息了，誰知道明天要搬臺了，師傅突然問經(jīng)理：明天我排休，但是那么忙，我是要只上早班呢，還是就休息啦？他這么說了，經(jīng)理肯定要她上早班嘛，真不知道師父是怎么想的了。說是酒店環(huán)境好，好P，好環(huán)境不是為我們提供，而是我們?nèi)ヌ峁┖铆h(huán)境。清涼油。同時(shí)度假村也在激勵(lì)競爭的當(dāng)?shù)鼐频晔袌龇€(wěn)固扎根，作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，帶動了整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展。酒店還根據(jù)星級標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合飯店現(xiàn)狀，為鞏固已取得的良好局面，不斷提高整體服務(wù)水平，實(shí)行了值班經(jīng)理每日檢查制度，讓每位中層干部都行使職權(quán)，進(jìn)一步提高管理水平和能力，使酒店的質(zhì)量管理通過中層干部層層傳遞。吳昌碩先生影響所及的地區(qū)都是度假村客源所在地，因此，酒店經(jīng)營管理者決定在度假村大堂主要位置擺放吳昌碩的篆刻和石鼓文摹本，并配以相應(yīng)的說明標(biāo)牌，增強(qiáng)文化內(nèi)涵。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 各種指標(biāo)用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明和節(jié)目單。有內(nèi)部服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品（床單、枕芯、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；，放置晚安致意品；，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)能夠用第二種外國語提供服務(wù)。，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；；；；；。,功能齊全,高尚華麗的行政樓層專用服務(wù)區(qū),至少對行政樓層提供24小時(shí)管家式服務(wù)。 檢查受理申請或街道推薦報(bào)告后，相應(yīng)評定權(quán)限的旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評定檢查。 星級的復(fù)核及處理 星級復(fù)核是星級評定工作的重要補(bǔ)充部分，其目的是督促已取得星際的酒店持續(xù)達(dá)標(biāo)，其責(zé)任劃分完全依照星級評定的責(zé)任分工。 尊重客人的道德信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，不損害民族尊嚴(yán)。 工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書：對國家和地方專管部門和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等，應(yīng)有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書面說明，相應(yīng)崗位的從業(yè)人員應(yīng)知曉。8 服務(wù)質(zhì)量要求 服務(wù)基本原則 對客人禮貌、熱情、親切、友好。，因改造發(fā)生建筑規(guī)格、設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項(xiàng)目的變化，關(guān)閉或取消原由設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能或項(xiàng)目，導(dǎo)致達(dá)不到原星級標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)向愿旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)申報(bào)，接受復(fù)核或重新評定。應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)遞交星級申請材料；申請四星級以上的酒店，應(yīng)按屬地原則逐級遞交申請材料。有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。配有吹風(fēng)機(jī)。；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。有110v/220v不間斷電源插座、電話副機(jī)。（別墅式度假酒店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。 一星級 酒店布局基本合理，方便客人在酒店內(nèi)的正?；顒印B/T143082003 旅游酒店星級的劃分與評定 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游酒店星級的劃分條件、評定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。提高飯店文化品位，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，增強(qiáng)競爭能力，這是度假村在“創(chuàng)四星”過程中的一大轉(zhuǎn)變和收獲?！邦櫩蜐M意”是酒店永恒的主題。現(xiàn)有各類客房及豪華別墅共間（套）；擁有餐位多個(gè)，分設(shè)宴會廳、大餐廳和個(gè)以“竹”命名風(fēng)格各異的餐廳包廂及西餐廳、酒吧、商務(wù)吧廊；娛樂中心擁有以度假村四季花卉命名的包房間和以度假村樹木命名的棋牌房間，歌舞廳、保齡球、健身房、臺球、乒乓球、室外網(wǎng)球場、籃球場、露天游泳池、桑拿美發(fā)休閑中心，會議中心擁有設(shè)施先進(jìn)的大小個(gè)會議室，功能齊全。廬山四星酒店廬山住宿預(yù)訂網(wǎng)優(yōu)勢預(yù)訂完全免費(fèi)；享受比酒店前臺更低的價(jià)格；優(yōu)先訂到房間，避免因找房而耽誤客人的行程。又個(gè)女的俗啊色啊，拿個(gè)男的性格讓人討厭，又個(gè)老一點(diǎn)的，敬酒居然以個(gè)一個(gè)讓別人抬著酒杯等著他一個(gè)以個(gè)說完話才喝酒，不尊重！又2個(gè)看起來年輕點(diǎn)的，可能是新來的，很靦腆，不會說話。見到大爹了~原來下級對上級都是一個(gè)樣子，謙卑還是卑微呢？只是他們的氣質(zhì)比普通人高貴罷了。19實(shí)習(xí)的第四天，終于收拾完了，木星苑電視臺臺長20實(shí)習(xí)的第五天，金星苑保安公司，唯一的女性，又點(diǎn)俗，可是很會公關(guān)21實(shí)習(xí)的第五天，來了3個(gè)師院的學(xué)生來實(shí)習(xí)，今天早上有2大桌，金星和水木星苑都有，水木星苑是人大的，今天我就是負(fù)責(zé)看那兒的臺，見到了很有緣分的玉溪市副市長。實(shí)習(xí)雖已結(jié)束，但人生的試煉還未真正開始。百聞不如一見，通過這次實(shí)習(xí)，我實(shí)地了解了酒店的工作流程，同時(shí)也積累了許多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)。問題的關(guān)鍵不在于是否大材小用，而在于大學(xué)生是否能做得比一般人好。在當(dāng)了三個(gè)月的傳菜生之后，我至少可以自信的說我有能力勝任一個(gè)傳菜生的工作了。收獲之三：能勝任一名傳菜生的工作了。本著實(shí)習(xí)的目的不是賺錢，而是體驗(yàn)社會，積累經(jīng)驗(yàn)，我不能說這兩千元錢是這次實(shí)習(xí)最重要的收獲。比如幫工程部給花盆換土，幫客房部送送果盤，幫娛樂部搬搬音響之后是大排檔的開業(yè)，漸漸熟悉工作流程、熟悉主管和廚師、熟悉一起工作的石家莊的實(shí)習(xí)生們。實(shí)習(xí)部門和工作據(jù)說娛樂部的工作是最輕松的，而餐飲部則是最累的部門。（二）實(shí)習(xí)單位概況*****隸屬于，是一家四星級會議、休閑度假酒店，全年?duì)I業(yè)。可觀賞可休息可品茶可留影。我把這當(dāng)做一場試煉，并期望著最終自己能破繭成蝶。除此之外，還要時(shí)常忍受客人的抱怨和各色要求?！斑@些家伙真的是和我一起度過三個(gè)月、朝夕相處的人么？”心中會有這樣奇怪的想法。提供服務(wù)能力、組織能力、獨(dú)立解決問題的能力但是這些付出有是否獲得了與之相等回報(bào)呢？每天的起早貪黑，多少的委屈和苦楚，這些又其是那幾百元的工資能夠彌補(bǔ)的！至少我見到的幾位主管還有領(lǐng)班都很顯老，可見他們都承受著多大的心理壓力。當(dāng)然，會有人說術(shù)業(yè)有專攻，?？粕褪菍W(xué)這個(gè)的。3了解了世界世界是廣大而復(fù)雜的。17實(shí)習(xí)的第二天還是上兩頭班就是早上9點(diǎn)半到1點(diǎn)半，下午4點(diǎn)半到8點(diǎn)半，11點(diǎn)和5點(diǎn)兩頓飯都是在職工食堂吃。24日今天上早班。26早班，發(fā)現(xiàn)自己還是有很多工作不太熟悉，遇到了老外，我自然地用英語問好，英語很重要！今天把地板磚翹了，導(dǎo)致我們收回餐具的時(shí)候不方便，可是經(jīng)理根本沒有在意這個(gè)。廬山北靠長江，東臨鄱陽湖，雄奇秀拔，云霧繚繞，山中多飛泉瀑布和奇洞怪石，名勝古跡遍布，夏天氣候涼爽宜人，是我國著名的旅游風(fēng)景區(qū)和避暑療養(yǎng)勝地。我們以適應(yīng)市場作為領(lǐng)先同行的方略，以不斷創(chuàng)新作為贏得競爭的方式。由于當(dāng)?shù)赜秒娦蝿莸木o張，為確?？陀谜彰鳎燃俅迮鋫淞俗詡浒l(fā)電設(shè)備。管理是永恒的主題，只有嚴(yán)格的管理，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，這在無形中就對管理人員有著更高的要求，度假村也非常地重視，多次組織管理層外出赴廈門、上海、海南、杭州等地考察學(xué)習(xí)，組織高層管理人員參加省、市總經(jīng)理培訓(xùn)班，為度假村規(guī)范化管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本標(biāo)準(zhǔn)由國家旅游局提出。最低為一星級，最高為五星級?？头恐袥]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。照明良好；%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸(配有浴簾)。有與酒店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳和留言服務(wù)；(商品除外)、客房價(jià)目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；。 餐廳及吧室，提供早、中、晚餐服務(wù)；，能提供宴會服務(wù)；，衛(wèi)生、光潔，出菜率不低于9%。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其它高檔材料裝飾。 餐廳及吧室、裝飾豪華的中餐廳。(共74項(xiàng))（21項(xiàng)） 《旅游星級酒店總經(jīng)理崗位資格證書》 %的員工通過國家旅游主管機(jī)構(gòu)認(rèn)可的“酒店職業(yè)英語等級測試” ； ； %的客房配備客用保險(xiǎn)箱；%的客房內(nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱 、客用布草的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌。 批復(fù)對于評審?fù)ㄟ^的酒店，旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)給予評定星級的批復(fù)，并授予相應(yīng)星級的標(biāo)志和證書。c)被降低或取消星級的酒店，自降低或取消星級之日起一年內(nèi)，不予恢復(fù)或重新評定星級；一年后，方可重新申請星級； d)已取得星級的酒店如發(fā)生重大事故，造成惡劣影響，其所在地旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)應(yīng)立即反映情況或在權(quán)限范圍內(nèi)做出降低或取消星級的處理。管理制度要求 有員工手冊。：主要針對管理層如層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等。 旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)對星級酒店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級評定的責(zé)任分工辦理。 星級的評定辦法 星級的評定按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄A、附錄B和附錄C中該出的最低得分和得分率執(zhí)行，服務(wù)與管理制度評價(jià)表參見附錄D。 省、自治區(qū)、直轄市旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)按照全國旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)的授權(quán)和督導(dǎo)，組織本地區(qū)旅游酒店星級評定與復(fù)核工作，保有對本地區(qū)下級旅游酒店星級評定機(jī)構(gòu)所評酒店星級的否決權(quán)，并承擔(dān)推薦五星級酒店的責(zé)任?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)并有明確的營業(yè)時(shí)間；。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并配有浴簾，附設(shè)淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。 會議及康樂設(shè)施有會議康樂設(shè)施