【正文】 有進、出餐飲具的種類和數(shù)量、銷售單位名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等記錄。A.√B.標準答案： A第1 8 、地面和工作臺面使用易清洗的材料。A.√B.答案：A 第 6 ，應(yīng)當填寫《餐飲具集中消毒單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查表》。A.√B.答案：B 第 7 、物體表面進行清潔，必要時消毒。第五條 縣級以上地方衛(wèi)生行政部門每年應(yīng)當不定期對轄區(qū)內(nèi)的餐飲具集中消毒單位進行監(jiān)督檢查，每年至少對餐飲具集中消毒單位的餐飲具抽檢1次，每次采樣不少于10件。第五篇：餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范.餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試 行）第一條 為規(guī)范餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)《消毒管理辦法》、《消毒服務(wù)機構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》、《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》和衛(wèi)生部、工商總局、食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號）的有關(guān)要求，制定本規(guī)范。A.√B.答案：B 第 3 《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》、《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》以及相關(guān)標準等要求。A.√B.答案：A 第 2 ，檢驗結(jié)果為1個/50cm2，判定該項指標合格。A.√B.標準答案： B第1 4 《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》、《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》以及相關(guān)標準等要求。A.√B.標準答案： A第 3 。A.√B.標準答案： B第1 9 、消毒、包裝設(shè)備，并符合國家有關(guān)規(guī)定，可有專用的回收、儲存、轉(zhuǎn)運器具。A.√B.答案：A 第 7 ，能夠為餐飲服務(wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機構(gòu)或單位。A.√B.答案：A 第 8 。餐飲具的采樣、檢測及評價執(zhí)行《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）。衛(wèi)生學(xué)評價結(jié)果向工商、食品藥品監(jiān)督部門進行通報和公告。A.√B.答案：A 第 2 ?！渡铒嬘盟l(wèi)生標準》標準答案： C第 20 標準答案： D第二篇：餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督(下) 試題餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督（下）試題判斷題部分(,)第 1 。A.√B.標準答案： A第1 3 ，縣級以上地方衛(wèi)生計生行政部門應(yīng)當依據(jù)《消毒管理辦法》第四十八條的規(guī)定進行處罰，并通報當?shù)毓ど滩块T。A.√B.標準答案：