【正文】 左右已長出兩葉一心， 20 天左右時可進行定植。 第一次 追肥 在 3`4 片真葉期，每畝施 尿 素 10kg，撒施于幼苗兩側，并立即澆水，稱 “提苗肥 ”。 每畝地施用腐熟有機肥 2020kg、 45%復合肥 50kg 和過磷酸鈣 25kg 拖拉機旋耕翻地 23 次，無大顆粒土壤，便于開溝定植。 疫病 用 5%百菌清粉塵齊，每 667m2 用藥 1kg， 7d 噴一次。韭菜適于晴天清晨收割，收割時刀口距地面 2 cm～ 4 cm，以割口呈黃色為宜，割口應整齊一致。 施肥管理：施肥應根據(jù)長勢、天氣、土壤干濕度的情況，采取輕施、勤施的原則。立秋后，結合澆水追肥 2 次，每次每 667m2 追施氮肥（ N） 4kg（例如尿素 ）。 4 產(chǎn)地環(huán)境 無公害韭菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應符合 NY 5010 的規(guī)定。 第 7 節(jié) 無公害食品韭菜生產(chǎn)技術規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了無公害蔬菜韭菜的生產(chǎn)基地建設、栽培技術、肥水管理技術、有害生物防治技術以及采收要求。 （ 2）施肥 莖葉生長盛期葉面噴灑聚氨基酸 2 次 — 3 次，每 667 平方米每次 50g，硼肥 1— 2 次，每 667 平方米每次 50g。 （ 3）晚熟類型 適宜夏、秋或保護地延后栽培，播后到抽苔收獲 60 天 — 70 天。返青水后要有穩(wěn)定的晴天。條播行距 10 cm～ 15 cm，開溝深度 5 cm～ 6 cm。 秋季栽培：夏季播種，秋季上市的茬口。 播種 播種時采取先澆底水，后撒籽再覆土的方法。 第 4 節(jié) 生菜無公害生產(chǎn)技術規(guī)程 1 范圍 本規(guī)程規(guī)定了無公害生菜生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量要求，栽培技術措施，肥料施用原則及方法，病蟲害防治原則及采收。發(fā)病嚴重的全株倒伏。 定植期 春芹菜 3 月中旬至 4 月中旬，夏芹菜 5 月中旬至 6 月中旬，秋芹菜 7 月下旬至8 月中旬，日光溫室芹菜 9 月上旬至 9 月下旬。 種子處理 將種子放入 20—25℃ 水中浸種 16—24 小時。 ： 采收標準：甘藍葉球充分長大，葉球緊實完好，色澤鮮嫩。 肥料管理： 苗期：定植成活后用 1： 5 腐熟缺糞尿提苗，周一次，施 34 次。 移栽： 整地施肥：每畝施用 20203000 千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥作為基肥，并混拌過磷酸鈣 15 千克、硫酸鉀 10 千克。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 3 第 2 節(jié) 甘藍種植規(guī)程 1． 1 選地：種植地塊選用生態(tài)環(huán)境良 好，并經(jīng)環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測認證，灌溉用水及土壤、大氣各項指標均符合國家無公害食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準的地塊，作為無公害食品甘藍種植區(qū)。加強苗期及生長期病情調(diào)查，發(fā)現(xiàn)病株及時拔去，并噴藥防治。收獲前 10 天禁止使用速效氮肥、中后期禁止用人糞尿作為追肥。 種子處理：多數(shù)采用直播。白菜亦可育苗移栽。每 667m2 可施氮肥（ 1520） kg（純氮 6kg 左右），磷鉀復合肥 15kg。加強田間管理，施行健康栽培，促進植株生長健壯，提高植株本身的抗病力和抗逆性。 防治甲蟲類每 667m2 可用 %辛硫磷 2kg 加細土 30kg，翻入土中，防止越夏成蟲及越冬卵塊；也可用 %高效氯氰菊酯乳油、或 50%辛 然后將播完種的穴盤放在育苗架上，澆透水。 苗期：澆足緩苗水、定根水。 菜蛾、菜青蟲：在蟲卵孵化高峰期間用 BT 殺蟲可濕性粉劑 8001000 倍液噴霧，畝用 1015 毫升，距采收 7 天以上；局部防治可采用人工捉蟲的方法。 品種選擇 選用優(yōu)質(zhì)、抗病、適應性廣、實心的品種，如津南實芹、四季西芹、文圖拉西芹。 壯苗標準 苗齡 60—70 天，株高 15—20 厘米， 5—6 片葉，葉色濃綠，根系發(fā)達，無病蟲害。 病蟲害防治 芹菜葉斑病 癥狀 主要為害葉片。 防治方法 72%普力克水劑 600—800 倍液，或 72%杜幫克露可濕性 粉劑 600—700 倍液噴霧。 育苗上配制 用 3 年內(nèi)未種過生菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥混合。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準 GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準則 GB — 1999 瓜菜作物種子 葉菜類 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 產(chǎn)地環(huán)境 應符合 NY 5010 的規(guī)定。播種方法以撒播為主，也有條播和穴播。 越冬期間管理 土壤封凍前應建好風障。如柳葉芥藍、白花芥藍。時間：溫室從2 月初開始至 10 月上旬，每隔 7— 10 天排開進行；大棚多層覆蓋的 3 月上、中旬，露地 5 月上旬。 （ 2）采收時期與方法 芥藍側枝萌發(fā)力強主苔采收后可萌發(fā) 3— 4 個側苔，第 3 次采收的側苔品質(zhì)好，產(chǎn)量高。 跳根 韭菜新長出須根隨分蘗有層次地上移，生根的位置也不斷地上升，使新根逐漸接近地面的現(xiàn) 象。 播后水肥管理 出苗前需 2 d～ 3 d 澆一水，保持土表濕潤。再將葉子先端剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收與葉 面蒸發(fā)的平衡。苗弱的，為養(yǎng)根不再收割。 用 %多菌，霉威粉塵齊，每 667m2 用藥 1kg， 7d 噴一次。 第 8 節(jié) 大白菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ： 北京桔紅心二號、北京桔紅心。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù) 3— 4 天，以利緩苗?；?。 第 9 節(jié) 娃娃菜生產(chǎn)技術規(guī)程 基質(zhì)配制：草炭：蛭石：珍珠巖 =2： 1： 1 攪拌均勻（體積比），其濕度掌握 70%左右，以用手緊握剛出水為宜。 中耕松土， 生長期間結合除草進行中耕，利于根系的生長。 生產(chǎn)技術管理 保護設施 包括日光溫室、塑料大棚、連棟溫室、改良陽畦、溫床等。 定植： 定植的時間為 9 月 22 號左右。 捆葉和收獲 ： 大白菜生長后期，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆扎。 當大白菜長至 5~6 片真葉時 定苗 ， 每穴去掉病株、弱株，留一個健壯植株，并 結合中耕 除去雜草。也可在澆足水促使害蟲上行后噴 75%灰蠅胺（ 6～ 10g） /667m2。 病蟲害防治 主要病蟲害，蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。冬季中小拱棚栽培應加強保溫，夜溫保持在 6℃ 以上，以縮短生長時間。有機與無機之比不低于 1∶ 1。 種子處理 可用干籽直播（春播為主），也可用 40℃ 溫水浸種 12h，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽（夏、秋播為主）。 棚室 由采光 和保溫維護結構組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室和采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復合材料建造而成。噴霧時，噴頭向上，重點噴施葉的反面。 方法：把綠洲菌肥 ，用少量細土拌均勻后，摻入到 1000kg 的腐熟雞糞中。在無公害食品 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 11 菠菜生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種有：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克 百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒碗、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉。結合澆水每 667 m2 用尿毒 7 kg～10 kg 進行追肥。 一般北方作平畦，南方采用深溝高畦。散葉生菜的單株重 250— 500(g)，結球生菜的單株重 400— 750(g)。 收獲后及時清潔田園，銷毀殘枝枯葉，及時回收殘留 農(nóng)膜。另一種，開始不易與前者區(qū)別，后中央呈黃白色或灰白色，邊緣聚生很多黑色小粒點，病斑外常具一圈黃色暈環(huán)，病斑直徑不等。 水肥 澆水 澆水的原則是保持土壤濕潤，生長旺盛期保證水分供給。日光溫室芹菜 7 月上旬至 7 月下旬。 變更規(guī)定 本規(guī)程所列載各項技術要求的修改須經(jīng)公司同意核準；有關生產(chǎn)資料（農(nóng)藥、化肥）使用的變動各種植部門不得自行修改，須由公司上報市綠辦及中國綠色食品發(fā)展中心批準通過后方可使用。采取人工防治、生物防治和物理機械防治相結合的辦法，將病蟲害消滅在萌芽階段，使之不能產(chǎn)生危害。 株距： 35cm；行距： 3540cm 定植方法： 定植深度以覆土至子葉下為宜，定植到成活前要勤澆緩苗水，成活后適當減少澆水次數(shù)。 茬口安排：甘藍適應性強，既耐寒也耐熱。 防治軟腐病等可用 70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 700 倍液、或 50%撲海因粉劑（ 10001500）倍液、或 50%速克靈或農(nóng)利靈粉劑 1500 倍液、或 14%絡氨銅水劑 350倍液、或新植霉素 4000 倍液。 葉菜類蔬菜常見的蟲害有：蚜蟲、斑潛蠅、菜粉蝶、夜蛾、菜蛾、跳甲類等。 定植前深耕土地施足基肥，作好栽培畦，每平方米施腐熟有機肥（ 58） kg，土肥混均勻。 蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程 報告編寫單位：北京中農(nóng)富通園藝有限公司 編 寫 時 間：二○一○年十月 目 錄 第一章 無公害蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ........................................................................................... 1 第 1 節(jié) 葉菜類無公害蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ......................................................................... 1 第 2 節(jié) 甘藍種植規(guī)程 ................................................................................................... 3 第 3 節(jié) 無公害芹菜生產(chǎn)技術規(guī)程 .................................................................................. 5 第 4 節(jié) 生菜無公害生產(chǎn)技術規(guī)程 .................................................................................... 8 第 5 節(jié) 無公害食品菠菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ............................................................................. 9 第 6 節(jié) 無公害 芥藍生產(chǎn)技術規(guī)程 ................................................................................. 11 第 7 節(jié) 無公害食品韭菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ............................................................................12 第 8 節(jié) 大白菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ........................................................................................16 第 9 節(jié) 娃娃菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ........................................................................................17 第 10 節(jié) 無公害食品茼蒿生產(chǎn)技術規(guī)程 ........................................................................18 第 11 節(jié) 瓜類無公害蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程 ..........................................................................19 第 12 節(jié) 無公害食品西葫蘆種植規(guī)程 ............................................................................22 第 13 節(jié) 南瓜種植規(guī)程 .................................................................................................25 第 14 節(jié) 涼瓜種植規(guī)程 .........................................................................