【正文】 按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。二、方案具體目的明確我社區(qū)以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結匯總階段共三階段展開工作。三、時間安排本次專項整治從2011年11月至12月，具體時間安排如下：（一）自查階段（11月15日前）學校政務處按照整治方案要求進行自查，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。二、整治任務（一）嚴查學校食堂是否建立食品安全責任制。（六）嚴查清洗消毒是否到位。一、高度重視精心組織民以食為天，食以安為先。二、成立食物中毒預防應急小組幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。保護現(xiàn)場、保留樣品。即時與父母家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和職責感。聯(lián)系家長。三、建立及時逐級報告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調事件的處理。七、如實反映狀況園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等狀況如實向有關部門反映。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。立即向鄉(xiāng)人民政府、縣教育局和縣防疫站報告學生中毒狀況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。學校制定食品安全事故應急預案，開展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食品安全意識，及時堵塞管理漏洞，實現(xiàn)學校食堂的規(guī)范化管理。每周星期二，我校由分管領導、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對食堂進行衛(wèi)生檢查，并記錄在案，及時發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防患未然。學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。（五）做好檢查總結，及時上報信息。認真核查學校（托幼機構）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關產品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調查和處理。八、工作要求（一）統(tǒng)一思想，提高認識。三、組織管理1學校成立健康食堂創(chuàng)建工作領導小組組長：xxx副組長：xxx成員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全體班主任2食堂有專（兼）職營養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式指導員。學校食堂食品安全專項整治工作方案6我社區(qū)在街食安辦的統(tǒng)一指導、安排下，認真貫徹落實文件精神，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，以深入開展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線，結合社區(qū)實際，將食品安全貫穿于社區(qū)工作的始終，形成“內外監(jiān)管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無縫隙，保障群眾飲食安全，努力營造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍，確保此次食品安全整治工作取得實效。鞏固商戶主體責任意識，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣，切實為廣大消費者飲食保駕護航！我社區(qū)通過形式多樣、內容豐富的食品安全整治活動的開展，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法規(guī)做到家喻戶曉、深入人心，逐步形成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍，保障春節(jié)和“五一”期間社區(qū)零事故、無隱患！學校食堂食品安全專項整治工作方案7切實加強學校食堂食品安全工作，有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學期來臨之際，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內的中、小學校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢查。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經營問題,是否存在不具備條件、但未及時注銷許可證等問題。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。(三總結迎檢階段(9月1日~11月15日。涉嫌犯罪的,要及時移送司法機關查處。(六加大宣傳,正確引導。全市各類學校從學校食品安全管理、餐飲服務許可、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認真進行整改。是否建立從業(yè)人員健康檔案。二、整治目標此次專項整治工作堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則,通過整治,進一步增強學校食堂食品安全意識,完善食品安全管理制度,落實食品安全管理責任,規(guī)范食品加工制作行為,防控食品中毒事件的發(fā)生,使學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高。食品安全宣傳教育進商戶。8以食堂為主體，適時開展膳食知識問答等活動，提高師生健康生活方式行為能力。3普及健康知識，讓食堂員工及就餐對象了解亞健康的危害。市級示范學校食堂由市食品藥品監(jiān)管局和教育局聯(lián)合檢查驗收并授牌，報省食品藥品監(jiān)管局和教育廳備案，每年評出的市級示范學校食堂數量原則上不超過當地學校食堂總數的10%，且不超過A級學校食堂的50%。（三）嚴查違法違規(guī)經營行為。認真核查學校（托幼機構）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校堅持每天一小掃，每周一大掃的制度。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動學校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保整治取得實效。認真核查學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。要透過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我保護潛力。食堂人員禁止一人單獨在食堂。及時向主辦單位及當地衛(wèi)生防疫部門報告有關處理狀況。一、狀況簡述我園現(xiàn)有教學班8個，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個.安全重點問題是：預防食物中毒等食品事故。醫(yī)療救援。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據狀況，制定工作方案，落實人員分工。深入31戶食品加工商戶進行逐戶宣傳，發(fā)放食品安全生產溫馨提示30余張，發(fā)放蟑螂藥具50余袋。組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。學?？倓仗幒陀變簣@，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學校食堂食品安全整治扎實推進。食品安全宣傳進社區(qū)。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產品。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。期間，嚴禁無關人員進入食堂。飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。園長食品安全第一職責人，分管領導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。同時介紹中毒的狀況并開展現(xiàn)場調查。（二）嚴查是否具有《餐飲服務許可證》。（三）檢查階段（10月30日前）對各學校教師灶、學生灶幼兒園食堂整改措施落實情況進行復查，對整治工作進展進行評估，注重實效。建立健全了學校食品衛(wèi)生安全工作責任制，校長為第一責任人，每年學校食堂、分管領導及主管人員都要與學校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責任到人。清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。（二）嚴查是否具有餐飲服務許可證。（二）確保整治效果。四、評定要求建立了校長為學校食堂餐飲安全第一責任人的責任體系；根據《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求，健全了學校食堂餐飲安全管理制度并有效實施；餐飲安全量化分級管理等級已評為A級；食品原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯率達到100%；從業(yè)人員健康證持證率達到100%；食堂建筑、流程符合相關規(guī)定；實施“廚房亮化”工程，通過透明玻璃或視頻設備對廚房實時監(jiān)控；倡導健康飲食，配備專職營養(yǎng)師，開展學生營養(yǎng)配餐；連續(xù)三年以上未發(fā)生食物中毒事件，連續(xù)三年以上無違反《食品安全法》及其實施條例受到行政處罰的記錄。學校食堂食品安全專項整治工作方案5一、創(chuàng)建目的通過開展健康食堂創(chuàng)建活動，進一步調動食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動的氛圍，普及健康飲食相關知識，提供健康行為指導，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識，努力提高全民健康水平。廢棄物、垃圾及時清運、日產日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。社區(qū)認真貫徹落實黨的十八屆四中全會精神，以全面推進依法治國為工作宣傳重點，通過板報宣傳食品安全法律、法規(guī)，張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點、黑作坊、黑市場”等行為，及時舉報、合力打擊、徹底消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)、減少安全隱患。一、組織領導為確保學校食堂食品安全專項整治工作取得實效,我局決定成立市學校食堂食品安全專項整治工作領導小組,由劉勝利任組長,李小平、方芳、盧衛(wèi)、楊安為組員。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施。(八嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。要針對學校食堂餐飲具消毒效果、重點食品品種進行抽樣檢驗,及時了解食堂食品安全狀況,對抽檢發(fā)現(xiàn)的突出問題,要督促認真整改。(九及時總結,暢通信息。要高度重視學校食堂食品安全工作,切實加強組織領導,進一步明確工作重點、任務、目標