【正文】 可享受八五折優(yōu)惠。主要用于職工的醫(yī)療衛(wèi)生費、職工因工傷赴外地就醫(yī)路費、職工生活困難補助、集體福利事業(yè)補貼（包括集體、生活福利設(shè)施，如員工食堂，托兒所、幼兒園、浴室、理發(fā)室、婦女衛(wèi)生室等，以及文化福利設(shè)施，如文化宮、俱樂部、青少年宮、圖書室、體育場、游泳池、職工之家、老年人活動中心等）、上下班交通補貼。比如工裝、餐布、餐巾、地毯等等。因此在本書中我們只對以上四種基礎(chǔ)成本分析進(jìn)行闡述。凡是高校生來食尚空間用餐，五人以上就可以贈送精美小菜一份。中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在2030元。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。本人曾“就業(yè)”于政文采訪室，從事時政、經(jīng)濟、政法、農(nóng)業(yè)、科技、教育、環(huán)保等方面的報道。(6)加強日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會議等促銷。(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。改變團(tuán)隊結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊房價。2002年4月份：加強會務(wù)、商務(wù)客人促銷。*2002年2月份(本月只有28天)：A 春節(jié)黃金周：全部七天1）5日，團(tuán):散=5:5房價：團(tuán)：180元/間，散：280元/間開房率：98%即175間/日每日收入：團(tuán)：15750元，散：24500元2）6日，團(tuán):散=6:4，房價：團(tuán)：150元/間，散：220元/間開房率：92%即165間/日每日收入：團(tuán)：14850元，散：14520元3）7日，團(tuán):散=7:34）房價：團(tuán)：100元/間（含雙早），散：160元/間開房率：80%即143間/日每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元4）黃金周收入：B 當(dāng)月余下日收入：(21天)，預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4，房價：團(tuán)隊價：100元/間，散平均價：170元/間開房率：90%即161間/日每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元C、本月總收入：D、本月工作重點：加強會議促銷。加強商務(wù)促銷。加強商務(wù)散客促銷，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎勵促銷方案。圣誕節(jié)圣誕大餐。加強婚宴促銷。四、提高回頭率通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。四、推廣策略在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。一、目標(biāo)市場分析以酒樓為例。表示熱烈歡迎來自五湖四海的學(xué)子，來到臨川才子之鄉(xiāng)。(2)成本費用分析研討就成本費用分析而言種類繁多，有些分析方法相對復(fù)雜，比如成本線性回歸預(yù)測，可能需要借助計算機才能很好地實現(xiàn)。因此，在領(lǐng)用低值易耗品的同時，就將其損耗的一部分價值攤?cè)胭M用。(2)社會保險：指國家通過一定的方法對職工支付的各項社會保險費用，包括養(yǎng)老保險，醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、生育保險等。一為大一的新生、二為大二以及大三的大學(xué)生，第三類大四即將畢業(yè)的應(yīng)屆生。根據(jù)調(diào)研顯示，目前連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題包括人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭、資金短缺及政策支持等問題。2005/2006中國餐飲百強企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤總額約60億元、從業(yè)人員約80萬人，%、%%，高于全社會餐飲業(yè)的平均增長水平。同時，企業(yè)的實際經(jīng)驗缺乏總結(jié)提煉和理論提升，對國際上先進(jìn)的餐飲信息、專業(yè)成果的引進(jìn)與借鑒也有待加強。4渠道策略（1）建立營銷門店營業(yè)門店心是消費者消費的場所。菜肴的價格不應(yīng)該忽視這些因素。五、營銷戰(zhàn)略（一）、STP戰(zhàn)略（1）按地理因素劃分 川菜是我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食，進(jìn)軍國內(nèi)市場可以將市場劃分為華中、華北、華南、華西和華東。（3）、競爭狀況分析川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱。尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨擅其長。調(diào)味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復(fù)合味型，形成了川菜的特殊風(fēng)味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。隨著生產(chǎn)迅速發(fā)展，人民生活不斷提高，市場日趨繁榮，國際友好交往日益增多，旅游事業(yè)迅猛發(fā)展，烹飪事為顯得更加重要。即先定一個目標(biāo)收益率，作為核定價格的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)目標(biāo)收益率計算出目標(biāo)利潤率，計算出目標(biāo)利潤額。在高校內(nèi)大學(xué)生對于食堂的伙食一直處于不太滿意的狀態(tài)，高校周邊的餐飲業(yè)也就有了巨大的商機。究其原因是制作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。在這30年里，中國餐飲經(jīng)歷了從洋快餐搶灘中國市場到非典的沖擊，再到食品安全（蘇丹紅事件、福壽螺事件），中國餐飲業(yè)在沖擊中，實現(xiàn)銷售額不斷增長。盡管CPI指數(shù)在短期內(nèi)難以回落，給企業(yè)的經(jīng)營壓力也會持續(xù)增加，但絕大多數(shù)被調(diào)查企業(yè)認(rèn)為，從國家宏觀經(jīng)濟的發(fā)展態(tài)勢來看，餐飲行業(yè)發(fā)展仍會保持較高的增長幅度，企業(yè)的經(jīng)營壓力將得到逐步緩解，90%以上被調(diào)查者表示持積極樂觀態(tài)度。其實離去是為了更好的歸來，食尚空間一直在等待著您最次回歸。(4)員工教育費：指餐飲企業(yè)為員工學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和提高文化水平而支付的費用。餐飲成本：餐飲成本指餐飲企業(yè)用來生產(chǎn)加工產(chǎn)品所使用的愿材料成本。三、行動方案（一）推廣策劃：在大學(xué)舉行各大活動時，例如元旦晚會、東華達(dá)人秀等等活動時。四、總結(jié)通過以上逐條逐項的討論與分析，我們由此推出關(guān)鍵的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)、同時結(jié)合了各種方法與對策，殷切而充滿期待，期待著它的崛起，這是一條創(chuàng)新之路，大學(xué)生宴會廳的建立，并且從一開始我們即認(rèn)識到這一點。其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注重研究真問題，探索新表達(dá)，以調(diào)查采訪的形式，探尋事實真相，用獨特的視角剖析新聞背后的新聞，追求理性，平衡和深入，為促進(jìn)和推動社會和諧進(jìn)步發(fā)揮著力所能及的點滴作用。會務(wù)客源促銷(1)促銷時間：上半年1至4月下半年10至12月(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司(3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客。(5)增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊自點餐和風(fēng)味餐消費。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當(dāng)求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。加強婚宴促銷。加強婚宴促銷。*9月份：加強會務(wù)促銷。加強“學(xué)生謝師宴”促銷。同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。內(nèi)部消費鏈的促成通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)?；顒拥臅r間定于農(nóng)歷8月10日20日。餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。對于新生：只要你出示你自己的撫州市大學(xué)的入取通知書，可享受八五折優(yōu)惠。成本費用基礎(chǔ)分析數(shù)據(jù)包括成本量、成本率、廚房成本量、廚房成本率、吧臺成本量、吧臺成本率、人工費用量、人工費用率、廚房人工費用量、廚房人工費用率、營業(yè)人工費用量、營業(yè)人工費用率、后勤人工費用量、后勤人工費用率、產(chǎn)品成本量、產(chǎn)品成本率、能源費用量、能源費用率、人工投入產(chǎn)出比、能源投入產(chǎn)出比、等等。低值易耗品費用是如何發(fā)生的呢？低值易耗品領(lǐng)用后，在使用過程中不斷發(fā)生損耗，這部分磨損的價值，要列入企業(yè)費用。包括應(yīng)付工資、獎金、津貼和補貼、加班加點工資、特殊情況下支付的工資。設(shè)計專門的大學(xué)宴會廳，可將大學(xué)生分為大體三類。(3)人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標(biāo)準(zhǔn)化難度大構(gòu)成三大挑戰(zhàn)。目前，全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。目前餐飲的理論研究與專業(yè)指導(dǎo)工作，特別是在如何滿足行業(yè)與企業(yè)實際操作中的應(yīng)用性理論指導(dǎo)方面，在指導(dǎo)性和實用性方面不強，更多的企業(yè)主要依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗型的管理與服務(wù)手段，與餐飲發(fā)展的規(guī)律與特征存在