【正文】 的幾大訴求是什么？如何增加新客？我們的客流量是多少？我們流失了多少客戶？二、充分了解市場??以地理位置以地理位置，人口特征人口特征為基準的細分市場為基準的細分市場??以需求為基準的細分以需求為基準的細分市場市場??以心理性向以心理性向//生活方生活方式為基準的細分市場式為基準的細分市場充分了解市場訴求，針對性投放市場將市場細分后，我們可以清楚的針對不同情況的客戶采取不同的營銷手段！可以幫助營銷活動的方方面面建立策略 贏得目標人群獲取消費者更完整的信息 為廣告渠道策劃提供思路 使投放廣告更具有針對性產(chǎn)品品質(zhì)≠固定客流量服務質(zhì)量≈消費訴求針對不同客戶的不同消費訴求，擬定明確市場營銷策略，可有效避免企業(yè)發(fā)展路途中不必要的彎路！市場營銷方式試吃卡、打折卡、贈送優(yōu)惠卷、會員卡充值、與當?shù)仄髽I(yè)聯(lián)盟市場營銷策略一、試吃卡邀請顧客參加“主題試吃活動”，是吸引顧客首次進店的有效途徑，宣傳自己品牌的方式方法，拉近與客戶之間距離的直接手段。本次活動本公司保留最終解釋權(quán)。）企業(yè)宣傳：一、要使傳播有效，首先必須目標明確明確企業(yè)長期發(fā)展方向。將市場橫向發(fā)展，在各大有穩(wěn)定市場有實力的酒店、影院、銀行、高端百貨類等形成聯(lián)盟單位，地毯式滲透宣傳，造成麻辣空間連鎖店的廣告無處不在，擴大品牌在阿克蘇市場的影響力與知名度。二、火鍋市場調(diào)查：一、對火鍋市場影響因素：經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。大眾型：大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。采購業(yè)務管理：采購業(yè)務是火鍋經(jīng)營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。四川火鍋所用的主要調(diào)味品有。這4家店經(jīng)營期均在1年左右的時間。五、人事計劃，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。鹵菜等等第五篇：開業(yè)賀詞上汽大眾城市展廳開業(yè)慶典致辭各位領(lǐng)導、各位嘉賓、各位朋友：大家好！今天是秦漢新城考務中心上汽大眾航天九州城市展廳開業(yè)慶典，出席今天慶典的有上汽大眾西北區(qū)商務總監(jiān)李總，有航天九州總經(jīng)理，有長期以來對秦漢新城考務中心城市展廳的籌備和發(fā)展給予大力幫助和支持的社會各界朋友們，首先我代表秦漢新城考務中心向各位領(lǐng)導和各位朋友的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！秦漢新城考務中心大眾城市展廳將以一流的管理、一流的服務、一流的品牌、一流的信譽服務于大家，服務于西安尤其是西咸新區(qū)的廣大客戶，為發(fā)展——大西安作出自己的貢獻。(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。推出主打火鍋”。娛樂場所。十四、四川火鍋的湯鹵四川火鍋原湯的調(diào)治，決定著火鍋的風味，也是制作火鍋最關(guān)鍵的一環(huán)，四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種。員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。對于不同的板塊有一下幾個步驟：活動詳細計劃市場預熱工作活動禮品明細、優(yōu)惠政策活動相關(guān)部門人員安排聯(lián)盟企業(yè)的參與活動宣傳效果預測（PS：企業(yè)宣傳目的是提高企業(yè)知名度，即發(fā)起宣傳者期望給社會和人們帶來的某種變化。加入特色小吃是為了吸引更多受眾參與到活動中來，進行大眾之間的傳播，增加客流量與銷售氛圍，以及購物節(jié)的選擇性多樣化。如滿288元，388元，588元，888元，即可獲贈對應麻辣空間活動禮券。女：有請……男：有請……女：有請……男：有請……男：讓我們大家共同見證重慶秦媽火鍋店最難忘的一刻女：請現(xiàn)場所有朋友一起倒數(shù)5聲五谷豐登，數(shù)到1請臺上領(lǐng)導用手中金剪為我們重慶秦媽火鍋店剪出一條輝煌的蓬勃發(fā)展之路男：各位領(lǐng)導及現(xiàn)場的朋友準備好了嗎？54321剪彩（音樂，禮炮）女：自此翻開新的一頁，譜寫新的篇章。今日開業(yè)―喜氣洋洋，短信送上―情意悠悠，廣聚豪客―財源滾滾，四方好友―事業(yè)紅紅。值此新店開張之際，奉上朋友深深的祝福，希望生意興隆，財源不斷!1踏踏實實奮斗，勤勤奮奮努力，時時刻刻進取，日日夜夜征程，真真切切擔當，快快樂樂生活，認認真真擇業(yè)，紅紅火火開業(yè)，高高興興祝您：開業(yè)大吉!1左迎招財貓，攬客來。祝你朋友，新店開張大吉，財源順暢!禮炮聲聲，震響的是吉祥，震來的39。旺店開業(yè)，質(zhì)量至上，信譽把關(guān)。開業(yè)之喜，生意興旺開業(yè)之際送上我誠摯祝賀，情深意重，祝你在未來的歲月，事業(yè)蒸蒸日上，財源廣進!新店開張祝賀你，送上對聯(lián)表心意。另送祝福：開業(yè)大吉。1開張大吉喜無邊，財源滾滾伴君來。鴻基始創(chuàng)，駿業(yè)日新。一滴水雖小，千千萬萬滴水就會匯聚成江河，一粒沙雖輕，千千萬萬顆沙就會變成沙漠，生意就是聚少成多，愿你從小做起，日日蒸騰。例如：主題活動期間，凡在麻辣空間消費滿“188元”“288元”“388元”“588元”“888元”的客戶可以享受相應的折扣待遇，有打折卡或貴賓卡的顧客可以享受折上折的頂級待遇。好處三：更有效的享受各個聯(lián)盟單位提供的服務附加值，增加麻辣空間會員可使用率，以及保值性。如果企業(yè)要做的是產(chǎn)品宣傳，和企業(yè)形象一樣，產(chǎn)品的特點和功能定位也很重要。會員俱樂部。如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區(qū)別。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時。名稱與設計原則。保證儲存原料充足、合理。，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。四、經(jīng)營計劃，因此菜價不太高，屬中低價位。3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料?？觳偷晏峁┢贩N：雞，鴨。羊。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具