【正文】 樣的一份午餐符合營養(yǎng)標準，一起聽聽專家的建議。師：那么怎樣配菜才能容易達到這兩條標準哪？，請同桌討論、交流、解決這些問題：(多媒體課件)⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎？⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎？⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準？（討論后進行匯報）㈢小小美食家⒈檢驗午餐菜譜師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學到的知識檢驗一下是否符合兩條營養(yǎng)標準。數(shù)學綜合實踐活動是豐富多彩的，要有效地開展實踐活動，就要注重應用，內(nèi)容開口要小，緊密結(jié)合學生學習的數(shù)學現(xiàn)實和教材的進度，易于學生操作。教學反思《營養(yǎng)午餐》是學生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學生每天都必須接觸，陌生的是學生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標準的“營養(yǎng)午餐”還沒有達到科學合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學生群體中比比皆是。以學生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認識；用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。下面我們就按在這三種情況統(tǒng)計：統(tǒng)計的方法有很多種，我們就用數(shù)人頭的方法統(tǒng)計可以嗎？ 師：請點的全是葷菜的站起來，坐著的同學數(shù)人數(shù)。教學機智不夠老練，課堂的預設與生成處理欠妥。談話。（P48）交流：①了解老師提供的菜普的營養(yǎng)含量。]提出問題：如果要為他們各搭配一份合理的菜譜，應該注意什么？小組合作，運用科學營養(yǎng)配餐的原則為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。在教學方法上，采用嘗試教學法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。當學生以小組為單位設計更多的符合標準的菜單時，學生利用了先前自己選擇并調(diào)整后的菜單，學生投機取巧，教師沒有抓住評價點，對其進行思想教育。如：飲食中獲得的熱量應該達標，脂肪的攝入不要超標，應當均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。（2）運用統(tǒng)計方法統(tǒng)計出全班同學最喜愛的5種方案，并制成統(tǒng)計表。（教師提供相應的營養(yǎng)成分表）①師生交流。情感態(tài)度與價值觀：體會數(shù)學在日常生活中的應用，增強學生應用數(shù)學的意識。由于對學生小組合作的指導不夠到位，導致個別小組的同學在合作中不明白要做什么，浪費了不少的時間。師：不過老師是有要求的：這里的菜以一份為標準，為了避免浪費，只點三道菜。使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。但你們?yōu)榱朔蠘藴识雎粤俗约旱南埠茫旅嫖覀儊斫y(tǒng)計一下這些搭配方案中：喜好人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)。五、板書設計營養(yǎng)午餐熱量不低于2926千焦 脂肪不超過50克（不小于 大于或等于 ≥）（不大于 小于或等于 ≤）葷 素 搭 配 健康飲食第二篇：《營養(yǎng)午餐》教學設計《營養(yǎng)午餐》教學設計祁燕人教版小學數(shù)學四年級下冊綜合與實踐——營養(yǎng)午餐指導思想與理論依據(jù)隨著小學數(shù)學新課標的推進，小學生的數(shù)學學習應該是現(xiàn)實的、多樣化的、有趣的，探索性學習活動應該成為數(shù)學學習的主要方式之一。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號表示小于或等于是≤。師：誰來說說你點的三個菜是什么？生：（1,2,3）（1,5,3,）（2,6,8,）……………師：一份好的午餐除了色、香、味 好，還要有足夠的營養(yǎng)，它是保證我們身體健康的重要條件之一。同學們想想如果吃的補營養(yǎng)會怎么樣呢？生：營養(yǎng)不良、營養(yǎng)過剩。（師板書：≤）⒉分析菜式營養(yǎng)師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標準和10種菜肴的營養(yǎng)成分表（課件出示營養(yǎng)成份表），每個同學都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標準。為了改變學生的學習方式，實現(xiàn)數(shù)學學習由被動向主動、枯燥向有趣、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學教學中要積極開展數(shù)學綜合實踐活動。、匯報師：看來這4種配餐方案既兼顧了營養(yǎng)標準又兼顧了全班同學的喜好，這就是我們統(tǒng)計出的“全班同學最喜愛的4種搭配方案”師：通過同學們收集到的數(shù)據(jù)，我們完成了統(tǒng)計表，那么一眼能看出統(tǒng)計的結(jié)果嗎？有沒有更直觀的方法可以看出統(tǒng)計的結(jié)果呢？師：課后希望大家根據(jù)我們今天統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)繪制一副復試條形統(tǒng)計圖.【設計意圖】結(jié)合學生提供的配餐方案進行簡單的分析統(tǒng)計是為了呼應開課前的教學引入活動，同時也是為更好鞏固和發(fā)展學生統(tǒng)計能力提供一個平臺，還有就是為了進一步了解學生的飲食習慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。第三篇：營養(yǎng)午餐的教學設計8營養(yǎng)午餐的教學設計設計思路：《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設計的一節(jié)數(shù)學綜合實際活動。把編號和菜名填在桌上的表中，聽明白了嗎？學生根據(jù)自己的口味點菜。沒能很好的在課堂中落實新課改精神。教學重點：培養(yǎng)學生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力?！安粦陀凇?、“不超過”是什么意思？用數(shù)學符號應該怎樣表示？ ②匯報結(jié)果。（3）根據(jù)統(tǒng)計表繪制成復式條形統(tǒng)計圖。也可讓學生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習慣。設計內(nèi)容過多，一課時無法完成過多的內(nèi)容，把它分為兩課時完成會處理的更細致。寓教學于活動之中，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。[設計意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進一步滲透到學生的腦海里，知道營養(yǎng)對人體的重要，培養(yǎng)了學生的表達能力。（2）了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量情況。教學過程：一、聯(lián)系生活實際，導入新課。教學語言平淡且不夠簡煉，少了一份激情，卻多了幾份啰嗦，不能用富有激勵性的教學語言幫助學生學習。?? 學生活動師：同學們點完菜了嗎？師：大家先來看我們的這10種菜，前5種都是用雞、豬、牛、魚肉做成的菜，我們叫做葷菜，后5種都是蔬菜和豆制品做成