【正文】 ，一份個人留存，一份學校存檔。五、每天必須將就餐人數(shù)統(tǒng)計好及時向食堂從員人員通報。應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，并做到日產(chǎn)日清。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。波羅學區(qū)2013年春季學期學生營養(yǎng)餐安全責任書學校：————————班主任及任課教師認真學習橫山縣教育局等單位轉(zhuǎn)發(fā)教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等五個配套文件，掌握各自管理職責范圍的政策要求，領(lǐng)會文件精神，抓好貫徹落實。不說道聽途說的話，不說沒有事實依據(jù)的話，不說有損學校利益、聲譽的話；不做有損學校利益、聲譽的事，不做影響學校發(fā)展的事。第一篇：學生營養(yǎng)餐家長及學生營養(yǎng)餐安全責任書XXXX小學營養(yǎng)餐家長及學生安全責任書為了深入貫徹國家、省、市、區(qū)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)改善工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生。十、家長應積極維護學校聲譽、利益。校長：（簽字）學校食堂管理員：（簽字）2013年3月3日此表一式二份，一份個人留存，一份學校存檔。二、強化餐廳衛(wèi)生及就餐秩序管理：（一）餐廳衛(wèi)生安全制度：餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有洗手設(shè)施。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。四、管理員必須每天布置食堂一系列工作，檢查食堂從業(yè)人員工作情況，班主任跟班督促學生食用情況，檢查各班食用后基本情況，便于管理、量化、通報。（七）各班主任及科任教師不認真履行以上營養(yǎng)餐工作職責而造成的工作失誤或嚴重后果，學校將嚴肅追究并使其承擔一切責任。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。切實保障學生安全，防止各類事故的發(fā)生，學校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責任書。發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報學校，不得隱瞞并保護好現(xiàn)場。提供的食品必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)及國家食品安全標準要求。剩飯剩菜及時處理到學校設(shè)置的潲水桶內(nèi)。加強對本校營養(yǎng)餐專項資金的管理，嚴禁挪用、克扣、擠占、截留、套取營養(yǎng)餐專項資金，嚴格執(zhí)行自費陪餐制度。實行晨檢制度，加強從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理等工作。嚴格把好每個環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)餐食品安全。此責任書一式兩份，學校及相關(guān)責任人各存一份，自簽訂之日起生效。明確校長是營養(yǎng)餐食品安全第一責任人，負責學生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關(guān)管理責任。留樣冰柜不得存放與留樣食品無關(guān)的其它物品。學校實施營養(yǎng)餐必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，結(jié)合本校實際制訂和完善營養(yǎng)餐各項規(guī)章制度、操作流程。三、教育學生在校期間不能買零食，不食用有異味、變質(zhì)、過期食品。xx市xx區(qū)政府采購中心(地址：xx市大千路520號(靈秀清風苑)。自覺接受學校以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督。操作人員工作時應穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生。刀板、容器、衡器每次使用前進行清潔消毒。（四）做好監(jiān)督、檢查，確保營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全，每天早讀輔導教師負責學生營養(yǎng)餐檢查，把好質(zhì)量關(guān)，認真填好相關(guān)表冊，做到有記錄，有痕跡，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校匯報。第三篇：學生營養(yǎng)餐安全責任書馬家初中2012年秋期學生營養(yǎng)餐安全責任書管理員一、“營養(yǎng)餐工程”管理人員，必須嚴格把好食品的入庫關(guān)，做到對每次購買的食品逐樣進行檢查（檢查批號、生產(chǎn)日期、數(shù)量等），并進行詳細登記，索要銷售清單及憑證。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。班主任及教師（簽字）：學校營養(yǎng)餐管理員（簽字）：學校負責人（簽字）： 2013年3月3日此表一式二份，一份個人留存，一份學校存檔。必須把每天購買的食品，與前一次預存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預存食品后再用新買的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過期。七、家長應教育、要求學生在校期間不得購買零食或小吃，若私自購買食用出現(xiàn)不良反應由學生及其家長自己負責。上下樓梯時靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜時應做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。家長簽字：學生簽字：班主任簽字：XXXX小學2014年春季學期第二篇：學生營養(yǎng)餐安全責任書波羅學區(qū)2013年春季學期學生營養(yǎng)餐安全責任書學校：————————管理員認真學習橫山縣教育局等單位轉(zhuǎn)發(fā)教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等五個配套文件，掌握各自管理職責范圍的政策要求，領(lǐng)會文件精神，抓好貫徹落實。對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。堅持使用清潔的售貨工具。未取得體檢、培訓合格證明不得上崗。八、若營養(yǎng)餐管理員因思想麻痹大意，不把工作落實到實處，不按要求規(guī)范操作，出現(xiàn)任何不安全事故，應承擔一切責任。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過正當渠道進購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理；1嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。八、若出現(xiàn)突發(fā)情況，學校不能正常供餐時，各位教師應積極配合學校做好學生回家就餐安排，并強調(diào)路途中的相關(guān)安全事項。禁止使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具，要認真執(zhí)行食品庫存、加工等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。各教學點食堂管理人員每天必須及時完善食堂管理相關(guān)表冊，所有表冊嚴格實行相關(guān)人員手工簽字，實行誰簽字、誰負責的食品安全責任制。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，食用前洗手，不食用變質(zhì)、過期、包裝破損的營養(yǎng)餐，發(fā)現(xiàn)問題及時與食品安全管理員聯(lián)系處理。學校應及時向家長公布實施