【正文】 原料價(jià)格飛漲、藥物濫用、疾病頻發(fā)等問題的解決，對(duì)行業(yè)的發(fā)展提供示范，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。其中： 嶺南黃快羽快長(zhǎng)型達(dá)到父母代種雞 68 周齡產(chǎn)蛋量 185 枚，商品代 42日齡公母平均體重 1450克，料肉比 ： 1。 在全國(guó)范圍內(nèi)建立起以項(xiàng)目申請(qǐng)單位為技術(shù)依托及繁育中心、 具有高技術(shù)含量的優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞良種繁育體系和良種推廣網(wǎng)絡(luò)，開展優(yōu)質(zhì)雞新配套系和科學(xué)的飼料生產(chǎn)體系、家禽生物安全體系及雞糞再利用等關(guān)鍵技術(shù)的大規(guī)模推廣應(yīng)用。②復(fù)合選擇指數(shù)法，該法通過把遺傳標(biāo)記信息和個(gè)體的表型值分別按一定的加權(quán)值進(jìn)行加權(quán)，合并成一個(gè)選擇指數(shù)進(jìn)行選擇。 優(yōu)質(zhì)雞飼料生產(chǎn)技術(shù)體系 飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)是優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)之一。 上述技術(shù)、成果經(jīng)過有效的組裝、配套，形成 優(yōu)質(zhì)雞 綜合配套生產(chǎn)技術(shù)體系，用于指導(dǎo) 高新技術(shù)培育出的 優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞 新配套系產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。該項(xiàng)目主要通過計(jì)算與選擇性狀緊密 連鎖的微衛(wèi)星標(biāo)記在不同品系間的遺傳距離來預(yù)測(cè)雜種優(yōu)勢(shì)，選擇最好的組合，其原理主要是基于分布地區(qū)距離較遠(yuǎn)，來源、類型、特點(diǎn)差別較大的品種或品系間雜交，可以獲得較大的雜種優(yōu)勢(shì)。 工藝路線及技術(shù)特點(diǎn) 核心技術(shù) —— 現(xiàn)代家禽育種技術(shù) 分子育種技術(shù) （ 1）分子標(biāo)記輔助選擇 分 子標(biāo)記輔助選擇（ molecular markers assisted selection，MAS）是指在分子遺傳標(biāo)記的輔助下來區(qū)分?jǐn)?shù)量性狀位點(diǎn)或主基因的基因型，進(jìn)而根據(jù)基因型對(duì)家禽個(gè)體進(jìn)行選擇的一種方法。 圍繞采用高新技術(shù)開發(fā)的嶺南黃雞新配套系開展健康飼養(yǎng)工藝的繼續(xù)研究。 項(xiàng)目的產(chǎn)能規(guī)模 總體目標(biāo) 以提高中國(guó)優(yōu)質(zhì)雞集聚產(chǎn)業(yè)國(guó)際國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)“世界名牌”為目標(biāo)，通過大規(guī)模應(yīng)用與國(guó)際同步的分子育種技術(shù)，進(jìn)一步提高嶺南黃雞系列配套系的科技含量，大幅提高配套系的生產(chǎn)性能。 進(jìn)一步確保我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的國(guó)際領(lǐng)先地位 中國(guó)是世界最大的優(yōu)質(zhì)雞消費(fèi)市場(chǎng)和生產(chǎn)基地，國(guó)外跨國(guó)育種公司無不對(duì)我國(guó)的優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)虎視眈眈，如哈伯德、卡比爾等國(guó)外育種巨頭相繼進(jìn)入了中國(guó)優(yōu)質(zhì)雞市場(chǎng)。 項(xiàng)目對(duì)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要意義和作用 推動(dòng)畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)人、畜爭(zhēng)糧問題的解決 農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，也是我國(guó) 12 億（ 1997） — 16 億（ 2030）人口賴以生存的基本保證。攜帶 dw 基因的矮小型雞具有基礎(chǔ)代謝低，耗料少，飼養(yǎng)密度大及抗熱應(yīng)激性強(qiáng)等遺傳優(yōu)勢(shì)，飼料利用率比正常雞高，可節(jié)約飼料 2030%，占用房舍的面積比正常型減少 40%，單位面積的 飼養(yǎng)數(shù)和提供的禽產(chǎn)品數(shù)較多，因而利用 dw 基因?qū)φｓw型基因（ Dw）為隱性，用矮小型雞作配套系中的母本，與純合型正常體型公雞雜交，后代均表現(xiàn)為正常型，大大降低肉用仔雞的制種成本，極大提高了肉 用種雞飼養(yǎng)效益。而就選配方面，對(duì)基因的非加性遺傳效應(yīng)和環(huán)境的人為控制還非常有限，選種基本依靠經(jīng)驗(yàn)開展工作，而在選配的育種實(shí)踐中，雜種優(yōu)勢(shì)的利用不得不依靠費(fèi)時(shí)費(fèi)力的正反交反復(fù)選擇（ RRS）等方法。在對(duì)控制這些性狀的遺傳本質(zhì)充分的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，一方面可以提高雞的生產(chǎn)水平、減少疾病發(fā)生率；另一方面可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。家禽屠宰后蛋白質(zhì)的水解與組織蛋白酶的相互作用使得肌肉嫩化，因而快速生長(zhǎng)的雞，蛋白質(zhì)的水解能力較低，肌肉嫩化差。針對(duì)“研究所 +公司 +農(nóng)戶”的特定生產(chǎn)模式，初步建立了適合一體化養(yǎng)殖企業(yè)的家禽生物安全系統(tǒng)。用雞的分子連鎖圖譜，采用區(qū)間作圖分析法，檢測(cè) F2 分離群體中各種產(chǎn)肉性狀的基因位點(diǎn)（ QTL），并進(jìn)行定位和效應(yīng)分析。如雜交組合 SE3C，父母代 68 周齡產(chǎn)蛋數(shù)為 175 枚，產(chǎn)蛋量比廣西霞煙雞提高了%，每枚蛋耗料減少 克，飼料利用率提高 %，每只種 蛋成本降低 %，商品苗成本每只降低 %；商品代肉雞 80 日齡體重 1345g，料肉比為 ： 1，整齊度和羽色明顯優(yōu)于廣西霞煙雞，而肌肉品質(zhì)卻差異不大。 該項(xiàng)目針對(duì)我國(guó)優(yōu)良地方雞種，采用高新技術(shù)進(jìn)行配套系及配套關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化研究，不僅順應(yīng)了 xx 省家禽業(yè)的發(fā)展，也符合我國(guó)加快良種繁育體系建設(shè)的方向。顯然通過高新技術(shù)培育適合多元化市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)雞新配套系擁有非常巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。 優(yōu)良品種可有效帶動(dòng) 飼料、獸藥等 相關(guān)產(chǎn)業(yè)的 發(fā)展 高致病性禽流感為全球的家禽養(yǎng)殖業(yè)敲響了警鐘，但也為家禽的健康養(yǎng)殖的發(fā)展提供了廣闊的空間。我國(guó)由于具有豐富的優(yōu)質(zhì)雞種質(zhì)資源和獨(dú)特的飲食文化，因而優(yōu)質(zhì)雞的選育和利用研究形成了中國(guó)家禽育種科學(xué)的一大特色，在這方面的研究主要集中在 xx、北京、上海和江蘇等地區(qū)。 1986 年英國(guó)動(dòng)物育種學(xué)家羅伯遜 ()在第三屆世界遺傳學(xué)應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)大會(huì)上的報(bào)告中提出“人類應(yīng)用遺傳工程來改變動(dòng)物的基因型已經(jīng)為期不遠(yuǎn)了”。家禽總生產(chǎn)量的增長(zhǎng)得益于其以品種為核心的復(fù)雜生產(chǎn)系統(tǒng)的逐步完善和現(xiàn)代禽舍建筑設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)和疾病管理的成功實(shí)施。在我國(guó)肉雞的質(zhì)量通常指的是感官質(zhì)量。 三、 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 表 34 序號(hào) 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 建設(shè)內(nèi)容 育種場(chǎng) 平方米 33350 新建 優(yōu)質(zhì)雞分子育種診斷實(shí)驗(yàn)室 平方米 300 新建 設(shè)備投資 萬元 1211 2 建設(shè)期 年 2 3 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 項(xiàng)目總投資 萬元 5111 固定資產(chǎn)投資 萬元 4712 建設(shè)期利息 萬元 156 鋪底流動(dòng)資金 萬元 243 資金籌措 萬元 企業(yè)自籌 萬元 1911 擬向銀行申請(qǐng)貸款 萬元 2500 擬向國(guó)家申請(qǐng)專項(xiàng)資金扶持 萬元 700 銷售收入 萬元 總成本 萬元 投產(chǎn)期第 1年 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR） % 所得稅前 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ FNPV） 萬元 7850 所得稅前 投資回收期（ Pt） 年 所得稅前 借款償還期 年 含建設(shè)期 投資利潤(rùn)率 % 盈虧平衡點(diǎn) % 四、 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 該項(xiàng)目利用我國(guó)地方雞種優(yōu)良的種質(zhì)特性， 在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)上，大規(guī)模采用分子標(biāo)記輔助選擇等現(xiàn)代家禽育種技術(shù)實(shí)現(xiàn) 對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的快速選育， 充分發(fā)揮高新科技的作用；通過 建立現(xiàn)代化的育種場(chǎng)，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)雞良種繁育體系建設(shè)，并通過 “北繁南養(yǎng)”和“研究所 +公司 +農(nóng)戶”的優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式，形成利用高新技術(shù)選育優(yōu)質(zhì)雞，建立大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的示范推廣體系，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的快速擴(kuò)繁，大幅提高優(yōu)質(zhì)雞的良種覆蓋率，為高新技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化樹立成功的典范。項(xiàng)目科學(xué)合理，前期研究基礎(chǔ)好，投資規(guī)模合適，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，項(xiàng)目切實(shí)可行。我國(guó)的肉雞根據(jù)其質(zhì)量（主要指風(fēng)味）劃分為三大類 :肉質(zhì)最優(yōu)的稱為特優(yōu)質(zhì)雞。根據(jù) 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 和發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)作出的科學(xué)評(píng)估，遺傳育種的貢獻(xiàn)率是 35%～ 60%，平均為 45%。這一預(yù)言今天在很大程度上已經(jīng)得到了證實(shí)。在“六五”、“七五”和“八五”期間，國(guó)內(nèi)均有不少單位開展了優(yōu)質(zhì)雞的選育和利用研究，并取得了一定的進(jìn)展，相繼推出了一些優(yōu)質(zhì)雞新品系、新品種。一系列的防疫措施有效地?fù)錅绾鸵种屏艘咔榈膫鞑?，促使了各研究單位努力鉆研家禽疫病的各類疫苗和健康飼料等的生產(chǎn)。 市場(chǎng)供需 平衡分析 商品要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不同的消費(fèi)人群對(duì)產(chǎn)品的要求不一，必須根據(jù)不同的消費(fèi)傾向和習(xí)慣，拓寬產(chǎn)品品種、類型，形成合理的產(chǎn)品 組合，適應(yīng)不同層次的消費(fèi)需要。 經(jīng)分析，本項(xiàng)目技術(shù)具有明顯的增產(chǎn)和改善品質(zhì)效能，在 促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益 方面具有顯見作用，符合 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)。 知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 xxxx 畜牧水產(chǎn)有限公司針對(duì)優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)所面 臨的諸多問題，從上世紀(jì) 80 年代起就開始了優(yōu)質(zhì)雞的育種和相關(guān)配套技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用，圍繞“優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)化”這一主題，先后攻克了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化過程中急需解決的品種選育、飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防治、環(huán)境控制等多項(xiàng)技術(shù)，初步建立了“優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)體系”。在所研究的 17 種性狀中，用 RAPD 標(biāo)記方法，檢測(cè)了 35 個(gè) QTL，單個(gè) QTL 對(duì)性狀遺傳變異 的貢獻(xiàn)率介于 %，其中有兩個(gè) QTL（控制雞脛長(zhǎng)）的貢獻(xiàn)率超過 20%，并發(fā)現(xiàn)了控制相同性狀的不同 QTL 之間的基因效應(yīng)存在對(duì)立現(xiàn)象。本家禽生物安全系統(tǒng)包括雞病防疫技術(shù)體系和推廣應(yīng)用管理體系。 不同品種胴體氨基酸含量的差異與雞肉風(fēng)味密切相關(guān)。通過選取國(guó)內(nèi)外代表性雞種組建資源群體，研究不同品種的種質(zhì)特性差異，并運(yùn)用基因組學(xué)技術(shù)和手段，分析重要或特有性狀的遺傳基 礎(chǔ)，分離克隆相應(yīng)的特有優(yōu)質(zhì)基因，在了解其同性狀相關(guān)生理作用的前提下可以就優(yōu)質(zhì)基因同群體遺傳結(jié)構(gòu)的關(guān)系，制定合理保種方案；鑒別不同性狀的遺傳基礎(chǔ)和遺傳規(guī)律，進(jìn)行雜種優(yōu)勢(shì)利用和“超高產(chǎn)”品種培育等遺傳操作；進(jìn)行分子育種合理規(guī)劃等。而根據(jù)動(dòng)物微衛(wèi)星 DNA 位點(diǎn)的遺傳距離預(yù)測(cè)各組合之間的雜種優(yōu)勢(shì)，可極大地減少 配合力測(cè)定工作，大幅降低育種成本，加快育種進(jìn)程。據(jù)報(bào)道，目前法國(guó) 80%的肉雞配套中含有 dw 基因，dw 基因的利用使其商品苗的生產(chǎn)成本降低 12%以上。種植業(yè)（植物業(yè)）和養(yǎng)殖業(yè)（動(dòng)物農(nóng)業(yè)）是相互依存、相互促進(jìn)的，構(gòu)成了可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。眾所周知，育種是具有 一定 時(shí)滯性的工作，育種優(yōu)勢(shì)一旦取得，如沒有新的技術(shù)加入，是很難被趕上的。在現(xiàn)有推廣網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，通過嶺南黃雞系列新配套系及其配套關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化，大面積示范推廣良種良法，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)（戶）進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，引導(dǎo)和推廣健康飼養(yǎng)技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)高新技術(shù)成果的快速轉(zhuǎn)化，以更好的引導(dǎo)促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)良性發(fā) 展，促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)村小康建設(shè)，滿足人民日益改善的生活需求的現(xiàn)狀。 以廣泛的市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ)，結(jié)合技術(shù)推廣與技術(shù)服務(wù)，摸清全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)雞的市場(chǎng)需求，制訂出祖代雞繁育計(jì)劃和父母代、商品代雞的推廣計(jì)劃。 分子標(biāo)記輔助選擇的理論基礎(chǔ)在影響數(shù)量性狀的基因中除微效多基因外，存在著較大 遺傳效應(yīng) 的主基因或 QTL。 以數(shù)量遺傳學(xué)理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù) 盡管傳統(tǒng)育種技術(shù)對(duì)于低遺傳力性狀、限性性狀等所起作用有限，但現(xiàn)代肉用雞選育取得的巨大的成就主要應(yīng)歸功于以數(shù)量遺傳學(xué)理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù)，并且越來越多的證據(jù)顯示分子育種技術(shù)的應(yīng)用也離不開傳統(tǒng)育種技術(shù)，分子育種理論與數(shù)量遺傳學(xué)方法相結(jié)合的育種方法將是未來主要的育種方法。 主要技術(shù)流程 主要技術(shù)工藝流程見圖 61； 優(yōu)質(zhì)雞新配套系培育的技術(shù)路線圖見 圖 62； 優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)工藝技術(shù)路線圖見 圖 63； 優(yōu)質(zhì)雞良種產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術(shù)路線圖見 圖 64； 雛雞孵化工藝技術(shù)路線圖見 圖65。 配套關(guān)鍵技術(shù) 項(xiàng)目承建單位在優(yōu)質(zhì)雞飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防治、環(huán)境控制、規(guī)?；a(chǎn)工藝等方面 已經(jīng) 大量 開展 卓有成效的研究工作 基礎(chǔ)上 ， 繼續(xù)以高 新技術(shù)培育的品種核心開展配套關(guān)鍵技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化 。 分子標(biāo)記輔助選擇的方法主要有：①位置遺傳分析法（ positional geics） ，該法以 QTL 的遺傳圖為基礎(chǔ)，通過分子遺傳標(biāo)記操作多個(gè)性狀的 QTL 來進(jìn)行 MAS。通過“北繁南養(yǎng)”和“研究所 +公司 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式，形成一個(gè)以 xxxx 畜牧水產(chǎn)有限公司育種場(chǎng)為龍頭，與其嶺南黃祖代種雞場(chǎng)、分布于全國(guó)各地的嶺南黃父母代種雞場(chǎng)、嶺南黃商品代肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）共同構(gòu)成完善的嶺南黃雞示范推廣的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)具有高技術(shù)含量嶺南黃雞新配套系的快速擴(kuò)繁，達(dá)到高新技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)雞新配套系的產(chǎn)業(yè)化示范 推廣作用。 大幅提高嶺南黃優(yōu)質(zhì)雞各配套系的生產(chǎn)性能和群體整齊度， 商品代雞上市體重群體變異系數(shù)達(dá)到 9%以內(nèi)。本項(xiàng)目采用與國(guó)際同步的分子育種技術(shù)選育優(yōu)質(zhì)雞，將更將進(jìn)一步確保我國(guó)在 國(guó)際 優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)地位，實(shí)現(xiàn)我國(guó)僅有的、具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的畜禽品種的領(lǐng)先地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人均肉類生產(chǎn)量只有發(fā)達(dá)國(guó)家的 1/2；奶類的人均生產(chǎn) 量還不到發(fā)達(dá)國(guó)家的 1/20。 數(shù)量性狀與分子標(biāo)記 雞大多數(shù)經(jīng)濟(jì)性狀都屬于數(shù)量性狀，這些性狀的差異是由幾個(gè)甚至是許多具有較小遺傳效應(yīng)的基因綜合影響的結(jié)果，這些基因具有相同和相關(guān)效應(yīng)，往往組織在有限數(shù)目的基因群內(nèi)，每一個(gè)基因占據(jù)一定染色體區(qū)域，稱之為數(shù)量性狀位點(diǎn)（ Quantitative Trait Locus，QTL） (徐云碧等， 1994)。在研究的 23 種經(jīng)濟(jì)性狀中， RAPD 標(biāo)記方法，檢測(cè)了 35 個(gè) QTL，單個(gè) QTL 對(duì)性狀遺傳變異的貢獻(xiàn)率介于%，其中有兩個(gè) QTL 的貢獻(xiàn)率超過 20%。由于它不受環(huán)境的影響，且無性別的限制，因而允許進(jìn)行早期選種， 縮短世代間隔，提高選擇強(qiáng)度，從而提高選種的效率和選種的準(zhǔn)確性。 不同品種雞在肌纖維方面也存在差異，快速生長(zhǎng)的品種一般肌纖維的數(shù)量較多而且具有較多的巨型纖維，因而風(fēng)味、口感較優(yōu)質(zhì)雞差。 優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù) 綜合運(yùn)用現(xiàn)代家禽