【正文】 化。此順序非一成不變，如水果有時(shí)可以算在冷盤(pán)里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。色彩搭配要合理。您對(duì)商務(wù)進(jìn)餐禮儀了解多少呢？以下是小編整理的公司商務(wù)宴請(qǐng)中餐禮儀，歡迎閱讀參考！商務(wù)宴請(qǐng)的禮儀和注意事項(xiàng)餐桌坐次的暗示：在中國(guó)的飲食禮儀中，坐在哪里非常重要，主座一定是買(mǎi)單的人，主座是指距離門(mén)口最遠(yuǎn)的正中央位置。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。在我國(guó)，請(qǐng)客辦事吃飯是常事，但是這樣的場(chǎng)面往往是不好應(yīng)付的，諸多的餐桌禮儀等待你去體味。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。邀請(qǐng)人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。 宴會(huì) 正式宴會(huì)正式宴會(huì)，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。二。餐桌禮儀 入席應(yīng)邀出席宴請(qǐng)活動(dòng)，應(yīng)聽(tīng)從主人安排。如由招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再取。（12）切記用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。商務(wù)人員只有具備了商務(wù)禮儀，才能使自己樹(shù)立起一種內(nèi)心的道德信念和禮貌修養(yǎng)準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀，中國(guó)紡織出版社。在這期間什么時(shí)候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快的離開(kāi)。（22）進(jìn)餐的進(jìn)度，宜與男女主人同步，不宜太快或太慢。（9）送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，以免碰及鄰座。特別要注意的是，不可以用餐巾紙來(lái)擦餐具，一方面不雅觀，另一方面會(huì)讓人覺(jué)得你嫌棄餐具不干凈，這樣做有失風(fēng)度。 抵達(dá)參加宴會(huì)切記不要遲到，要按規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴，到達(dá)的時(shí)間應(yīng)以提前五六分鐘為宜，千萬(wàn)不能遲到一刻鐘以上，身份高者可略晚到達(dá)，一般客人宜略早到達(dá)。常見(jiàn)的有酒會(huì)和冷餐會(huì)兩種。當(dāng)一方邀請(qǐng)另一方或多方人士前來(lái)參加自己所預(yù)定的地方聚會(huì)，或者出席某種活動(dòng)時(shí)，他不能僅憑自己的一廂情愿行事，而是必須取得被邀請(qǐng)方的同意與認(rèn)可。我國(guó)古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。如果是前著，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。第三，進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝畠?nèi)的話。間或有樂(lè)隊(duì)伴奏，講壇。還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯,外加碗筷。熱炒——視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。國(guó)宴更重排場(chǎng)，如輝煌的大廳，或如釣魚(yú)、臺(tái)的亭臺(tái)水榭。所以盛器在這個(gè)講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方，自然加倍講究。中餐商務(wù)宴請(qǐng)禮儀上菜：上菜的順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后的是飯菜。首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上；貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。所以中餐，最好配備高度名酒（其實(shí)高度烈性酒只是近代才有），但似乎中低度的宴酒（30度左右），各種黃酒，米酒比較男女老幼皆宜。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。宴席環(huán)境:宴席環(huán)境，最好完全中式，進(jìn)門(mén)兩盞迎客宮燈。中國(guó)餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：第一，入座的禮儀。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則一看人員組成。用餐時(shí)要注意文明禮貌。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。第四篇：中餐宴請(qǐng)禮儀知識(shí)餐桌禮儀在中國(guó)人的禮儀秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，用餐不僅是解決基本身體需要的方法,也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。但另方面，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見(jiàn)中國(guó)人十分重視聚首飯桌前分享喜樂(lè)與悲哀。便宴同樣適用于正式的商務(wù)交往。答復(fù)對(duì)方，可打電話或復(fù)以便函。 餐巾大家落座之后，主人拿餐巾，才能跟著拿餐巾。（3）在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。（16）遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。洗手時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。在商務(wù)交往中，通常會(huì)以宴會(huì)的形式，是人際交往中一種重要的形式。禮運(yùn)篇》中，就有“夫禮之初，始于飲食”的結(jié)論。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你中途要離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄的和身邊兩三人打個(gè)招呼，然后離去便可。（18）如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘給予贊賞。（5）自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)中夾取菜肴。餐巾攤開(kāi)后，先對(duì)折，再將褶線朝向自己，餐巾應(yīng)被平鋪于自己并攏的大腿上，其主要目的是為了“迎接”進(jìn)餐時(shí)掉落下來(lái)的菜肴、湯汁，以防衣服弄臟。萬(wàn)一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門(mén)表示歉意。一般來(lái)