【正文】 間的不平衡，使環(huán)境污染等問題日趨突出。 另一方面雖然優(yōu)質(zhì)雞的需求不斷擴大，但是隨著國外家禽育種跨國公司加入優(yōu)質(zhì)雞育種市場的競爭和消費者對優(yōu)質(zhì)雞需求的更加多元化，因而市場競爭日趨激烈，對育種進展和技術(shù)儲備提出了更高要求，迫切需要育種機構(gòu)收集更多的遺傳資源，采用更先進的育種方法和手段，加大選擇力度，以取得更快、更大的遺傳進展。家禽質(zhì)量的源頭關(guān)鍵是良 種，而 xx 在優(yōu)質(zhì)雞新品種培育及產(chǎn)業(yè)化方面均處于世界領(lǐng)先地位，優(yōu)質(zhì)雞的產(chǎn)量占了全省家禽生產(chǎn)的 70%，市場潛力大。種植業(yè)、飼料工業(yè)、獸藥業(yè)、畜牧機械制造業(yè)等生產(chǎn)行業(yè)與家禽業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，家禽業(yè)在經(jīng)歷了一個低潮后必將迎來新的高潮，由此將帶動種植業(yè)、飼料工業(yè)、獸藥業(yè)、畜牧機械制造業(yè)等的蓬勃發(fā)展，并提供大量就業(yè)崗位。尤其是近三年以來，全國優(yōu)質(zhì)雞市場需求量以年遞增20%的速度直線上升，產(chǎn)量從 1980 年的 億只，發(fā)展到目前的年產(chǎn)量 22 億只，超過我國整個肉雞市場份額的 60%?！叭怆u已成為我國畜產(chǎn)品出口的主導(dǎo)產(chǎn)品，且前景看好”（參見農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)的意見》）。目前的趨勢是從南到北優(yōu)質(zhì)雞的市場不斷擴大。該項目的實施可生產(chǎn)出快羽快長型、快長節(jié)糧型、特優(yōu)質(zhì)型等不同系列產(chǎn)品，能夠滿足我國不同地區(qū)的多元化市場需求。此外，本項目以高新技術(shù)培育的品種為核心，還開展了 優(yōu)質(zhì)雞飼料生產(chǎn)技術(shù)、科學的家禽生物安全系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖等配套關(guān)鍵技術(shù) 研究 ，使優(yōu)良品種的遺傳潛力能夠最大限度的發(fā)揮，以確保項目達到預(yù)期的經(jīng)濟和社會效益。實現(xiàn)科研單位與企業(yè)緊密合作，科研與示范推廣一體化，以技術(shù)推廣加速科研成果的轉(zhuǎn)化，以成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的經(jīng)濟效益支持研究工作，建立科研、生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化的良性循環(huán)開發(fā)體系。 xx 省在改革開放的 20 多年里不斷深化農(nóng)村改革，實行以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制，極大地解放了農(nóng)村生產(chǎn)力，通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，依靠科技進步，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì) 、高效農(nóng)業(yè)。 第二章 項目的技術(shù)基礎(chǔ) 摘要： 項目申報單位在國家、省市各級相關(guān)部門的支持下，在分子育種方面開展大量的基礎(chǔ)工作。 成果來源及知識產(chǎn)權(quán)情況 成果來源 項目申報單位 在國家、省市各級相關(guān)部門的支持下，在優(yōu)質(zhì)雞體型、羽速、毛色等質(zhì)量性狀，及產(chǎn)肉、肉質(zhì)、繁殖等數(shù)量性狀遺傳本質(zhì)研究的基礎(chǔ)上，以“節(jié)糧、優(yōu)質(zhì)、高效、抗逆”為育種目標，利用我國優(yōu)異的地方雞種資源，采用現(xiàn)代家禽育種方法，結(jié)合分子標記輔助選擇等手段，先后突破了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化進程中的良種繁育關(guān)鍵技術(shù)，培育出了多個適合市場多元化需求、科技含量高的優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞新型配套系，其中嶺南黃雞 I 號配套系、嶺南黃雞 II 號配套系于 20xx 年通過國家畜禽新品種審定，獲得國家新品種證書（在雞領(lǐng)域，全國僅 12 個品種（包括肉雞、蛋雞）獲得國家新 品種證書）。 嶺南黃快長節(jié)糧型 該配套系父母代公雞為快長型黃羽肉雞，父母代母雞為矮小型黃羽肉雞，雜交組合為 A EF，商品名為“嶺南黃 I 號”。主要特征是優(yōu)質(zhì)、高效、整齊度高。在推廣應(yīng)用該技術(shù)的過程中，還創(chuàng)立了“北繁南養(yǎng)”和“研究所 +公司 +農(nóng)戶”的優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，取得了多項科研成果， 20xx 年經(jīng)專家鑒定后，認為項目成果整體技術(shù)水平達到國際先進，部分國際領(lǐng)先，先后獲得xx 省科技進步一等獎（ 20xx 年）和國家科技進步二等獎（ 20xx 年）等 多項國家、省級獎勵。 優(yōu)質(zhì)雞肉用性狀與分子標記的關(guān)聯(lián)檢測。發(fā)現(xiàn) h03 等 6個微衛(wèi)星標記和 12個 RAPD標記與 15 種肉用性狀關(guān)聯(lián)顯著。 5 個連鎖群共覆蓋雞基因組，標記平均間距為 。用微衛(wèi)星標記檢測方法，發(fā)現(xiàn) 21 個 QTL，其對性狀的貢獻率為 %，其中有 5個在 20%以上。 以數(shù)量遺傳理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù) 項目申報單位經(jīng)過多年的優(yōu)質(zhì)雞育種工作，在控制重要質(zhì)量性狀的基因效應(yīng)估計和應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)雞生長、產(chǎn)蛋、肉質(zhì)等重要經(jīng)濟性狀的遺傳參數(shù)、育種值估計，品系的選配和雜種優(yōu)勢利用方面擁有豐富的經(jīng)驗 。對各種飼料的營養(yǎng)價值（代謝能和可消化氨基酸）進行了評定。通過以上 大量研究，初步建立了優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞安全飼料生產(chǎn)技術(shù)體系。主要內(nèi)容包括：①種雞場及養(yǎng)戶的場址及雞舍進行合理的規(guī)劃和布局；②養(yǎng)雞生產(chǎn)相關(guān)的各個環(huán)節(jié)包括種雞場→孵化廠→銷售部→解剖室→養(yǎng)雞戶→飼料廠等環(huán)節(jié)的消毒措施；③種雞、肉雞合理免疫程序的制定及疫苗的 使用；④種雞、肉雞免疫監(jiān)測系統(tǒng)的建立及應(yīng)用；⑤雞病準確及時診斷及控制；⑥雞病防治三級管理體系。 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展技術(shù) “北繁南養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)化模式 該產(chǎn)業(yè)化模式主要運行策略是將父母代種雞放在中國北方內(nèi)陸地區(qū)飼養(yǎng)（主要在河南、山西和河北省），生產(chǎn)的商品代種蛋運往南方沿海地區(qū)（主要有 xx、廣西、浙江、上海、江蘇、福建等省市自治區(qū)）孵化、飼養(yǎng)，銷售活雞。 “研究所 +公司 +農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式 該模式主要是研究所負責提供良種和配套技術(shù)；公司負責飼養(yǎng)父母代種雞，向農(nóng)戶提供商品代雛雞、飼養(yǎng)技術(shù)，組織回收肉雞銷售或進行深加工；農(nóng)戶負責肉雞生產(chǎn)。遺傳對于肉雞經(jīng)濟性狀的影響主要表現(xiàn)為以下幾方面： 生長速度的不同，國外快大型品種經(jīng)多年選育，生長迅速，料肉比低，而我國地方雞種則與之相反。 品種間脂肪沉積不同，優(yōu)質(zhì)雞之所以比國外快大白羽肉雞口感好，主要是由于肌肉氨基酸、系水力、嫩度的差異，肌肉中的脂肪含量及分布也與其它雞不一樣。但是我國優(yōu)質(zhì)雞對肉質(zhì)的育種主要通過傳統(tǒng)的育種方法，利用地方雞種進行簡單的雜 交改良，很少能夠有針對性的對肉質(zhì)進行選育，造成育種目標的盲目性，并且育種進展非常緩慢。 技術(shù)可行性 傳統(tǒng)育種工作一般包括專門化品系選育和配合力測定等，而專門化新品系的培育通過表型觀察選擇理想重組基因型，一般要求在 35年以上；而配合力測定需要進行大量的雜交組合配套實驗，耗時費力。 表 22 動物基因組研究改良動物生產(chǎn)性狀的部分預(yù)測 生產(chǎn)性狀 發(fā)達國家水平 預(yù)計改良效果 中國目前水平 牛年產(chǎn)奶量 8000 千克 120xx 千克 6000 千克 豬日增重 800 克 /日 1200 克 /日 550 克 /日 豬瘦肉率 60% 70% 54% 與人類基因組研究不同，動物基因組研究的重點在于那些與經(jīng)濟性狀相關(guān)的染色體區(qū)域，其目標是要利用分 子生物學技術(shù)精細定位畜禽中控制重要經(jīng)濟性狀位點在遺傳圖譜和物理圖譜上的位置，并利用這些信息來改良畜禽品種。鑒定出與重要性狀緊密連鎖的DNA標記，通過分子標記輔助選擇技術(shù)進行育種，利用 DNA 標記輔助選擇就是用 DNA 水平的選擇來補充以表型值或育種值為基礎(chǔ)的選擇。 微衛(wèi)星標記 真核生物的基因組中，除了單拷貝 DNA 序列外，還存在大量重復(fù)序列，在這些重復(fù)序列中有一些串聯(lián)重復(fù)序列，它們是由一個短序列（ Core sequence,核心序列）經(jīng)串聯(lián)重復(fù)形成。 微衛(wèi)星標記數(shù)量多、且均勻分布在基因組中；多態(tài)程度高，呈等顯性遺傳；易檢測、重復(fù)性好、省時，適合大規(guī)模自動化分析。 以數(shù)量遺傳學理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)動物育種方法總體來說主要有 兩大方面，一是選育，二是選配。 項目申報單位 以伊沙褐蛋雞 A 系和嶺南黃雞 F 系為親本，組建F2 分離群體，篩選出多個與飼料利用率等產(chǎn)肉性狀有連鎖關(guān)系的微衛(wèi)星 DNA 標記和 RAPD 標記，構(gòu)建出國內(nèi)第一張雞的遺傳連鎖圖譜，并在國內(nèi)外率先利用微衛(wèi)星 DNA 標記和 RAPD 標記技術(shù)研究肉雞飼料利用率的分子遺傳學基礎(chǔ)。本項目中將大規(guī)模利用這些 QTL標記，開展數(shù)量性狀的分子育種工作。 由于質(zhì)量性狀表型易于觀察，而且僅僅受到一個或幾個 基因控制，所以通過圖位克隆技術(shù)尋找到質(zhì)量性狀基因，或是找到與其緊密連鎖的分子標記就可用于育種實踐。 （ 1） 矮小基因 雞性連鎖矮小基因（ dwarf gene， dw）是已發(fā)現(xiàn) 8種雞矮小基因中的一種。 公雞由于性染色體是成對的，所以無法從表型區(qū)分 Z+Zdw， Z+Z+的個體，因為它們都表現(xiàn)為正常型，如采用傳統(tǒng)方法，只能在性成熟通過測交的方法，不僅工作量大，而且周期非常長，但通過分子生物學技術(shù)，只需要從剛孵出來 的小雞身上取一滴血，就能很容易區(qū)別 Z+Z+，Z+Zdw， ZdwZdw3種類型，從而實現(xiàn)從基因型推斷表型。 在雞的生產(chǎn)中最重要的目標生長性狀就是快速增重和高產(chǎn)蛋量。 而且利用候選基因法，還發(fā)現(xiàn)一些基因與某些性狀密切相關(guān)，如雞細胞外脂肪酸結(jié)合蛋白基因（ EXFABP）主要影響外周脂肪的沉積。而 AA 型與 BB 型、 AB 型差異不顯著。我國動物性食品中除蛋類一項以外，還遠沒有達到世界發(fā)達國家水平。我國畜牧業(yè)的發(fā)展實踐也已充分證明，畜牧業(yè)每一次突破和跨越，都是以良種革命為先導(dǎo)。而本項目通過分子育種等高新技術(shù)大規(guī)模選育優(yōu)質(zhì)雞，必將樹立分子育種技術(shù)在畜禽育種成功實踐應(yīng)用的典范。而通過分子育種，能夠?qū)刂撇煌誀畹幕蛑苯舆x擇，實現(xiàn)目的基因的最優(yōu)組合，同時對于那些低遺傳力性狀、限性性狀、后期表現(xiàn)性狀，分子育種效果更加明顯 ，遺傳進展更快。但是分子育種技術(shù)通過快速選育是能 夠?qū)崿F(xiàn)跨越傳統(tǒng)育種技術(shù)取得的遺傳進展。 優(yōu)質(zhì)雞生長快、生產(chǎn)周期 短，短的 67周即可上市，獲利快，是資金周轉(zhuǎn)最快的養(yǎng)殖業(yè)。將建設(shè)優(yōu)質(zhì)雞科技培訓(xùn)專家大院 2 個，計劃培訓(xùn)養(yǎng)殖企業(yè)100 家以上，養(yǎng)雞大戶 1000 戶以上，培養(yǎng)農(nóng)民養(yǎng)雞技術(shù)能手 10000 人以上。并利用嶺南黃雞現(xiàn)有推廣渠道和“北繁南養(yǎng)”、“研究所 +公司 +農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式將上述高新技術(shù)成果大規(guī)模推廣，實現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育和擴繁，促進我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)健康可 持續(xù)發(fā)展。 產(chǎn)能規(guī)模 提出 1套優(yōu)質(zhì)雞分子育種技術(shù)體系。 嶺南黃特優(yōu)質(zhì)型配套系在產(chǎn)蛋量和料肉比得到大幅改善，父母代種雞產(chǎn)蛋量提高到 190 枚以上，比地方雞種提高 60%以上；商品代雞80 日齡平均體重 公斤，料肉比下降到 ： 1以下，肌肉品質(zhì)變化不大。 項目建設(shè)期結(jié)束后，項目申報單位達到年提供嶺南黃父母代種雞 800萬套，商品代雞苗 8000萬只的規(guī)模。 項目建設(shè)的主要內(nèi)容 技術(shù)研究及推廣 以新建的優(yōu)質(zhì)雞分子育種診斷實驗室為技術(shù) 依托，采用自行研究及引進的分子標記輔助選擇等育種技術(shù)開展嶺南黃雞專門化品系的繼續(xù)選育及配套利用研究，實現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育。 通過高新技術(shù)培育出的嶺南黃雞新配套系利用嶺南黃雞現(xiàn)有推廣渠道，在我國的華南、華東、西北、 華北及中部地區(qū)選擇 20 多個有條件的養(yǎng)殖公司或養(yǎng)殖場作為父母代種雞生產(chǎn)示范基地，由項目申請單位向這些示范基地提供最適合當?shù)厥袌鲂枨蟮呐涮紫?，以在全國范圍?nèi)開展優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞的示范推廣。 育種場及分子育種診斷實驗室建設(shè) 育種場 在 xx 省 xx市 xx 縣新建 1個存欄種 雞 9萬套，孵化車間年提供雞苗 3000 萬只的現(xiàn)代化育種場。孵化采用先進的生產(chǎn)工藝設(shè)備。 建設(shè)建筑面積 28000平方米的雞舍（包括產(chǎn)蛋、育成、育雛）； 建設(shè)建筑面積 150平方米的蛋庫； 建設(shè)建筑面積 20xx平方米的孵化廳； 建設(shè)建筑面積 1500平方米的飼料車間； 建設(shè)建筑面積 800平方米的綜合樓； 建設(shè)建筑面積 200平方米的飯?zhí)茫? 建設(shè)建筑面積 600平方米的職工宿舍； 建設(shè)建筑面積 100平方米的配電房； 建設(shè)容量為 60 立方米的沉淀池； 其他配套設(shè)施（包括值班、車庫、廁所）建筑面積 500 平方米； 建設(shè)寬 6米，長 1000米的水泥硬底道路； 建設(shè)長 20xx米的圍墻； 建設(shè) 2500平方米的地坪。該主基因或 QTL 可以說明該數(shù)量性狀表型的 1050%，這樣通過選擇主基因或 QTL，便可以較快達到提高生產(chǎn)性能的目的。該項目中對于影響生長速度，料肉比性狀的 QTL 即通過此法選擇。它是把影響數(shù)量性狀的主基因或 QTL 作為候選基因，通過尋找、分析和定位這些基因位點來開展動物的選種工作，該項目對腹脂的選育就是通過此法選擇 EXFABP基因。但是傳統(tǒng)方法對雜種優(yōu)勢的利用是依靠費時費力的正反交反復(fù)選擇（ RRS）等方法。對于那些分子遺傳基礎(chǔ)亟需取 得突破的 性狀，目前只能采用數(shù)量遺傳學方法開展選育工作，因此在該項目中 BLUP 育種值估計、個體選擇、家系選擇等傳統(tǒng)數(shù)量遺傳學方法仍將被大量使用。 開展低（無）殘留、安全、高效飼料添加劑研究。 優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù) 綜合運用現(xiàn)代家禽生產(chǎn)學、養(yǎng)雞場工程設(shè)計和環(huán)境控制技術(shù)等學科的基本原理和研 究方法，通過技術(shù)配套、引進、創(chuàng)新等形式， 項目申報單位已 初步建立了符合我國國情的集約化優(yōu)質(zhì)雞健康高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)體系。 “研究所 +公司 +農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式 該模式主要是研究所負責提供良種和配套技術(shù)；公司負責飼養(yǎng)父母代種雞，向農(nóng)戶提供商品代雛雞、飼養(yǎng)技術(shù)，組織回收肉雞銷售或進行深加工；農(nóng)戶負責肉雞生產(chǎn)。 優(yōu)質(zhì)雞種質(zhì)資源保護與利用研究 優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞新配套系 安全環(huán)保飼料生產(chǎn)技術(shù)體系