【正文】 “研究所 +公司 +農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式 該模式主要是研究所負(fù)責(zé)提供良種和配套技術(shù)；公司負(fù)責(zé)飼養(yǎng)父母代種雞，向農(nóng)戶提供商品代雛雞、飼養(yǎng)技術(shù)，組織回收肉雞銷售或進(jìn)行深加工；農(nóng)戶負(fù)責(zé)肉雞生產(chǎn)。 開展低（無）殘留、安全、高效飼料添加劑研究。但是傳統(tǒng)方法對雜種優(yōu)勢的利用是依靠費(fèi)時費(fèi)力的正反交反復(fù)選擇（ RRS）等方法。該項(xiàng)目中對于影響生長速度，料肉比性狀的 QTL 即通過此法選擇。 建設(shè)建筑面積 28000平方米的雞舍（包括產(chǎn)蛋、育成、育雛）； 建設(shè)建筑面積 150平方米的蛋庫； 建設(shè)建筑面積 20xx平方米的孵化廳； 建設(shè)建筑面積 1500平方米的飼料車間； 建設(shè)建筑面積 800平方米的綜合樓； 建設(shè)建筑面積 200平方米的飯?zhí)茫? 建設(shè)建筑面積 600平方米的職工宿舍； 建設(shè)建筑面積 100平方米的配電房； 建設(shè)容量為 60 立方米的沉淀池； 其他配套設(shè)施（包括值班、車庫、廁所）建筑面積 500 平方米； 建設(shè)寬 6米，長 1000米的水泥硬底道路； 建設(shè)長 20xx米的圍墻； 建設(shè) 2500平方米的地坪。 育種場及分子育種診斷實(shí)驗(yàn)室建設(shè) 育種場 在 xx 省 xx市 xx 縣新建 1個存欄種 雞 9萬套，孵化車間年提供雞苗 3000 萬只的現(xiàn)代化育種場。 項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容 技術(shù)研究及推廣 以新建的優(yōu)質(zhì)雞分子育種診斷實(shí)驗(yàn)室為技術(shù) 依托，采用自行研究及引進(jìn)的分子標(biāo)記輔助選擇等育種技術(shù)開展嶺南黃雞專門化品系的繼續(xù)選育及配套利用研究，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育。 嶺南黃特優(yōu)質(zhì)型配套系在產(chǎn)蛋量和料肉比得到大幅改善，父母代種雞產(chǎn)蛋量提高到 190 枚以上，比地方雞種提高 60%以上；商品代雞80 日齡平均體重 公斤，料肉比下降到 ： 1以下，肌肉品質(zhì)變化不大。并利用嶺南黃雞現(xiàn)有推廣渠道和“北繁南養(yǎng)”、“研究所 +公司 +農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式將上述高新技術(shù)成果大規(guī)模推廣，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育和擴(kuò)繁，促進(jìn)我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)健康可 持續(xù)發(fā)展。 優(yōu)質(zhì)雞生長快、生產(chǎn)周期 短，短的 67周即可上市，獲利快，是資金周轉(zhuǎn)最快的養(yǎng)殖業(yè)。而通過分子育種，能夠?qū)刂撇煌誀畹幕蛑苯舆x擇，實(shí)現(xiàn)目的基因的最優(yōu)組合，同時對于那些低遺傳力性狀、限性性狀、后期表現(xiàn)性狀，分子育種效果更加明顯 ，遺傳進(jìn)展更快。我國畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)踐也已充分證明，畜牧業(yè)每一次突破和跨越，都是以良種革命為先導(dǎo)。而 AA 型與 BB 型、 AB 型差異不顯著。 在雞的生產(chǎn)中最重要的目標(biāo)生長性狀就是快速增重和高產(chǎn)蛋量。 （ 1） 矮小基因 雞性連鎖矮小基因（ dwarf gene， dw）是已發(fā)現(xiàn) 8種雞矮小基因中的一種。本項(xiàng)目中將大規(guī)模利用這些 QTL標(biāo)記，開展數(shù)量性狀的分子育種工作。 以數(shù)量遺傳學(xué)理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)動物育種方法總體來說主要有 兩大方面，一是選育，二是選配。 微衛(wèi)星標(biāo)記 真核生物的基因組中，除了單拷貝 DNA 序列外，還存在大量重復(fù)序列，在這些重復(fù)序列中有一些串聯(lián)重復(fù)序列，它們是由一個短序列（ Core sequence,核心序列）經(jīng)串聯(lián)重復(fù)形成。 表 22 動物基因組研究改良動物生產(chǎn)性狀的部分預(yù)測 生產(chǎn)性狀 發(fā)達(dá)國家水平 預(yù)計(jì)改良效果 中國目前水平 牛年產(chǎn)奶量 8000 千克 120xx 千克 6000 千克 豬日增重 800 克 /日 1200 克 /日 550 克 /日 豬瘦肉率 60% 70% 54% 與人類基因組研究不同，動物基因組研究的重點(diǎn)在于那些與經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)的染色體區(qū)域，其目標(biāo)是要利用分 子生物學(xué)技術(shù)精細(xì)定位畜禽中控制重要經(jīng)濟(jì)性狀位點(diǎn)在遺傳圖譜和物理圖譜上的位置，并利用這些信息來改良畜禽品種。但是我國優(yōu)質(zhì)雞對肉質(zhì)的育種主要通過傳統(tǒng)的育種方法，利用地方雞種進(jìn)行簡單的雜 交改良，很少能夠有針對性的對肉質(zhì)進(jìn)行選育，造成育種目標(biāo)的盲目性，并且育種進(jìn)展非常緩慢。遺傳對于肉雞經(jīng)濟(jì)性狀的影響主要表現(xiàn)為以下幾方面： 生長速度的不同，國外快大型品種經(jīng)多年選育，生長迅速，料肉比低，而我國地方雞種則與之相反。 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展技術(shù) “北繁南養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)化模式 該產(chǎn)業(yè)化模式主要運(yùn)行策略是將父母代種雞放在中國北方內(nèi)陸地區(qū)飼養(yǎng)（主要在河南、山西和河北?。?，生產(chǎn)的商品代種蛋運(yùn)往南方沿海地區(qū)（主要有 xx、廣西、浙江、上海、江蘇、福建等省市自治區(qū)）孵化、飼養(yǎng)，銷售活雞。通過以上 大量研究，初步建立了優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞安全飼料生產(chǎn)技術(shù)體系。 以數(shù)量遺傳理論為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)育種技術(shù) 項(xiàng)目申報單位經(jīng)過多年的優(yōu)質(zhì)雞育種工作，在控制重要質(zhì)量性狀的基因效應(yīng)估計(jì)和應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)雞生長、產(chǎn)蛋、肉質(zhì)等重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳參數(shù)、育種值估計(jì)，品系的選配和雜種優(yōu)勢利用方面擁有豐富的經(jīng)驗(yàn) 。 5 個連鎖群共覆蓋雞基因組，標(biāo)記平均間距為 。 優(yōu)質(zhì)雞肉用性狀與分子標(biāo)記的關(guān)聯(lián)檢測。主要特征是優(yōu)質(zhì)、高效、整齊度高。 成果來源及知識產(chǎn)權(quán)情況 成果來源 項(xiàng)目申報單位 在國家、省市各級相關(guān)部門的支持下，在優(yōu)質(zhì)雞體型、羽速、毛色等質(zhì)量性狀，及產(chǎn)肉、肉質(zhì)、繁殖等數(shù)量性狀遺傳本質(zhì)研究的基礎(chǔ)上，以“節(jié)糧、優(yōu)質(zhì)、高效、抗逆”為育種目標(biāo)，利用我國優(yōu)異的地方雞種資源，采用現(xiàn)代家禽育種方法，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇等手段，先后突破了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的良種繁育關(guān)鍵技術(shù)，培育出了多個適合市場多元化需求、科技含量高的優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞新型配套系，其中嶺南黃雞 I 號配套系、嶺南黃雞 II 號配套系于 20xx 年通過國家畜禽新品種審定，獲得國家新品種證書（在雞領(lǐng)域，全國僅 12 個品種（包括肉雞、蛋雞）獲得國家新 品種證書）。 xx 省在改革開放的 20 多年里不斷深化農(nóng)村改革，實(shí)行以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制，極大地解放了農(nóng)村生產(chǎn)力，通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，依靠科技進(jìn)步，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì) 、高效農(nóng)業(yè)。此外，本項(xiàng)目以高新技術(shù)培育的品種為核心，還開展了 優(yōu)質(zhì)雞飼料生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)的家禽生物安全系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖等配套關(guān)鍵技術(shù) 研究 ，使優(yōu)良品種的遺傳潛力能夠最大限度的發(fā)揮，以確保項(xiàng)目達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)和社會效益。目前的趨勢是從南到北優(yōu)質(zhì)雞的市場不斷擴(kuò)大。尤其是近三年以來，全國優(yōu)質(zhì)雞市場需求量以年遞增20%的速度直線上升，產(chǎn)量從 1980 年的 億只，發(fā)展到目前的年產(chǎn)量 22 億只，超過我國整個肉雞市場份額的 60%。家禽質(zhì)量的源頭關(guān)鍵是良 種，而 xx 在優(yōu)質(zhì)雞新品種培育及產(chǎn)業(yè)化方面均處于世界領(lǐng)先地位，優(yōu)質(zhì)雞的產(chǎn)量占了全省家禽生產(chǎn)的 70%，市場潛力大。④規(guī)模 化養(yǎng)殖時，養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展和環(huán)境控制之間的不平衡，使環(huán)境污染等問題日趨突出。近年來在分子育種技術(shù)方面，國內(nèi)各研究機(jī)構(gòu) 也開展了大量的工作，但主要集中在遺傳資源的種質(zhì)特性研究方面，大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面還未見報道。家禽生產(chǎn)者通過對所需要的表型進(jìn)行選擇，育成 了一些生產(chǎn)中生產(chǎn)性能較高的品種。微型計(jì)算機(jī)的普及和應(yīng)用，使動物 主要經(jīng)濟(jì)性狀的育種從表型值選擇進(jìn)入育種值選擇，大大提高了選種的準(zhǔn)確性 , 育種值選擇是借助一定的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法將性狀的表型值進(jìn)行剖分，并從中估計(jì)出可以真實(shí)遺傳的部分，即育種值，使畜禽育種由表型值選擇發(fā)展為育種值選擇，從而提高了選種的準(zhǔn)確性和效率。 現(xiàn)代家禽育種技術(shù)都 是建立在遺傳學(xué)理論基礎(chǔ)之上的。優(yōu)質(zhì)雞消費(fèi)市場的迅速崛起表明：開展優(yōu)質(zhì)雞的產(chǎn)業(yè)化對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入以及提高人民的生活水平具有重大現(xiàn)實(shí)意義。 我國優(yōu) 質(zhì)雞的發(fā)展始于改革開放初期的二十世紀(jì)八十年代，優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)最初是為滿足香港、澳門和 xx 的市場需求，主要以 xx 本地土雞和石岐雜雞等黃羽肉雞為主，強(qiáng)調(diào)具有腳黃、皮黃、毛黃“三黃”特點(diǎn)。 家禽產(chǎn)品質(zhì)量的概念包括五大方面 , 即衛(wèi)生、成份、營養(yǎng)、 感官和技術(shù)方面。顯然采用分子育種等手段開展高新技術(shù)育種并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化，不但可保障我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還可提升我國優(yōu)質(zhì)雞育種的國際競爭力 ，確保我國優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的世界領(lǐng)先地位 。 項(xiàng)目總 投資 5111 萬元， 由項(xiàng)目申報單位自籌 1911 萬元，擬申請銀 行 貸款 2500 萬元 。 建設(shè)期限：建設(shè)期 2年，為 20xx～ 20xx年。 第一章 項(xiàng)目的意義和必要性 摘要： 隨著我國整體經(jīng) 濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對肉雞的需求已從追求數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽非筚|(zhì)量，直接導(dǎo)致 快大型白羽肉雞市場不斷萎縮，優(yōu)質(zhì)雞市場不斷擴(kuò)大，全國從南到北消費(fèi)逐漸接受優(yōu)質(zhì)雞， 優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)成為我國具有明顯 國際 比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。但是快大型白羽肉雞經(jīng)過多年的選育 提高和商業(yè)運(yùn)作后帶來的結(jié)果是：高生長速度下的肉仔雞，由于肌肉水分含量相對較高，肌間脂肪含量低而使風(fēng)味品質(zhì)明顯下降。它來自于地方雞種與引進(jìn)快大型商用肉雞雞種的雜交種； 肉質(zhì)最差的是從西方育種機(jī)構(gòu)引進(jìn)的快大型白羽肉雞。隨著我國整體經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平日益提高，對禽肉產(chǎn)品的需求已從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的追求。一般認(rèn)為，二十世紀(jì)前期主要是家禽品種的適當(dāng)選用，而二十世紀(jì)后半葉主要得益于遺傳選擇的貢獻(xiàn)。表型值選擇就是依據(jù)性狀表型值的高低進(jìn)行選擇，這是家禽育種早期的 選種方法。其標(biāo)志是對數(shù)量性狀 (肉、蛋、奶等主要經(jīng)濟(jì)性狀 )進(jìn)行基因定位，主要技術(shù)是通過建立參考資源群，利用遺傳連鎖或候選基因法測定數(shù)量性狀座位 (QTL)的主基因效應(yīng) ,然后直接在分子水平進(jìn)行性狀的遺傳改良。下表是家禽主要育種技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展史。同時商品代雞種用現(xiàn)象屢屢發(fā)生，由于后代基因分離嚴(yán)重，導(dǎo)致生產(chǎn)性能退化，群體一致性差，嚴(yán)重?fù)p害了廣大優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)者的利益，也使真正踏實(shí)從事育種研究機(jī)構(gòu)的知識產(chǎn)權(quán)受到嚴(yán)重侵害。以更好的促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞這一我國具有明顯國際比較優(yōu)勢的行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。 通過優(yōu)質(zhì)雞的新技術(shù)育種及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的實(shí)施，形成圍繞優(yōu)質(zhì)雞這一優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的集聚產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn) 區(qū)域資源集聚、企業(yè)集聚、人才集聚、技術(shù)集聚、市場集聚、信息集聚和資本集聚，提高農(nóng)業(yè)集約經(jīng)營水平，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)的規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、市場化和國際化，發(fā)揮集聚效應(yīng)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 市場供應(yīng)分析 我國畜牧業(yè)經(jīng)過十余年的快速發(fā)展，許多畜產(chǎn)品相對飽和，形成買方市場，但優(yōu) 質(zhì)肉雞擁有風(fēng)味好、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價高、市場俏銷等特點(diǎn)，具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α? 項(xiàng)目與國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)關(guān)聯(lián)情況分析 本項(xiàng)目技術(shù)研究內(nèi)容包括：采用分子標(biāo)記輔助選擇等手段開展嶺南黃雞專門化品系的繼續(xù)選育及配套利用研究，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的快速選育；圍繞采用高新技術(shù)開發(fā)的嶺南黃雞新配套系開展?fàn)I養(yǎng)需要及飼料配制技術(shù)的 繼續(xù)研究；圍繞采用高新技術(shù)開發(fā)的嶺南黃雞新配套系開展健康飼養(yǎng)工藝的繼續(xù)研究。 進(jìn)入 21 世紀(jì)，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。 同時通過采用 以 傳統(tǒng)育種技術(shù)為主的家禽育種手段，培育出了多個適合市場多元化需求、科技含量高的優(yōu)質(zhì)高效黃羽肉雞新型配套系 {其中兩個配套系通過國家新品種審定（雞領(lǐng)域，全國僅 12 個品種通過國家新品種審定） }， 先后 攻克了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，項(xiàng)目成果整體水平達(dá)到國際先進(jìn)，部分國際領(lǐng)先。主要表現(xiàn)為黃羽、快長、節(jié)糧。 已完成技術(shù)情況 核心技術(shù) 分子育種技術(shù) 項(xiàng)目申報單位是我國較早開展優(yōu)質(zhì)雞育種的機(jī)構(gòu)之一，在優(yōu)質(zhì)雞重要經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)性狀遺傳本質(zhì)研究的基礎(chǔ)上，培育出了一批具有重要影響力的優(yōu)質(zhì)雞配套系。 雞分子連鎖圖譜的構(gòu)建。 分子標(biāo)記輔助選擇效應(yīng)研究 。制定了黃羽肉雞前期、中期和 后期三套營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，參與完成了 農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂 （ 子專題 ） —— 黃羽肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂 工作。 優(yōu)質(zhì)雞健康生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù) 綜合運(yùn)用現(xiàn)代家禽生產(chǎn)學(xué)、養(yǎng)雞場工程設(shè)計(jì)和環(huán)境控制技術(shù)等學(xué)科的基本原理和研究方法，通過技術(shù)配套、引進(jìn)、創(chuàng)新等形式，初步建立了符合我國國情的集約化優(yōu)質(zhì)雞健康高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)體系。通過這種模式，充分發(fā)揮研究所的科技優(yōu)勢、公司的規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)勢，組織農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模肉雞生產(chǎn)，形成利益共同體，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一體化，延長產(chǎn)業(yè)鏈，共同抵御市場風(fēng)險。 不同品種雞在肌纖維方面也存在差異，快速生長的品種一般肌纖維的數(shù)量較多而且具有較多的巨型纖維，因而風(fēng)味、口感較優(yōu)質(zhì)雞差。一方面，有些性狀難以測量，如肉質(zhì)、口感等表型觀測十分困難；另一方面，大多數(shù)重要性狀都是數(shù)量性狀，易受環(huán)境影響，使得選擇的準(zhǔn)確性不高。由于它不受環(huán)境的影響，且無性別的限制，因而允許進(jìn)行早期選種， 縮短世代間隔，提高選擇強(qiáng)度，從而提高選種的效率和選種的準(zhǔn)確性。因而對不同群體以及對不同世代利用微衛(wèi)星標(biāo)記進(jìn)行基因組掃描，可得到不同群體或不同世代的群體信息，根據(jù)這些信息，分析群體的雜和、純合程度，以及雜和、純合出現(xiàn)的主要區(qū)域，對于純合區(qū)顯然沒有必要進(jìn)行該區(qū)域的性狀選擇，而將重點(diǎn)放在雜和區(qū)域的選擇上，可以節(jié)省人力物力。在研究的 23 種經(jīng)濟(jì)性狀中， RAPD 標(biāo)記方法，檢測了 35 個 QTL，單個 QTL 對性狀遺傳變異的貢獻(xiàn)率介于%，其中有兩個 QTL 的貢獻(xiàn)率超過 20%。 在雞中一些性狀表現(xiàn)出較為典型的質(zhì)