【正文】 ，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。五、每天必須將就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)好及時(shí)向食堂從員人員通報(bào)。應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到日產(chǎn)日清。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。波羅學(xué)區(qū)2013年春季學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書學(xué)校：————————班主任及任課教師認(rèn)真學(xué)習(xí)橫山縣教育局等單位轉(zhuǎn)發(fā)教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等五個(gè)配套文件，掌握各自管理職責(zé)范圍的政策要求，領(lǐng)會(huì)文件精神，抓好貫徹落實(shí)。不說(shuō)道聽途說(shuō)的話，不說(shuō)沒(méi)有事實(shí)依據(jù)的話，不說(shuō)有損學(xué)校利益、聲譽(yù)的話；不做有損學(xué)校利益、聲譽(yù)的事，不做影響學(xué)校發(fā)展的事。第一篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐家長(zhǎng)及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書XXXX小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐家長(zhǎng)及學(xué)生安全責(zé)任書為了深入貫徹國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生。十、家長(zhǎng)應(yīng)積極維護(hù)學(xué)校聲譽(yù)、利益。校長(zhǎng)：（簽字）學(xué)校食堂管理員：（簽字）2013年3月3日此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。二、強(qiáng)化餐廳衛(wèi)生及就餐秩序管理：（一）餐廳衛(wèi)生安全制度：餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有洗手設(shè)施。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。四、管理員必須每天布置食堂一系列工作，檢查食堂從業(yè)人員工作情況，班主任跟班督促學(xué)生食用情況，檢查各班食用后基本情況，便于管理、量化、通報(bào)。（七）各班主任及科任教師不認(rèn)真履行以上營(yíng)養(yǎng)餐工作職責(zé)而造成的工作失誤或嚴(yán)重后果，學(xué)校將嚴(yán)肅追究并使其承擔(dān)一切責(zé)任。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。切實(shí)保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責(zé)任書。發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。提供的食品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。剩飯剩菜及時(shí)處理到學(xué)校設(shè)置的潲水桶內(nèi)。加強(qiáng)對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金的管理，嚴(yán)禁挪用、克扣、擠占、截留、套取營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金，嚴(yán)格執(zhí)行自費(fèi)陪餐制度。實(shí)行晨檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理等工作。嚴(yán)格把好每個(gè)環(huán)節(jié)，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。此責(zé)任書一式兩份，學(xué)校及相關(guān)責(zé)任人各存一份，自簽訂之日起生效。明確校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。留樣冰柜不得存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它物品。學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，結(jié)合本校實(shí)際制訂和完善營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程。三、教育學(xué)生在校期間不能買零食，不食用有異味、變質(zhì)、過(guò)期食品。xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心(地址：xx市大千路520號(hào)(靈秀清風(fēng)苑)。自覺接受學(xué)校以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。操作人員工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒。（四）做好監(jiān)督、檢查，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全，每天早讀輔導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐檢查，把好質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真填好相關(guān)表冊(cè)，做到有記錄，有痕跡，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)。第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書馬家初中2012年秋期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書管理員一、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理人員，必須嚴(yán)格把好食品的入庫(kù)關(guān)，做到對(duì)每次購(gòu)買的食品逐樣進(jìn)行檢查（檢查批號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量等），并進(jìn)行詳細(xì)登記，索要銷售清單及憑證。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。班主任及教師（簽字）：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員（簽字）：學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）： 2013年3月3日此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。必須把每天購(gòu)買的食品，與前一次預(yù)存食品分開存放，每次必須保證食用完前次預(yù)存食品后再用新買的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過(guò)期。七、家長(zhǎng)應(yīng)教育、要求學(xué)生在校期間不得購(gòu)買零食或小吃，若私自購(gòu)買食用出現(xiàn)不良反應(yīng)由學(xué)生及其家長(zhǎng)自己負(fù)責(zé)。上下樓梯時(shí)靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜時(shí)應(yīng)做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。家長(zhǎng)簽字：學(xué)生簽字：班主任簽字：XXXX小學(xué)2014年春季學(xué)期第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書波羅學(xué)區(qū)2013年春季學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書學(xué)校：————————管理員認(rèn)真學(xué)習(xí)橫山縣教育局等單位轉(zhuǎn)發(fā)教育部等十五部門印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等五個(gè)配套文件，掌握各自管理職責(zé)范圍的政策要求，領(lǐng)會(huì)文件精神，抓好貫徹落實(shí)。對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)制度。堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗。八、若營(yíng)養(yǎng)餐管理員因思想麻痹大意，不把工作落實(shí)到實(shí)處，不按要求規(guī)范操作，出現(xiàn)任何不安全事故，應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。要每天清掃三次，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理；1嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。八、若出現(xiàn)突發(fā)情況，學(xué)校不能正常供餐時(shí)，各位教師應(yīng)積極配合學(xué)校做好學(xué)生回家就餐安排，并強(qiáng)調(diào)路途中的相關(guān)安全事項(xiàng)。禁止使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具，要認(rèn)真執(zhí)行食品庫(kù)存、加工等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。各教學(xué)點(diǎn)食堂管理人員每天必須及時(shí)完善食堂管理相關(guān)表冊(cè)，所有表冊(cè)嚴(yán)格實(shí)行相關(guān)人員手工簽字，實(shí)行誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任制。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，不食用變質(zhì)、過(guò)期、包裝破損的營(yíng)養(yǎng)餐，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與食品安全管理員聯(lián)系處理。學(xué)校應(yīng)及時(shí)向家長(zhǎng)公布實(shí)施