新人教版化學(xué)選修1高中生命的基礎(chǔ)能源－糖類(lèi)(留存版)
【正文】 碘水 NaOH溶液 溶液是否變藍(lán) 溶液呈堿性 銀氨溶液 水浴加熱 是否有銀鏡 淀粉水解的化學(xué)方程式： 結(jié)論： 淀粉在稀硫酸的催化下能發(fā)生水解，水解的產(chǎn) 物為 。因?yàn)榫哂性摴倌軋F(tuán)，我們?cè)谏飳W(xué)科也學(xué)過(guò)葡萄糖也可以做 斐林反應(yīng)實(shí)驗(yàn) ，即是葡萄糖與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。 B、銀鏡反應(yīng)： 往配好的銀氨溶液加入 ，振蕩，然后放入 中加熱35min， C、 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 反應(yīng)方程式： [結(jié)論 ]葡萄糖的還原性是因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)中的 。 思考并討論：米飯沒(méi)有甜味，但咀嚼后有甜味，為什么？ [閱讀教材 ]P6P7 原因是淀粉在唾液 的催化作用下，水解生成麥芽糖，故咀嚼后有甜味。 閱讀課本 P4 資料卡片 糖的分類(lèi)： 二、葡萄糖 物理性質(zhì)與分子組成： 葡萄糖的分子式
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1