【正文】 年實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全責任書為進一步加強實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全的管理，明確責任主體，落實管理責任，預防集體性食物中毒事故的發(fā)生，保護廣大青少年學生、兒童身體健康和生命安全，特制訂本責任書。衛(wèi)生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養(yǎng)學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型H1N1流感的病例，在第一時間要向縣疾病預防控制機構和縣教育局報告。真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物 ”等八個不。切實將學校衛(wèi)生工作作為學習實踐科學發(fā)展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。在實施學生營養(yǎng)餐過程中，我們嚴格按照《實施方案》，規(guī)范操作，確保食品安全和資金安全。檔案資料是工作留下的“痕跡”，也是督查、取證的重要依據(jù)。包括吸管未密封、破損和無吸管等。有蛋白質過敏癥狀的學生，不宜食用牛奶和雞蛋。打開包裝后，先小口慢慢品嘗，如感覺奶濃稠、有酸味、苦味，即為異常奶。儲存時，由于陳蛋中水分不斷蒸發(fā)，比重每日減少，雞蛋的比重會降低。有蛋白質過敏癥狀的學生，不宜食用牛奶和雞蛋。解決乳糖不耐受癥要遵循的方案：（1）在學生飲奶前告知學生乳糖不耐受癥的解決辦法（少量多次，但每次飲用量不宜超過100毫升，且喝牛奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。無論多么嚴重，這些癥狀一般不會超過三天時間。雞蛋過敏可引起過敏性鼻腔炎癥，通常稱為性鼻炎。這些抗體反過來，優(yōu)惠釋放組胺等化學品予以反擊?！跋冗M先出”的原則發(fā)放食品。、發(fā)燒、腹瀉、肝病，胃、腸等消化道疾病時，盡量不要飲用牛奶。陳舊蛋由于蛋內水分散發(fā)，蛋白變稀，蛋黃膜破裂，所以搖動時有不同程度的響聲。食用當日距外包裝上標注的生產日期已經(jīng)超出了規(guī)定保質期范圍的飲用奶。這是蛋的比重測定法。打開包裝后，先小口慢慢品嘗，如感覺奶濃稠、有酸味、苦味，即為異常奶。為了細化預防食品安全事故發(fā)生的等級，我們注意了量化管理。制定了《小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》等各項規(guī)章制度。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設施。（五）抓好個人衛(wèi)生，提高師生健康水平。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。1學校要強化營養(yǎng)改善計劃食品安全教育宣傳工作，全面提高師生食品安全自我保護意識，擴大廣大群眾對營養(yǎng)改善計劃工作認識的覆蓋面。學校食堂衛(wèi)生安全工作實行責任追究制，對因不按管理、操作規(guī)程或未履行崗位職責造成重大事故要依法追究直接責任人的相關責任。二、采取有效的防控工作措施（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學質量。進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度，建立了學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。學校要求全體師生必須嚴格遵照《學校晨檢制度》，教師利用早晨預備時間對學生采取望、聞、問、摸、量等方法，及時排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學生，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早隔離、早治療。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專項檢查資料，及時掌握工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。四是要求供餐企業(yè)完善食品包裝，做好運輸、分發(fā)過程中防擠壓、防碰撞以及控制食品適宜的保鮮溫度等工作。營養(yǎng)食品有浪費現(xiàn)象，雖想盡辦法，在不影響營養(yǎng)前提下，照顧學生口感、口味，但眾口難調，還是有個別學生乘老師不注意的時候，把營養(yǎng)食品扔掉不吃，不僅造成浪費，而且還造成不好的社會影響。用光照透視來檢驗蛋內容物狀況，根據(jù)氣室大小，判斷蛋新陳。要堅持每天分發(fā)多少盒牛奶，必須回收相同數(shù)量包裝盒的作法。（二）新鮮雞蛋的鑒別1．外觀。，不宜空腹飲用牛奶。要堅持每天分發(fā)多少盒牛奶，必須回收相同數(shù)量包裝盒的作法。蛋白過敏癥解決辦法是停止飲用牛奶，嚴重者立即就醫(yī)?？茖W上也稱之為血管性水腫?？谇话Y狀明顯突出，所以這些癥狀會導致情緒不安。牛奶質量問題引起的身體不適有哪些現(xiàn)象？腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水，如口干、眼窩下陷、肢體冰涼、脈搏細弱等。三、食品儲存和管理（一）儲存環(huán)境要求： ，無異味。在飲用牛奶時，吸管插入吸管孔內，先小口慢慢品嘗，如無異味或不良反應，可繼續(xù)飲用。2．透視。三、危急情況處理（一）乳糖不耐受癥的處理乳糖不耐受癥是指人體不能分解并代謝乳糖（一種糖類，常見于牛奶及其他奶制品中）。陳蛋蛋黃偏大或散開，轉動快。**小學第四篇：學生營養(yǎng)改善計劃食品安全知識培訓材料學生營養(yǎng)改善計劃食品安全知識培訓材料一、食品安全鑒別（一）問題飲用奶1．過期。六是“索票索證”食品留樣等工作，參照食堂管理辦法，從嚴要求到位。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓