【正文】 性和包容性，通過深圳餐飲業(yè)的發(fā)展和變化，不僅可以折射出深圳餐飲業(yè)市場化的發(fā)展歷程，也可以看到深圳這個移民城市各地方文化不斷碰撞與交融的過程。在三樓大廳方面加以對白領、廠企、商務消費群體，推出適合大眾化的菜式及物價優(yōu)惠政策等，這樣對于事業(yè)有成的中高層人士、宴客最理想，而對一般 富 商、散客、商務公干、休閑人士、情侶的喜筵也一樣樂意到本店消費。（ 如另有獨立的麻將房，中餐 深圳福永鵬福大酒店 8 可不考慮設立） VIP 包房 —— （ 普通貴賓房 22 間，高級貴賓房 8 間，部分可用活動屏風。 （ 9）與酒店周邊各大企業(yè)簽訂互協(xié)議促進消費。酒店的經營面積約 4000 平方米，中餐的經營思路、運營模式、市場定位、消費對象的先擇、出品及服務意識和創(chuàng)新是否迎合當?shù)丶爸苓呄M者地要求，客人對鵬福酒店的接納及滿意程度將直接影響到中餐立足、生存的根 本。其次，重點關注和解決餐飲行業(yè) 的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。深圳街頭匯集了兩萬余家酒樓食肆，高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳，一應俱全，無論多么 “挑剔 ”的食客，在這里都能得到最大的滿足。 深圳福永鵬福大酒店 2 2021 年下半年起，在擴大內需的大環(huán)境下，商務部提出在擴大內需、拉動消費方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)。顧客在飲食活動中，首先追求生理需要的滿足，這就是要求食品質量過關，菜肴 選 料精細、品質要保證、品種多樣化，然后就是設備設施、整潔衛(wèi)生、安全服務、服務人員的衣著、個人衛(wèi)生、菜肴衛(wèi)生以及操作過程的衛(wèi)生，都是顧客獲得滿意度的前提條件。 （ 6） 定期定量銷售酒店消費卡、會員卡。 （以上預算不包含節(jié)假日茶市增收和喜慶宴席的營業(yè)收入），根據(jù)以上預算， 平常淡季的每月營業(yè)目標應為 4500000 元左右。 方案 2 組織素質好，業(yè)務能力強的拓的拓展公關銷售團隊，采取相應的措施開拓市場。而實際上一個酒樓的成功不僅僅是一個人、一個部門的事情，而是整個酒樓定位、包裝、產、供、銷、采購、開發(fā)、財會等所有部門 ，由上至下全體員工共同合作的事情。 2021 年深圳住宿餐飲業(yè)零售額為 億元，增長 %。世界美食珍品、全國各大菜系、各地風味小吃都占有一席之地，讓人們充分享受 “美食之都 ”的樂趣。 深圳福永鵬福大酒店 3 目 錄 一、公司簡單描述 二、市場調研分析 、 市場趨勢預測 及 目標市場的設定 三、企業(yè)的經 營模式及定位 四、核心經營團隊 及管理模式 五、生產 、 經營計劃 六、 成本與經濟管理 七、 銷售管理 八、經營預測 九、公司主要產品或服務 十、設計和開發(fā)計劃 十一、市場營銷計劃 十二、財務分析 、 企業(yè)形象設計 及 出版物 深圳福永鵬福大酒店 4 第一章 公司簡單描述 餐飲簡 介（略） 第二章 、市場調研分析 市場趨勢預測 及 目標市場的設定 在過去搞餐飲業(yè)，酒樓只要投放資金就可以賺錢，現(xiàn)在搞餐飲業(yè)要賺錢只是做還不行，而是要做得比別人好，有特色才行，現(xiàn)在的酒樓、餐飲業(yè)有人說成功與否關健在于出品，有人說在于服務，還有人說在于價格或公關銷售、在廣告宣傳，眾詞紛紛。 客源方面：中餐起航全員運營模式，利