【正文】 道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？⑵如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？（討論后進(jìn)行匯報(bào)）㈢小小美食家⒈檢驗(yàn)午餐菜譜師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識(shí)檢驗(yàn)一下是否符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號(hào)表示小于或等于是≤。（教師數(shù)數(shù)）師：通過統(tǒng)計(jì)，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)哪？㈡小小營(yíng)養(yǎng)師⒈了解營(yíng)養(yǎng)成分師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。板書：熱量 ≥2926 千焦理解不超過50克的意思，并板書：脂肪 ≤50 克（出示課本第48頁家常菜的營(yíng)養(yǎng)成分表）師：仔細(xì)觀察這張表，你看懂了什么？還有什么看法？（邊說“營(yíng)養(yǎng)午餐”邊板書課題）㈡創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課師：（課件出示餐廳情境）請(qǐng)同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。師：你們想變成向他們那樣嗎？生：不想師：那怎樣的一份午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，一起聽聽專家的建議。師：誰來說說你點(diǎn)的三個(gè)菜是什么？生：（1,2,3）（1,5,3,）（2,6,8,）……………師：一份好的午餐除了色、香、味 好，還要有足夠的營(yíng)養(yǎng)，它是保證我們身體健康的重要條件之一。⒊懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。第一篇：《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)《營(yíng)養(yǎng)午餐》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)⒈了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決生活中數(shù)學(xué)問題的能力。教學(xué)重點(diǎn)運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。同學(xué)們想想如果吃的補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)會(huì)怎么樣呢？生：營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)過剩。（營(yíng)養(yǎng)專家建議：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。今天，食堂的師傅們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了哪些精美的菜肴？（課件出示午餐菜譜，師生邊看邊說菜名）二、開展活動(dòng) 解決問題㈠小小點(diǎn)菜員師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？師：那我們就來做一回小小點(diǎn)菜員吧。我們有必要做一個(gè)小小營(yíng)養(yǎng)師，了解每種搭配的營(yíng)養(yǎng)成分，下面我們就來看看營(yíng)養(yǎng)專家是怎么說的（課件出示營(yíng)養(yǎng)專家講話的文字，學(xué)生齊讀）師：聽了營(yíng)養(yǎng)專家的話，你知道10歲左右兒童每餐午飯的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？結(jié)合生活再說一說如果我們長(zhǎng)期獲取的熱量和脂肪過多、過少會(huì)對(duì)我們的身體有什么不良的后果？師：數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種，而營(yíng)養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”（板書）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過50克”（板書）中的“不超過”又是什么意思？請(qǐng)每個(gè)同學(xué)先獨(dú)立思考1分鐘，然后說給小組同學(xué)聽，比一比誰理解得好、說得對(duì)。（師板書：≤）⒉分析菜式營(yíng)養(yǎng)師：按照專家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分表（課件出示營(yíng)養(yǎng)成份表），每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)整配菜方案師：同學(xué)們真聰明！通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法，而且還會(huì)檢驗(yàn)是否符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。還可以找出更多的符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，比一比三分鐘內(nèi)誰找出的符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單最多。禮品盒里裝的實(shí)踐作業(yè)題是：每組任選其中的一道題，通過小組合作或獨(dú)立來完成。為了改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由被動(dòng)向主動(dòng)、枯燥向有趣、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學(xué)教學(xué)中要積極開展數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)在生活中有用，生活中處處有數(shù)學(xué)。教學(xué)流程示意開門見山、引出課題創(chuàng)設(shè)情境、引出問題開展活動(dòng)、解決問題合理配餐、統(tǒng)計(jì)分析師生小結(jié)、暢談收獲教學(xué)過程與教學(xué)資源設(shè)計(jì)一、開門見山、引出課題你知道嗎？（課件）師：看來造成營(yíng)養(yǎng)不均衡的主要原因跟“吃”有關(guān)，那么怎樣才能吃出健康的身體呢？今天我們就來研究有關(guān)“吃”的學(xué)問（板書：營(yíng)養(yǎng)午餐）【設(shè)計(jì)意圖】創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活環(huán)境、知識(shí)背景密切相關(guān)且是學(xué)生感興趣的情境，讓學(xué)生體會(huì)數(shù)學(xué)知識(shí)產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過程獲得積極的情感體驗(yàn)。（生交流、師指導(dǎo)）師：誰來說一下不低于是什么意思？不超過是什么意思？（生：大于或等于，用符號(hào)≥）（生：小于或等于，用符號(hào)≤）遵循標(biāo)準(zhǔn)自我檢驗(yàn)師：按照營(yíng)養(yǎng)博士提供的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們看看菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分（課件出示營(yíng)養(yǎng)成分表）師：你有什么想說的？師：同學(xué)們剛才點(diǎn)的餐，是不是符合營(yíng)養(yǎng)博士提出的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？你準(zhǔn)備怎樣檢驗(yàn)？（生12名發(fā)言）師：如果你的配餐中熱量過低或脂肪過高你準(zhǔn)備怎么辦？師：下面自己來檢驗(yàn)自己的點(diǎn)餐是否符合標(biāo)準(zhǔn)，()如果不符合調(diào)整成營(yíng)養(yǎng)又健康的午餐生計(jì)算、調(diào)餐、師指導(dǎo)、生匯報(bào)注意：匯報(bào)要考慮兩者兼?zhèn)洹驹O(shè)計(jì)意圖】小組合作開展“判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)，意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺做到“不偏食、不挑食”。、匯報(bào)師：看來這4種配餐方案既兼顧了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又兼顧了全班同學(xué)的喜好，這就是我們統(tǒng)計(jì)出的“全班同學(xué)最喜愛的4種搭配方案”師：通過同學(xué)們收集到的數(shù)據(jù)，我們完成了統(tǒng)計(jì)表，那么一眼能看出統(tǒng)計(jì)的結(jié)果嗎？有沒有更直觀的方法可以看出統(tǒng)計(jì)的結(jié)果呢？師：課后希望大家根據(jù)我們今天統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)繪制一副復(fù)試條形統(tǒng)計(jì)圖.【設(shè)計(jì)意圖】結(jié)合學(xué)生提供的配餐方案進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析統(tǒng)計(jì)是為了呼應(yīng)開課前的教學(xué)引入活動(dòng)，同時(shí)也是為更好鞏固和發(fā)展學(xué)生統(tǒng)計(jì)能力提供一個(gè)平臺(tái)，還有就是為了進(jìn)一步了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。課堂中，學(xué)生們興致很高。最重要的是課尾對(duì)班級(jí)中偏胖、偏瘦同學(xué)飲食習(xí)慣的了解，同學(xué)深有感觸。通過最后的采訪與總