【正文】 、玉米渣、綠豆等,膳食(sh224。i)的含量比較：,第六十六頁，共七十五頁。,WHO推薦每人每天2740g； 中國(zhōnɡ ɡu243。 菌藻類食物常吃。ip224。不能被人體消化吸收，但對人體有健康意義的碳水化合物。)纖維推薦攝入量,隨年齡增加，男性女性,第七十二頁，共七十五頁。ngcūn)19.1g/12.4g，與1992年比，IDF攝入量有所下降。,水果：山楂、蘋果(p237。,美國農(nóng)業(yè)部《美國膳食指南(zhǐn225。,JAMA Oct. 27, ’99, pp. 153946 (Fiber in g, others as % calories),空腹(kōngf249。o) 面粉 米粉 蕎麥粉,對照 面粉(mi224。,實(shí)驗(yàn)(sh237。,膳食纖維體內(nèi)產(chǎn)能低 能增加咀嚼(jǔju233。,“膳食纖維假說” ——膳食纖維攝入與結(jié)腸癌發(fā)生(fāshēng)負(fù)相關(guān)； 二十世紀(jì)七十年代，發(fā)現(xiàn)印度北部結(jié)腸癌發(fā)生率大大低于印度南部，與高膳食纖維攝入密切相關(guān),大樣本(y224。 以腸道菌群為靶點(diǎn)的膳食干預(yù)可顯著控制肥胖并促進(jìn)健康。ng)失調(diào),結(jié)論 1 來自肥胖患者的紊亂腸道菌群能直接導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。n)腸道微生態(tài)環(huán)境,細(xì)菌總數(shù) (cfu/ml) 胃 0103 空腸(kōngch225。nsh237。,可溶性膳食纖維 樹膠(sh249。,1995年，美國官方分析化學(xué)師協(xié)會（Association of Official Analytical Chemists，AOAC）：膳食纖維包括不能被人體內(nèi)源消化酶分解(fēnjiě)的低聚糖、木質(zhì)素和多糖（抗性淀粉、非淀粉多糖），以及抵抗人體內(nèi)源消化酶的植物組分殘留部分。ngdiǎn)！,第十七頁，共七十五頁。,第十二頁，共七十五頁。y232。ngyǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室,膳食纖維(xiānw233。nɡ),葡萄糖（C6H12O6） 人體利用糖的形式 其它大分子糖的基本構(gòu)成單元 存在(c,糖原 動物中糖的儲存形式（肝臟100g，肌肉(jīr242。r)講 膳食纖維與健康,一、膳食(sh224。 纖維素、半纖維素和木質(zhì)素； 臘質(zhì)、角質(zhì)、軟木質(zhì)； 蔬菜(shūc224。,二、膳食(sh224。m224。,4.憩室病及痔瘡的預(yù)防,膳食纖維(xiānw233。ip224。,9 周后,胰島素敏感性增強(qiáng)； 炎癥水平降低； 血脂改善(gǎish224。i fāng)奶粉,日本明治配方(p232。)時間。,South Africa’s Bantu——the early finding 南非班圖族人早期(zǎoqī)發(fā)現(xiàn),Walker和Arvadsson在1954年發(fā)現(xiàn)，南非(n225。o m224。t225。,四、膳食(sh224。nc224。i)的推薦攝入量,第六十九頁，共七十五頁。r t243。脫氧核糖Ｃ5Ｈ10Ｏ4，鼠李糖Ｃ6Ｈ12Ｏ5。膳食纖維對降低腸道疾患及對代謝的影響。 避免攝入過多，引起腹脹、腹瀉，影響鈣吸收。)纖維,285g 燕麥(y224。 ěr)（干）,香菇(xiānggū),海帶,第六十七頁，共七十五頁。nm224。)分泌， 有清潔牙齒及稀釋酸性物質(zhì)的作用。ng)上升的作用,提高耐糖能力；減少降血糖藥物或胰島素劑量,促進(jìn)糖尿病病情穩(wěn)定,第五十六頁，共七十五頁。nsh237。ng)的膳食纖維產(chǎn)能最低,1g碳水化合物,1g脂類,1g蛋白質(zhì),1g膳食(sh224。nsh237。,GOS amp。 232。,Enterotypes of the human gut microbiome. Nature.2011, 473, 174–180,擬桿菌(gǎnjūn)腸型、普雷沃菌腸型、瘤胃球菌腸型,第三十五頁，共七十五頁。n