【正文】 民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實處。（三）做好宣傳發(fā)動開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學(xué)。⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。五、供餐方式采用學(xué)校食堂提供午餐的方式供餐。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實際的“營養(yǎng)餐改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)餐改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：（1）保持地面、臺面及用具的清潔。二、自查情況全鎮(zhèn)共有2所完小，即：希望小學(xué)和希望小學(xué)和1所九年一貫制學(xué)校，即：有供餐點4個，共有1326名學(xué)生就餐。未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.（三）衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。（4）發(fā)放關(guān)：學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。七、定期、不定期完善工作學(xué)校不定期對“營養(yǎng)餐工程”的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時整改，確保了本項工作安全有序進(jìn)行。驗收合格后，入庫保存。適時召開膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。一看是驗質(zhì)量。上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費用實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。對于不合格的食物拒絕簽收。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。為確保“營養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。安排食堂具體人員負(fù)責(zé)食品的加工，并按要求做好加工記錄。班主任：是本班“營養(yǎng)餐改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和發(fā)放食用過程直接負(fù)責(zé)。小學(xué)14所校點設(shè)置的食堂均未達(dá)到食堂的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，其中9所學(xué)校是將教室或辦公室改成簡易廚房，3所學(xué)校搭建活動板房設(shè)置廚房，2個教學(xué)點借用民房。⑵、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。（二）嚴(yán)格規(guī)范管理一是嚴(yán)格實行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二、組織機構(gòu)1營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：成員：2營養(yǎng)改善計劃實施工作小組：組長：成員：三、內(nèi)容及要求（一）實施時間：從2012年3月1日開始試行（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源：按照中央財政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補助3元，全年按200天計算。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組組 長： 鄧秀珍副組長：魏金平鄧云海 汪麗管理員：魏金平成 員：全體教師明確職責(zé)，落實工作１）學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長鄧秀珍同志為第一責(zé)任人，魏金平、鄧云海同志為直接責(zé)任人。要從正面引導(dǎo)或倡導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐。6．學(xué)校的廣播站每周至少向?qū)W生進(jìn)行一次營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生等常識的宣傳。對我們無法解決的，將請示上級，盡快處理。第一篇：帕哈中心學(xué)校2014年食堂、營養(yǎng)餐安全管理自查報告帕哈中心學(xué)校關(guān)于食堂、營養(yǎng)餐安全管理自查報告我校經(jīng)多方努力，克服種種困難，于20132014學(xué)年度第一學(xué)期開學(xué)初正式啟動營養(yǎng)午餐供餐工程，自供餐至今，秩序井然，學(xué)生以班為單位領(lǐng)餐，在教室統(tǒng)一用餐，每日由正副班主任陪餐，沒有發(fā)生任何安全或中毒事件。加大排查密度，做到每周檢查一次，隨時敲響警鐘，不抱任何幻想和僥幸，安全無小事。7．利用學(xué)校宣傳櫥窗和班級板報進(jìn)行營養(yǎng)知識宣傳。(3)學(xué)校管理分餐的人員或分餐人員必須對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無傳染性疾病，有衛(wèi)生防疫部門的健康合格證。２）各班班主任及科任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人。（三）供餐內(nèi)容： 嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶、面包、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐。調(diào)處相關(guān)社會反映。⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。食堂工勤人員由縣財政統(tǒng)一招聘，管理中心管理，全鄉(xiāng)食堂的工勤人員數(shù)量嚴(yán)重不夠，200人以上的學(xué)校2個工勤人員要保證食堂正常運行還有困難。負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。另外，學(xué)校食堂要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。（3）健康檢查：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。四品是否變質(zhì)腐爛。進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。鄉(xiāng)中心學(xué)校年—月—日。四品是否變質(zhì)腐爛。目前供應(yīng)商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設(shè)備；沒有發(fā)放留樣品。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。各學(xué)校也根據(jù)本校實際，成立相應(yīng)的食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。營養(yǎng)餐改善計劃工程的平時管理。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴(yán)格按照加工操作程序進(jìn)行食品加工（加熱），認(rèn)真接受校長、管理員的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。各校在校學(xué)生營養(yǎng)午餐補助標(biāo)準(zhǔn)為小學(xué)每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，全年600元，中學(xué)每生每天4元，全年800元，以提供食物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校食堂每天中午為每名學(xué)生提供一頓營養(yǎng)午餐。⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。